Wat is Culantro? Gesondheidsvoordele, newe-effekte en resepte

Die Beste Name Vir Kinders

Teken nou in vir vinnige waarskuwings Hipertrofiese kardiomyopatie: simptome, oorsake, behandeling en voorkoming Kyk na voorbeeld vir vinnige waarskuwings. Laat kennisgewings toe Vir daaglikse kennisgewings

Net in

  • 5 uur gelede Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituele en betekenis van hierdie feesChaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituele en betekenis van hierdie fees
  • adg_65_100x83
  • 6 uur gelede Hina Khan glans op met kopergroen oogskadu en glansende naakte lippe kry die voorkoms in enkele eenvoudige stappe! Hina Khan glans op met kopergroen oogskadu en glansende naakte lippe kry die voorkoms in enkele eenvoudige stappe!
  • 8 uur gelede Ugadi en Baisakhi 2021: Pas jou feestelike voorkoms op met celebs-geïnspireerde tradisionele pakke Ugadi en Baisakhi 2021: Pas jou feestelike voorkoms op met celebs-geïnspireerde tradisionele pakke
  • 11 uur gelede Daaglikse horoskoop: 13 April 2021 Daaglikse horoskoop: 13 April 2021
Moet Kyk

Moenie mis nie

Tuis Gesondheid Welstand Welstand oi-Shivangi Karn By Shivangi Karn op 3 Junie 2020| Nagesien deur Karthika Thirugnanam

Culantro, wetenskaplik bekend as Eryngium foetidum, is 'n tweejaarlikse kruid (duur twee jaar) wat basies in Tropiese Amerika en Wes-Indië verbou word. Dit word egter baie gebruik in die Karibiese, Asiatiese en Amerikaanse geregte. Culantro behoort tot familie Apiaceae en is bekend vir die gebruik daarvan as speserye en medisinale plante.





Gesondheidsvoordele van Culantro

Die algemene naam van culantro is lang koljander (bandhania), aangesien dit 'n nabye familielid van koriander is, ook genoem koriander (dhaniya). In Indië kom dit meestal voor in die noordoostelike deel wat Sikkim, Manipur, Assam, Nagaland, Mizoram en Tripura insluit. Culantro kom ook voor in sommige dele van Suid-Indië, soos Andaman & Nicobar Island, Karnataka en Tamil Nadu. Daar is baie wonderlike dinge aan culantro wat ontrafel moet word. Kyk.

Plantbeskrywing

Culantro kom gewoonlik voor in klam en skaduryke gebiede waar swaar grond heers. Alhoewel die plant goed groei in volle sonlig, produseer die plant in skadu gebiede groter en groener blare met 'n hoër skerp aroma. [1]



Die plant ontkiem uit sade binne 30 dae nadat dit geplant is, daarom word dit ook beskou as 'n beste tuin- of agterplaasplant.

hoe om ontslae te raak van rekmerke op arms

Interessante feite

Culantro bestaan ​​uit ongeveer 200 spesies. Die meeste daarvan word herken aan dik wortels, vlesige wasblare en blou blomme. Die blare is spiraalvormig in die stam gerangskik. Die plant is relatief siektes en plaagvry.



Die geur van die blare is skerp met 'n unieke aroma. Dit is die rede waarom die kruie baie gebruik word in die geur van 'n groot verskeidenheid voedsel wat kerries, blatjang, sop, vleis, groente, noedels en souse insluit. Culantro smaak bitter en word slegs in klein hoeveelhede gebruik.

Voedingsprofiel

Vars culantro-blare is 86-88% vog, 3,3% proteïene, 0,6% vet, 6,5% koolhidrate, 1,7% as, 0,06% fosfor en 0,02% yster. Die blare is ook 'n uitstekende bron van vitamiene A, B1, B2 en C en minerale soos kalsium en boor.

Verskil tussen Culantro en Cilantro

Verskil tussen Culantro en Cilantro

Mense verwar culantro dikwels met koriander. Hier is 'n paar verskille wat u 'n duidelike idee gee oor die twee kruie.

Koljander Koljander
Dit staan ​​ook bekend as stekelrige koljander of langblaar koljander. In Indië staan ​​dit bekend as 'bandhania'. Dit staan ​​ook bekend as Mexikaanse koljander of Mexikaanse pietersielie. In Indië staan ​​dit bekend as 'dhania'.
Dit is 'n tweejaarlikse plant met 'n lewensduur van twee jaar. Dit is 'n eenjarige plant.
Die blare is skerper (ongeveer 10 keer) in vergelyking met koriander. Die blare is minder skerp as culantro.
Die blare is taaier en kan op 'n hoë hitte gekook word sonder om dit te beskadig. Die blare is sag en sag, die rede waarom dit eers bygevoeg word nadat die kos voorberei is.
Die blare is lank met verskeie klein geel stekels. Die blare is klein en kantig sonder stekels
Die blare groei op dik kort stingel en is spiraalvormig gerangskik. Die blare groei hoër bo die grond op 'n dun stam.
Die blomme van culantro is blou en het ook dorings. Die sade is natuurlik in die blom, wat die plant self saai. Die blomme is witterig en het geen stekels nie.

Gesondheidsvoordele van Culantro

1. Behandel aansteeklike siektes

Volgens 'n studie wat in die DARU Journal of Pharmaceutical Science gepubliseer is, beskik culantro oor antimikrobiese eienskappe wat kan help om verskillende stamme van gram-negatiewe en gram-positiewe bakterieë te beveg, saam met sommige soorte virusse, swamme en giste.

Die fitochemikalieë in die plante is gerig op die patogene en kan veelvuldige aansteeklike siektes by mense behandel, insluitend antibiotika-weerstandige bakteriële infeksies. [twee]

2. Bestuur diabetes

Die essensiële olie wat uit die blare van culantro onttrek is, het sterk aktiwiteit teen antioksidante getoon. Hierdie aromatiese kruie bevat 'n hoë hoeveelheid askorbiensuur (vitamien C) wat as 'n antioksidant dien en help om vrye radikale te verwyder.

Dit maak die kruie 'n effektiewe deel van die behandeling van diabetes en ander siektes wat veroorsaak word as gevolg van oksidatiewe spanning in die liggaam. [3]

culantro vir alzheimers

3. Skakel slegte asem uit

Die vars geur van culantro is baie effektief in die behandeling van slegte asem. Die chlorofil-inhoud in die blare, verantwoordelik vir die digte groen kleur, het 'n deodoriserende effek.

As die vars blare van hierdie kruie gekou word, verwyder dit die swaelverbinding uit die mond wat veroorsaak word deur die deurbreek van voedseldeeltjies in koolhidrate deur die mondelinge bakterieë.

4. Behandel hartsiektes

Culantro bevat verbindings soos saponiene, flavonoïede, kumariene, steroïede en kafeïensuur. Hierdie verbindings is die hoofrede vir die anti-inflammatoriese aktiwiteit van die plante.

In 'n studie het culantro getoon dat inflammasie verminder in die akute stadiums van vaskulêre of hartsiektes. Dit help ook om inflammasie te verminder wat veroorsaak word as gevolg van proteïenryke vloeistowwe wat uit die bloedvate spoel. [4]

hoe om 'n perfekte figuur te kry

5. Behandel nierstoornisse

Volgens Europese kruiemiddels bevorder culantro diurese en help dit om nierstoornisse soos chroniese prostatitis, sistitis, pynlike urinering en uretritis te behandel. Hierdie noodsaaklike kruie kan ook help om niersiektes te voorkom.

jeera sade vir gewigsverlies
culantro vir alzheimers

6. Voorkom Alzheimers

Die anti-inflammatoriese eienskap van culantro is baie nuttig om degeneratiewe siektes soos Alzheimer en Parkinson te voorkom. Saponiene en flavonoïede, die anti-inflammatoriese verbindings in die plante, kan help om die ontsteking in die breinselle te verminder. Vitamien C dien ook as 'n antioksidant en help om skade aan die breinselle wat deur oksidatiewe spanning veroorsaak word, te voorkom.

7. Bestuur asma

As gevolg van die verhoogde voorkoms van asma in die Karibiese Eilande, word culantro baie gebruik in die hantering en voorkoming van die toestand. Volgens 'n studie gebruik mense in die Karibiese Eilande minstens een medisinale kruie in hul tee, insluitend shadonbeni of culantro of ander gewilde kruie soos tulsi, peper, sitroengras en neutmuskaat. [5]

8. Behandel koors

Stigmasterol, 'n plantaardige steroïed in culantro, het 'n anti-inflammatoriese eienskap wat koors, griep, verkoue en verwante simptome help behandel. Wanneer patogene die liggaam binnedring, veroorsaak dit die produksie van pyrogeen, 'n stof wat koors veroorsaak. As gevolg hiervan kom inflammasie voor as gevolg van die natuurlike reaksie deur die immuunstelsel. Stigmasterol en ander anti-inflammatoriese verbindings in culantro help om dit te verminder en koors te voorkom. [6]

culantro vir gastro-intestinale probleme

9. Voorkom gastro-intestinale probleme

Die blare van culantro stimuleer spysvertering van maag en dunderm. Die karotenoïede, luteïen- en fenolinhoud in die blare help met die behoorlike vertering en vergemaklik verskillende spysverteringskanaalprobleme, wat sodoende 'n goeie gesondheid van die ingewande behou. [6]

10. Behandel malaria

Culantro-blare is vol met flavonoïede, tanniene en baie triterpenoïede. Hierdie verbindings toon antibakteriese en anti-inflammatoriese eienskappe wat effektief is teen malariaparasiete en ander mikrobes soos bakterieë en swamme. [7]

11. Behandel wurms

Culantro is 'n tradisionele pittige kruid wat wêreldwyd gebruik word vir die behandeling van veelvuldige kwale. In 'n studie wat in die Indian Journal of Pharmacology gepubliseer is, word gesê dat culantro 'n wurmmiddel besit wat kan help om wurms wat in die ingewande voorkom, dood te maak. [8]

culantro vir oedeem

12. Behandel oedeem

Oedeem of oedeem verwys na die swelling van 'n klein liggaamsdeel of hele liggaam as gevolg van besering of ontsteking. Ander redes sluit in swangerskap, infeksies en medikasie. In 'n studie het culantro getoon dat dit oedeem verminder as gevolg van die teenwoordigheid van stigmasterol, beta-sitosterol, brassicasterol en terpeniese verbindings. [9]

13. Behandel onvrugbaarheid

Sedert antieke tye het vroue probeer om hul vrugbaarheids- en voortplantingsprobleme deur middel van kruie te verbeter. Culantro word in baie medisyne gebruik om sulke probleme te behandel. In 'n studie is die effektiwiteit van sekere plante geëvalueer in die behandeling van produktiewe probleme by vroue en mans.

Daar is genoem dat Culantro behulpsaam is met die behandeling van probleme rakende bevalling, onvrugbaarheid en menstruasiepyn. Die kruie dien ook as 'n afrodisiacum wat die seksuele begeerte verhoog. [10]

14. Behandel klam-hitte-sindroom

Culantro is 'n alledaagse kruie wat gereeld in baie geregte gebruik word. 'N Studie noem dat hierdie medisinale kruid die behandeling van vogtige hitte-sindroom en ander kwale kan veroorsaak as gevolg van warm en vogtige klimaat in die kusstreke. [elf]

culantro vir gastro-intestinale probleme

15. Bestuur bloeddruk

Culantro word as 'n gesonde kruie gebruik as gevolg van die aanwesigheid van yster, proteïene, kalsium, vitamiene (A, B en C) en karoteen. Die verbindings help om hoë bloeddruk of bloeddruk te bestuur. [12]

16. Voorkom epileptiese aanvalle

Culantro het verskeie medisinale eienskappe. 'N Studie demonstreer die antikonvulsante eienskap van culantro as gevolg van die teenwoordigheid van bioaktiewe verbindings soos eryngial, flavonoïede en tanniene in die plant. [13]

hoe om maag vet te verloor oefeninge

17. Tree op as pynverligting

Trimetielbenzaldehiede in culantro-blare dien as 'n kragtige pynstiller. Dit streel alle soorte akute pyn wat oorpyn, hoofpyn, bekkenpyn, gewrigspyn en spierpyn insluit. Dit kan die rede wees waarom culantro-blaartee baie gebruik word.

newe-effekte van culantro

Newe-effekte van Culantro

Daar is geen bewese newe-effekte van culantro nie. Dit kan egter allergiese reaksies by sommige mense veroorsaak of met dwelms kommunikeer. Oorverbruik van culantro kan ook lei tot sekere nadelige gevolge. Volgens 'n studie kan daaglikse verbruik van culantro gedurende 24 weke nierfunksionering veroorsaak, aangesien dit in 'n hoër dosis geneem word (ongeveer 35 keer meer as die normale dosis). [14]

Daar is ook nie voldoende studies oor die veilige dosis culantro tydens swangerskap of borsvoeding nie. Raadpleeg 'n dokter voordat u dit gebruik.

Culantro tee resep vir diabetes / hardlywigheid / koors

Bestanddele:

  • Culantro blare (3-4)
  • Kardemom (1-2) vir geur
  • Water

Metodes:

Laat die water kook. Voeg culantro-blare en kardemom by en laat die mengsel 2-3 minute kook. Vertraag die hitte en laat dit vir 5 minute trek. Sit dit warm voor. U kan ook heuning vir soetigheid byvoeg.

hoe om culantro-blatjang te maak

Culantro Chutney Resep

Bestanddele:

  • 1 koppie vars culantro (bandania of shadobani)
  • Min gekapte brandrissie (opsioneel)
  • 3 knoffelhuisies
  • Mosterdolie (opsioneel)
  • Sout na smaak
  • & frac14 koppie water

Metode:

Voeg al die bestanddele (behalwe sout en mosterdolie) by 'n blender en meng dit. Maak 'n effens dik pasta aan. Voeg sout na smaak by en 'n paar druppels mosterdolie om die smaak te verbeter. Bedien dit.

Algemene vrae

1. Kan jy culantro rou eet?

Die smaak van culantro kom uit as dit gekook of gekook word. Anders as koriander, kan dit nie rou geëet word nie weens sy bitter smaak en seepagtige smaak.

2. Watter deel van culantro eet u?

Die blare is die mees gebruikte deel van culantro. Die hele plant word egter as medisinale waarde beskou, insluitend wortelstamme en sade. Wortels word hoofsaaklik gebruik as 'n aftreksel in tee of olie en sade in 'n pasta.

3. Kan ek culantro gebruik in plaas van koriander?

Cilantro kan vervang word met culantro terwyl die omgekeerde nie moontlik is nie. Koriander het sagte en fyn blare, terwyl culantro blare 'n taai tekstuur het. Dit is die rede waarom koriander- of koljanderblare bygevoeg word nadat u voedsel voorberei het, aangesien ekstra kook die blare geur en aroma kan verloor.

Aan die ander kant kom culantro-smaak goed uit as dit gekook word. Die sny van culantro in dun linte vir slaaie, kan egter soms die werk doen.

4. Hoe hou jy Culantro vars?

Dit is beter om die culantro-blare te vries as om dit in die droë vorm op te berg. Was die blare en druk dit droog. Draai dit in 'n papierhanddoek, plaas dit in 'n vrieskas en vries. 'N Mens kan ook 'n blatjang daarvan maak en in 'n vrieskas bêre.

verminder armvet in 'n week
Karthika ThirugnanamKliniese voedingsdeskundige en dieetkundigeMS, RDN (VSA) Weet meer Karthika Thirugnanam

Jou Horoskoop Vir More