Brusselse spruite is in ons skerper laai vir die langpad. Maar ons raak 'n bietjie moeg om hulle elke keer op dieselfde manier te eet. Voer gesnipperde Brussel in, 'n verfrissende aanslag op hierdie groente wat hulle in donsige stringe verander met 'n koolslaai-agtige tekstuur. Dit klink dalk meer fantasties as om hulle net te halveer en dit 'n dag te noem, maar dit is regtig maklik om af te haal. Hier is hoe om Brusselse spruite te versnipper sonder enige deftige gereedskap.
VERWANTE: 27 Unieke Brusselse Spruit-resepte
Hoe om Brusselse spruite te versnipper
Geskeer Brussel is 'n goeie basis vir 'n slaai, roerbraai of enige groentekant. En hulle is so veelsydig: Jy kan hulle rou eet net soos boerenkool en blaarslaai of hulle op enige manier gaarmaak, van rooster tot bak tot soteer. Omdat hulle dunner as gehalveerde spruite is, word hulle sag en eweredig gegeur wanneer hulle gekook of geklee word sonder hul taai kern. Die maklikste manier om Brussel te versnipper (behalwe om dit natuurlik vooraf geskeer te koop) is in 'n voedselverwerker met 'n sny- of versnipperstuk. Maar dit beteken nie dat jy nie gelukkig is as jy nie een het nie.
Wil jy so hands-off as moontlik wees? Gebruik 'n blender. ’n Mandolien versnipper ook gehalveerde spruite soos ’n sjarme, so ook ’n stewige kaasrasper in ’n knippie. Maar om hulle met die hand op te sny, is ook redelik laag as jy weet hoe om dit doeltreffend te doen.
Hier is hoe om Brusselse spruite te versnipper sonder enige deftige gereedskap - al wat jy nodig het, is 'n mes. Maak seker dat jy die spruite was voordat jy dit sny en vryf enige oppervlakvuil wat jy sien af. Jy kan ook die gesnipperde spruite weer spoel sodra jy klaar is om seker te maak hulle is skoon.
Sofia krulhare1. Sny hulle stingels af
Dit is die relatief plat, taai punte van die spruite. Deur dit weg te gooi, help die gesnipperde lae later uitmekaar. Probeer om so min as moontlik af te sny sodat die Brusselse spruite in enkele stukke bymekaar bly.
Sofia krulhare2. Verwyder enige bruin, gekneusde of taai buitenste blare
Hulle moet dadelik afskil sodra die stamme verwyder is.
dit is ons seisoen 4 episode 4
Sofia krulhare3. Sny die spruite in die helfte
Sny hulle met 'n skerp mes langpad in die middel op 'n snyplank.
Sofia krulhare4. Sny die spruite dun
Begin deur die spruite horisontaal en plat na onder op die snyplank te plaas. Maak hulle dan regoorkant van wortel tot bo.
Sofia krulhare5. Skei die stukkies
Die spruite se lae kan 'n bietjie aan mekaar vassit, so trek net uitmekaar en skei elkeen liggies totdat hulle almal los is. Dan is hulle gereed om rou te eet of by 'n resep te voeg.
Gereed om te kook? Hier is 'n paar van ons gunsteling resepte wat gerasperde Brusselse spruite nodig het.
Gee kool die aand af. Ruil dit (en klonterige mayonnaise) vir boerenkool en gesnipperde spruite om boerenkool en Brusselse Spruit Caesar Slaw te maak. Volgende keer as jy lus is vir wegneemetes, klits 'n paar Pittige Roergebraaide Hoender en Gesnipperde Brussel-bakkies op, 'n lae-koolhidraatgereg propvol proteïene, groente en nie 'n enkele ryskorrel nie. Jou kinders sal so lief wees vir ons Spruitjies Latkes dat hulle nie eers die aartappels sal mis nie. Die ster van jou volgende aandete is hierdie gesofistikeerde weergawe van 'n klassieke toepassing sonder gebruiksvoorwerpe, Cranberry, Brusselse Spruite en Brie Skillet Nachos. En Gesnipperde Brusselse Spruitslaai met avokado, versuikerde okkerneute en 'n maklike rooiwynvinaigrette is die middagete-opgradering waarna jy gesoek het.VERWANTE: 30 Brusselse Spruit-bygeregte wat jy nog nooit probeer het nie
