Jy wou 'n lugbraaier vir 'n lang tyd. Maar noudat jy jou navorsing doen, is jy nie so seker nie. Wat de fok is 'n konveksie oond in elk geval? Moet jy eerder een daarvan by jou mandjie voeg? Moenie bekommerd wees nie, vriend. Kom ons besleg die konveksie oond vs lugbraaier debat eens en vir altyd sodat jy so gou moontlik met daardie patat patat kan begin.
VERWANTE: 15 Air Fryer Hoenderresepte wat aandete 'n briesie maak
paulaphoto/Getty ImagesWat is 'n Air Fryer?
Kom ons begin met die toestel waarmee jy al maande lank flankeer. 'n Lugbraaier is basies 'n klein konveksie-oond wat 'n hoë-aangedrewe waaiers gebruik om hitte te sirkuleer. Anders as gewone bak, gebruik konveksiebak 'n binnewaaier wat hitte direk op die kos blaas, wat 'n kraakvarser finale produk tot gevolg het. Dit is hoe lugbraaiers restaurant-kaliber patat maak minus die vat borrelende olie.
Die kos word nie net krakeriger nie, maar dit word ook krakerig vinniger ook. Lugbraaiers kan braai, bak, rooster, braai en sommige kan selfs dehidreer. Lugbraaiers is die beste toestel vir alle bevrore kosse (hallooooo, pizza bagels), rou groente (ahem, aartappels) en vleis (d.w.s. hoendervlerkies) wat die beste smaak as dit super bros is. Bevrore kosse benodig geen olie nie, maar rou kosse (groente, vlerke, ens.) moet net 'n vinnige EVOO ingegooi word voordat dit in die mandjie laat val word. Ons sou sê dit is die lugbraaier se bekendste voordeel: Jy kan nie net die morsige braai oorslaan nie, maar jy kan ook al jou gunstelinge maak met 'n fraksie van die vet en kalorieë.
Lugbraaiers is dikwels langer as wat hulle wyd is (die teenoorgestelde van konveksie-oonde) en het 'n laai met 'n metaalmandjie binne, wat jou kos hou terwyl dit kook. Jy sal dalk in sarsies moet lugbraai weens die mandjie se grootte, maar die positiewe kant is dat die kos vinniger gaar word (dink: minder as 15 minute vir krakerige hoendersagte). Lugbraaiers is tipies ongeveer 12 duim rondom of kleiner en elektries, wat hulle 'n wonderlike kompakte toevoeging tot jou kombuistoonbank maak. Omdat hulle kleiner as tipiese konveksie-oonde is, kan hulle jou maaltye vinniger kook, danksy die binnewaaier wat nader aan die kos is.
AlexLMX/Getty ImagesWat is 'n konveksie-oond?
Konveksiekook was voorheen eksklusief vir restaurantkombuise, maar nou kan omtrent enigiemand voordeel trek. Dink aan hulle soos roosteroonde met 'n interne waaier wat hitte rondblaas. Konveksie oonde gebruik konveksie bak om kos gaar te maak, maar die verwarming elemente is gewoonlik op die bo- en onderkant van die oond eerder as net die bokant soos 'n lugbraaier. In plaas van 'n mandjie, het konveksie-oonde binnerakke om velpanne te hou. Hulle kan rooster, bak, rooster, braai en soms lugbraai en dehidreer.
Daar is twee groot byvoordele hier, een is grootte. Konveksie-oonde is oor die algemeen groter as lugbraaiers, so hulle kan meer kos in een skoot gaarmaak (as jy vir 'n skare kook met 'n lugbraaier, is dit waarskynlik dat jy in groepe sal moet werk). En hul wye vorm laat toe dat die kos in 'n gelyke laag op die rak versprei word eerder as om dit opmekaar te steek, wat help om dit vinnig en eweredig bros te maak. Die ander pluspunt is die wye verskeidenheid kosse wat jy kan kook. Konveksie-oonde is ideaal vir vleis en braaivleis, pizza, gebakte disse soos kasserol en nageregte soos tert, koekies en gebak. Die waaier kan afgeskakel word om dinge te bak wat 'n klam omgewing benodig, soos soufflé of kaaskoek.
speletjies vir partytjies by die huis
P.S., jou oond by die huis het dalk reeds 'n konveksie-instelling (gelukkig jy).
Steeds besluiteloos? Hier is 'n paar bykomende voor- en nadele:
- Konveksie-oonde laat jou gewoonlik kyk na die kos terwyl dit kook. Jy kan nie binne 'n lugbraaier sien sonder om dit oop te maak nie.
- Lugbraaiers, as gevolg van hul kleiner grootte, is maklik om in 'n kas te bêre wanneer jy dit nie gebruik nie. Jy sal 'n groter, meer permanente plek vir 'n konveksie-oond nodig hê.
- Konveksie oonde is 'n briesie om skoon te maak. Al wat jy hoef te doen is om die pan te was. Airbraaiers het rommeliger skoonmaak. Kos soos hoendervlerkies of worsbroodjies sal deur die mandjie in die emmer daaronder drup terwyl hulle kook, so jy sal albei apart moet verwyder en skoonmaak.
- Lugbraaiers verhit in wese dadelik, terwyl konveksie-oonde 'n bietjie meer tyd neem om hul magie te begin werk. Lugbraaierwaaiers is gewoonlik groter en vinniger.
- Konveksie-oonde kan jou broodrooster vervang en soms dien as lugbraaiers (soek een wat met 'n skerper skinkbord kom).
- Lugbraaiers is tipies raseriger as konveksie oonde (maar dit is 'n prys wat ons bereid is om te betaal vir uie ringe en dies meer).
- As toestelle alles oor die bykomstighede vir jou gaan, hoef jy nie verder te soek as die lugbraaier nie. Hulle kom dikwels met ekstras soos rakke, spiese en rotisserie-spitte.
- Konveksie-oonde is geneig om duurder te wees - hulle is lywiger en meer veeldoelig. Maar TBH, hulle is nie te veel duurder as lugbraaiers in die algemeen nie.
- Dit is baie maklik om die kooktemperatuur van jou gunsteling resepte vir beide konveksie oonde en lugbraaiers om te skakel. Maak nie saak wat jy maak nie, verlaag net die temperatuur met 25°F en hou die kooktyd dieselfde.
Die bottom line
Hier is die ding: Die kans is dat jy die meeste resepte in enige van die toestelle kan aanpak. Dit kom regtig neer op die vrye spasie in jou kombuis en hoeveel kos jy gewoonlik kook. As jy die meeste aande alleen eet of kook, is 'n lugbraaier die vinnigste roete van nul tot aandete. Maar as jy vir 'n klomp kinders kook en die toonbankspasie het, sal 'n konveksie-oond jou tyd spaar op die pad, aangesien jy nie in bondels hoef te kook nie. As jou motivering suiwer welstand is, is die lugbraaier die beste manier om te gaan aangesien hulle druppanne het om oortollige olie op te vang terwyl die kos gaar word. Watter toestel jy ook al besluit, een ding is seker: jy sal nodig hê ketchup . Baie en baie ketchup.
Gereed om een te koop? Hier is 'n paar van ons gunsteling konveksie oonde en lugbraaiers:
- Instant Vortex Plus 7-in-1 Air Fryer Oond met Rotisserie ($ 120)
- Cuisinart Chef's Convection Toaster Oond (1)
- CHEFMAN TurboFry Analog Air Fryer ()
- Ninja Foodi digitale konveksie-oond (0)
- COSORI Smart Air Fryer (2)
- Oster Franse konveksie en broodrooster oond (7)
