Al ooit iets geproe wat so ryk, so kompleks en so lekker is dat dit moeilik is om in woorde om te sit? Dit blyk, daar is 'n term wat dit saamvat in 'n enkele, weliswaar snaaks klinkende woord: umami. Dit is presies wat jy kry as jy twee baie basiese bestanddele - botter en sojasous - saam meng.
Wat jy doen: Smelt 'n paar eetlepels botter in 'n pan en voeg 'n druppel sojasous by. Verlaag die hitte en klits saam voor jy dit oor jou garnalepasta (soos Die Woks of Life het ons gewys ). Maar die kombinasie is ook heerlik op salm, steak, aspersies ... hel, selfs springmielies.
Jy gooi reeds botter op al jou gunsteling kosse. Dit sal dit net 'n effense souterige skop gee - en moontlik 'n obsessie skep wat jy dalk nooit sal kan skud nie.
VERWANTE: UM, AVOKADO EN SJOKOLADE SMAAK HEERLIK SAAM
