Beeld: 123RF As kaasagtige pizza jou ewige BAE is, hoekom kry jy dan nie die kaasmengsel reg sodat jy jou eie by die huis kan maak wanneer jy wil nie! As jy daardie rekbare, romerige, kaasagtige pizza by die huis probeer herhaal het, probeer 'n mengsel van hierdie kase waarvan jy sekerlik sal hou.
Cheddar
Beeld: 123RF Cheddarkaas het 'n skerp smaak, en hoewel dit nie meestal as 'n selfstandige kaas op pizza gebruik word nie, word dit in verskeie kaasmengsels aangetref. Dit maak dit een van die beste kase vir pizza. Sagte cheddar is gladder en romeriger as skerp variëteite.
Mozzarella
Beeld: 123RF
Onmiskenbaar almal se gunsteling, mozzarellakaas kan op sy eie gebruik word vir 'n heerlike kaasagtige pizza by die huis. Omdat dit 'n veelsydige kaas is, meng mozzarella goed met verskeie ander soorte kaas. Kies tussen hoëvog- of laevogmozzarella – eersgenoemde het 'n korter raklewe en ligte geur, terwyl laasgenoemde 'n digte geur het en vinniger smelt wanneer dit gebak word.
Onthou om mozzarella te dreineer voordat jy dit op jou pizzas gebruik, veral as jy dit as 'n losstaande kaas gebruik.
Ricotta kaas
Beeld: 123RF Hierdie kaas is die basis vir witsouspizza's en word met ander kase soos mozzarella en gruyere gemeng vir daardie romerige rykdom.
Parmesaan
Beeld: 123RF Parmesaan is 'n harde kaas wat bo-op gebakte pizza's gesnipper of geskeer kan word. Weens die delikate geur en droë tekstuur van hierdie kaas, vermy dit om dit te bak, aangesien hitte sy smaak kan vernietig.
Bok kaas
Beeld: 123RF Hierdie kaas smelt nie maar word baie lekker sag wanneer dit gebak word. Jy kan bokkaas in stukkies bo-op jou pizza voeg sodra jy die ander kaasmengsels bygevoeg het. Bokkaas smaak heerlik op gekaramelliseerde uie en spinasie pizza.
Provolone
Beeld: 123RF Afhangende van hoe lank dit verouder is, verskil die geur van hierdie halfharde kaas baie. Soos met die meeste kase, is provolone wat vir 'n langer tydperk verouder is skerper in smaak en droër in tekstuur. As jy 'n soet, romerige kaas wil hê, gaan vir korter verouderde provolone. Gebruik op enige pizza met toppe en kaas van keuse.
Gruyere
Beeld: 123RF Hierdie harde geel Switserse kaas begin met 'n soet smaak, maar eindig met 'n neutagtige en aardse geur omdat dit in pekelwater genees word. Dit smelt baie goed en is dus 'n moet-hê op jou kaasmengsel-pizza!
Lees meer: Ken die noodsaaklike bestanddele wat in Thaise kos gebruik word
