Jy het die advertensies met Michael Phelps gesien. Jy het deelnemers aan gesien Die grootste verloorder die toebroodjies eet terwyl hulle op pad is na piekgesondheid. Maar die laaste keer wat jy inloer en die voet-lange rolletjies, spek en deli-vleis gesien het, het jy dalk gewonder, Is Subway werklik gesond? Die antwoord sal jou dalk verras.
Danksy 'n verbintenis tot kwaliteit en deursigtigheid, Subway absoluut kan wees gesond - veral as jy bewus is van hoe jy bestel en jou porsiegroottes, sê voedingkundige Lisa Young, Ph.D., skrywer van Uiteindelik Vol, Uiteindelik Slank . Metro lyste op die voeding afdeling van sy webwerf dat sy toebroodjiebestanddele geen karamelkleursel of gedeeltelik gehidrogeneerde olies insluit nie en dat hy 'n vennootskap met Compassion in World Farming - 'n wyd erkende wêreldleier in dierewelsyn - aangegaan het om sy diereprodukte te bekom en met plaaslike boere wat omgee vir volhoubaarheid in plaas van plaagdodergebruik vir sy vrugte en groente.
Maar dit beteken nie dat jou dieet nie by die toebroodjie kan afbreek nie. Hieronder help Young ons om die regte keuses te maak die volgende keer wat ons na Subway verlang.
1. Wat moet ek by die metro oorslaan as ek gesond probeer eet?
Bestanddele om te vermy: witbrood, pepperoni, salami, braaivleis, ham, Amerikaanse kaas, ranch dressing, mayonnaise, barbecue sous, knoffel aioli, spek, wraps
Gelukkig is Subway 'n ketting met tonne opsies. Terwyl die witbrood vol natrium is (dit is die geroosterde knoffel, ciabatta, Italiaanse, hartlike Italiaanse, Italiaanse kruie en kaas, uiteindelike kaasagtige knoffelbrood en wraps), is daar 'n paar volgraan- en volgraanopsies wat baie gesonder is plaasvervangers. (Onthou egter dat al die brode hoog in koolhidrate is en jy kan dit heeltemal laat vaar as jy wil - ons sal binnekort daarby uitkom.)
Bespaar die natrium en kalorieë van die gebakte en rooivleis soos pepperoni, salami, ham en spek, stel Young voor. As jy verder wil besnoei, nix Amerikaanse kaas uit jou bestelling—dit bevat 200 milligram natrium per porsie.
Ongelukkig is daar nie veel wat jy kan doen om baie van die toebroodjies op die spyskaart gesond te maak nie—RIP, Ultimate Spicy Italian (730 kalorieë, 52 gram vet, 1 720 milligram natrium), Turkye en Bacon Guacamole (800 kalorieë, 30 gram van vet, 2 070 milligram natrium) en Ultimate Meatball Marinara (730 kalorieë, 52 gram vet, 1 530 milligram natrium). O, en net om duidelik te wees, ons praat van ses-duim subs, wat beteken dat hierdie kalorie-bom-totale ten minste verdubbel word vir voet-lange. Sjoe .
Daar is 'n paar soet en kalorie-verpakte souse en dressings om ook by Subway te vermy. Slaan die plaas, mayo en soet uiesous oor (dit pak 'n verrassende 7 gram suiker per porsie in).
Wraps wat slim genoem word tamatiebasiliekruid of spinasie kan jou dalk mislei om te dink hulle is gesond, maar as jy dit van naderby bekyk, is sommige van hulle eintlik erger as die toebroodjies, ongeag watter groente-aangrensende wrap jy kies om in te ruil. Die Chicken and Bacon Ranch Melt (die naam van hierdie man help nie sy saak nie) met die tamatie basiliekruid wrap, byvoorbeeld? Dit bevat 'n heeltemal absurde 1 590 kalorieë, 78 gram vet (waarvan 30 versadig is) en 3 930 milligram natrium. Om dit in konteks te plaas, is die Amerikaanse Hartvereniging beveel die gemiddelde volwasse verblyf onder 2 300 milligram natrium per dag aan, met die ideale teiken wat rondom 1 500 milligram val.
2. Wat moet ek kry as ek probeer om gesond te eet by die metro?
Bestanddele om te bestel: slaaie (wel, sommige van hulle), hoender, kalkoen, groente, multi- en volgraanbrode, ambagsbrode, rooiwynasyn, Metro-vinaigrette, heuningmosterd, chipotle-suidwes-sous, guacamole, Switserse kaas
Natuurlik, al die brode gaan koolhidraathoudend wees, maar sommige, soos die 9-Grain Heuning Oat (190 kalorieë), 9-Grain Wheat (180 kalorieë) en Artisan Flatbread (220 kalorieë), en hul pragtige miniatuur weergawes , het 330 milligram natrium of minder per brood. Afgesien van die mini's, sal jy hard gedruk word om 'n ses-duim-rolletjie met minder as 34 gram koolhidrate te vind - en moenie eers begin met die voet-lange nie. Maar as jy 'n toebroodjie bestel en al die slim keuses maak, maar jy kan nie net nie nie het kaas, ons hoor jou. Kies Switsers—die minste sout opsie op die spyskaart.
Om die koolhidrate van 'n toebroodjie te vermy (ten minste vir die grootste deel), slaan die spyskaart oor na die slaaiafdeling. Die slaaie by Syne bway (ja, selfs die tuna met sy mayo) gaan jou gesondste weddenskap wees, sê Young. Maar pasop, baie dieselfde reëls vir die toebroodjies geld vir die slaaie. Die Pittige Italiaanse Slaai is gelaai met vleis en bevat 23 gram vet en 1 000 milligram natrium. Die Southwest Chipotle Chicken Club het 'n yslike 860 kalorieë (dit is 'n slaai ), 56 gram vet en 1 750 milligram natrium. Die Steak Club Salad het 26 gram vet en 1 970 milligram natrium (die maaltyd die hoogste in natrium op die hele spyskaart behalwe sommige van die wraps en die Turkye en Spek Guacamole Toebroodjie). Kies eerder vir die 130-kalorie oondgeroosterde hoenderslaai, die 310-kalorie tuna slaai, 60-kalorie Veggie Delight of die 110-kalorie kalkoenbors slaai. Kies ook 'n ligter dressing, soos die 35-kalorie Subway Vinaigrette.
Guac bevat ekstra vet, maar die vet van avokado's is gesonde, noodsaaklike vet, so gaan voort en bestel dit as jy wil, voeg Young by. Daar is 'n hele lys groente om ook by jou toebroodjie of slaai by Subway te voeg, soos piesangrissies, swart olywe, piekels, soetrissies, tamaties, rooi uie en komkommers. Laai op op die groentespyskaart en jy sal nie die sout-, vet- en kalorie-swaar vleis en brood wat jy so wys oorgegee het, mis nie.
3. As jy twyfel, bestel vanaf Subway se gesonder spyskaart
Subway het probeer om ons te help deur 'n te skep Vars Fiks spyskaart vol toebroodjies sê dit is sy gesondste opsies. Dit is redelik waar, maar daar is geen rede om 'n wit rolletjie te hê as jy dit vir 'n nege-korrel kan insit, ham as jy hoender kan hê, of braaivleis as jy groente kan eet nie. Eet vars daar buite, vriende.
