Kelp: voeding, gesondheidsvoordele en hoe om te eet

Die Beste Name Vir Kinders

Vloer:

Geboortedatum:

Stuur

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf

Net in

• 7 uur gelede Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituele en betekenis van hierdie fees
• 
• 8 uur gelede Hina Khan glans op met kopergroen oogskadu en glansende naakte lippe kry die voorkoms in enkele eenvoudige stappe!
• 10 uur gelede Ugadi en Baisakhi 2021: Pas jou feestelike voorkoms op met celebs-geïnspireerde tradisionele pakke
• 13 uur gelede Daaglikse horoskoop: 13 April 2021

Moenie mis nie

• Tegnologie BSNL verwyder installasiekoste van langtermyn breëbandverbindings
• Nuus Kumbh mela-teruggekeerdes kan die COVID-19-pandemie vererger: Sanjay Raut
• Sport IPL 2021: BalleBaazi.com verwelkom die seisoen met die nuwe veldtog 'Cricket Machao'
• Flieks Vira Sathidar Aka Narayan Kamble van die hof verbygaan weens COVID-19
• Motors Kabira Mobility Hermes 75 hoëspoed-elektriese bromponie vir aflewering in Indië
• Finansies Goue prys daal nie veel vir NBFC's nie, maar banke moet waaksaam wees
• Onderwys CSBC Bihar-polisiekonstabel Eindresultaat 2021 verklaar
• Reis 10 beste plekke om in April in Maharashtra te besoek

Kelp is 'n soort seewier wat as 'n supervoedsel beskou word, want dit bevat 'n goeie hoeveelheid noodsaaklike voedingstowwe wat voordelig vir u gesondheid is. Kelp is 'n basisvoedsel in baie Asiatiese kookkuns en word in alle soorte geregte gebruik, soos slaaie, sop, rysgeregte, ens. Kelp vervaardig 'n mengsel genaamd natriumalginaat wat gebruik word as verdikkingsmiddel in baie voedselsoorte, soos slaaisouse, koeke, poedings. , suiwelprodukte en bevrore voedsel.

In hierdie artikel ondersoek ons ​​die voedingsaspekte van kelp en die voordele daarvan vir die gesondheid.

Beeldverwysing: Healthline

Wat is kelp?

Kelp (Phaeophyceae) is 'n groot, blaarbruin seewier of seealge wat in vlak, voedingsryke soutwater naby rotsagtige kuslyne groei. Kelp is 'n vinnig groeiende seewier wat op 'n hoogte van tot 250 voet kan groei. Daar is ongeveer 30 soorte kelp; reuse-kelp, bongo-kelp en kombu is die algemeenste variëteite [1] .

Kelp kan in rou, gaar, gepoeierde of aanvullende vorm geëet word. Dit is ryk aan essensiële vitamiene, minerale en antioksidante wat op baie maniere bewys dat dit u gesondheid bevoordeel.

Voedingswaarde van kelp

100 g kelp bevat 81,58 g water, 43 kcal energie en bevat ook:

• 1,68 g proteïen
• 0,56 g vet
• 9,57 g koolhidraat
• 1.3 g vesel
• 0,6 g suiker
• 168 mg kalsium
• 2,85 mg yster
• 121 mg magnesium
• 42 mg fosfor
• 89 mg kalium
• 233 mg natrium
• 1,23 mg sink
• 0,13 mg koper
• 0,2 mg mangaan
• 0,7 mcg selenium
• 3 mg vitamien C
• 0,05 mg tiamien
• 0,15 mg riboflavien
• 0,47 mg niasien
• 0,642 mg pantoteensuur
• 0,002 mg vitamien B6
• 180 mcg folaat
• 12,8 mg cholien
• 116 IE vitamien A
• 0,87 mg vitamien E
• 66 mcg vitamien K

Gesondheidsvoordele van kelp

1. Hulpmiddels vir gewigsverlies

Kelp is 'n ongelooflike voedingsdigte voedsel met min vet en kalorieë. En sommige studies het voorgestel dat kelp 'n positiewe uitwerking op vetsug en gewigsverlies kan hê, maar konsekwente bevindings ontbreek [twee] . Kelp bevat ook 'n natuurlike vesel genaamd alginaat wat kan help om die opname van vet in die derm te stop [3] .

2. Kan diabetes voorkom

'N Studie wat in Nutrition Research and Practice gepubliseer is, het bevind dat die gebruik van seewier, insluitend kelp, die bloedsuikervlak verbeter, die glukemiese beheer beïnvloed en die aktiwiteite van antioksidante ensieme by individue met tipe 2-diabetes verhoog [4] .

3. Verminder inflammasie

Kelp het die sterk vermoë om inflammasie te verlaag danksy die ontstekingsremmende eienskappe. Kelp bevat ook fucoidan, 'n polisakkaried waarvan blyk dat dit werk as 'n anti-inflammatoriese middel [5] [6] [7] .

4. Voorkom beenverlies

Aangesien kelp 'n ryk bron van vitamien K is, speel hierdie noodsaaklike vitamien 'n belangrike rol in die gesondheid van die been. Studies het getoon dat vitamien K nie net die botmineraaldigtheid by mense met osteoporose kan verhoog nie, maar ook die fraktuur kan verlaag [8] .

oefening om serviks vinniger te verwyd

5. Ondersteun skildklierfunksie

Volgens die National Institutes of Health (NIH) is kelp een van die beste bronne van jodium, 'n noodsaaklike mineraal wat nodig is om skildklierhormone te maak. Die skildkliere gebruik jodium om skildklierhormone te produseer wat 'n aantal belangrike funksies verrig, soos die beheer van die metabolisme van die liggaam en die regte been- en breinontwikkeling tydens swangerskap en vroeë kinderjare.

6. Kan kanker hanteer

Daar is bekend dat fucoidan in kelp immuunmodulatoriese en anti-tumor effekte vertoon. Dierestudies het getoon dat dit die vermoë het om leukemie kankerselle dood te maak [9] . 'N Ander studie gepubliseer in Marine Drugs het bevind dat fucoidan in kelp die groei van dikdermkanker en borskanker kan stop [10] . Ander studies het ook berig dat fucoidan ook kan help om die groei van longkankerselle te inhibeer [elf] .

Newe-effekte van kelp

Aangesien kelp 'n uitstekende bron van jodium is, kan die verbruik van te veel jodium in die liggaam lei en dit kan die skildklierfunksie beïnvloed. Daarbenewens bevat verskillende soorte seewier, insluitend kelp, swaar metale omdat hulle minerale absorbeer uit die water waarin hulle groei. Dit is dus beter om kelp matig te verteer en organiese kelp te kies. [12] .

Maniere om kelp te eet

• Voeg gedroogde kelp by sop en bredies.
• Gebruik rou kelpnoedels in slaaie en ander geregte.
• Gebruik gedroogde kelpvlokkies as geurmiddels.
• Voeg kelp by groen smoothies.
• Roerbraai kelp met groente

Beeldverwysing: Healthline

Kelp Resepte

Kelp slaai

Bestanddele:

• 200 g vars kelp of geweekte gedroogde kelp
• 2 eetl ligte sojasous
• 3 knoffelhuisies, gekap
• 2 lente, fyn gekap
• 1-2 Thaise soetrissies, in klein stukkies gesny
• 1 eetlepel swart asyn
• ¼ teelepel sout
• 1 teelepel suiker
• 3 eetlepels groente-olie

Metode:

• Sny die kelp in dun flarde en was dit twee keer in koue water.
• Kook water en voeg die gekerfde kelp daarin en kook vir twee minute. Plaas dit in 'n bak en dreineer die water.
• Voeg ligte sojasous, sjalot, brandrissies, asyn en knoffel by. Verhit plantolie tot warm en giet dit dan oor die bestanddele.
• Meng al die bestanddele goed saam en sit voor [13] .

Beeldverwysing: onegreenplanet.org

Jou Horoskoop Vir More

Om Te Weet

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf