'Dis die seisoen om jou te wys pampoen-kerfvaardighede en smul aan pampoenspeserye ... wel, alles. Van latte en nageregte tot sout pampoengeregte , is hierdie gewilde herfskos net so lekker as wat dit veelsydig is. Maar ons het nog altyd gewonder, is pampoen 'n vrug, of is pampoen 'n groente?
Jy dink waarskynlik dat die oranje-geel stampmielies maklik in die groentekategorie val - wat heeltemal sin sal maak. Hulle het daardie aardse, effens soet geur wat hulle perfek maak vir stewige sop , kasserol , pasta en alles tussenin. En buitendien, dit is nie asof ons maklik rou pampoene in ons oggend vrugteslaai kan gooi nie. Dit moet tog beteken dat die feestelike bederf 'n groente is, nie waar nie?
Wel, nie so vinnig nie - dit blyk dat pampoen eintlik 'n vrug is en nie 'n groente nie. Lees verder vir meer besonderhede oor hoekom dit as 'n vrug beskou word.
prentjie alliansie / bydraer1. Wat is 'n vrug?
Volgens plantkundiges word vrugte in die vrugbeginsel van 'n blomplant ontwikkel en bevat dit sade. Maar as jy 'n kulinêre kenner sou vra om jou te vertel wat vrugte is, kan hul definisie 'n bietjie anders wees.
Aangesien die meeste kokke geneig is om voedsel volgens hul smaak te klassifiseer, word vrugte oor die algemeen beskryf as soet en tert, wat hulle perfek maak vir gewilde nageregte soos pasteie en koeke. Maar wetenskaplik gesproke is nie alle vrugte nagereg-waardig nie.
2. Wat is 'n groente?
Groente, wat geneig is om 'n meer hartige smaak te hê, word gedefinieer as die eetbare dele van plante wat nie sade bevat nie. Hulle bevat tipies stingels, wortels, blomme, bolle of blare, wat beteken dat produkte soos blaargroentes, kool, blomkool, aartappels, yams en aspersies almal as groente beskou word.
3. Is pampoen 'n vrug en hoekom?
Aangesien vrugte saaddraende strukture is en pampoene 'n klewerige pulp bevat met 'n magdom sade (bekend as pepitas), is dit beslis vrugte. En as jy dit dink dit is wild, kry dit: Pampoene word ook as reusebessies beskou, aangesien 'n bessie gedefinieer word as 'n vlesige, pulpagtige en eetbare vrug wat sade kan bevat. Lekker gek, is dit nie?
’n Pampoen is nie die enigste hartige kos wat as ’n vrug beskou word nie. Dit is ook die moeite werd om daarop te let avokado's , eiervrugte, olywe, soetrissies en tamaties is ook vrugte—hoewel daar gewoonlik na hulle as groente in die kulinêre wêreld verwys word.
4. Beteken dit dat alle stampmielies vrugte is?
Pampoen, wat 'n soort stampmielies is, is nie die enigste plant in die familie wat met baie sade kom nie. Alhoewel hulle almal verskil in smaak en tekstuur, blyk dit dat almal stampmielies, van botterskorsie en eikel tot kromnek en courgette , het sade in hulle. En so maak dit van hulle—jy het dit reg geraai—vrugte.
5. Wat is die voordele van pampoen?
Alhoewel die feestelike kalbas as 'n vrug beskou word, verander dit nie die feit dat dit 'n paar indrukwekkende gesondheidsvoordele insluit nie. Trouens, pampoene is gelaai met soveel vitamiene en voedingstowwe dat dit as 'n superkos beskou word.
Die smaaklike kalbasse is gelaai met vitamien A (een koppie verskaf meer as 200 persent van die aanbevole daaglikse hoeveelheid), wat hulle ideaal maak om ooggesondheid te bevorder en 'n gesonde immuunstelsel te ondersteun. Hulle is ook baie laag in kalorieë en word beskou as 'n goeie bron van vitamien C, kalium, vesel en antioksidante.
Wat die sade betref, hulle is gevul met antioksidante en waardevolle voedingstowwe, soos magnesium, yster, sink, vitamien B2 en vitamien K. Hulle is ook baie hoog in vesel, wat goeie spysverteringstelselgesondheid kan bevorder.
Volgens a 2019 studie , pampoenpitte is nie net voedsaam nie, maar hulle het ook terapeutiese eienskappe, wat blyk nuttig te wees in die 'behandeling en bestuur van diabetes, inflammasie, hiperlipidemie, hipertensie, kankerbestuur,' en meer.
Klink of ons vorentoe baie meer pampoen (en pampoenpitte) by ons dieet gaan voeg!
VERWANTE: 35 ingemaakte pampoenresepte wat bewys dat dit nie net vir pastei is nie
