DUIF ERTJIES: 10 GESONDHEIDSVOORDELE, VOEDINGSWAARDE EN RESEP

Teken nou in vir vinnige waarskuwings

Hipertrofiese kardiomyopatie: simptome, oorsake, behandeling en voorkoming Kyk na voorbeeld vir vinnige waarskuwings. Laat kennisgewings toe Vir daaglikse kennisgewings

Net in

6 uur gelede Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituele en betekenis van hierdie fees
7 uur gelede Hina Khan glans op met kopergroen oogskadu en glansende naakte lippe kry die voorkoms in enkele eenvoudige stappe!
9 uur gelede Ugadi en Baisakhi 2021: Pas jou feestelike voorkoms op met celebs-geïnspireerde tradisionele pakke
12 uur gelede Daaglikse horoskoop: 13 April 2021

Moet Kyk

Moenie mis nie

Tuis Gesondheid Voeding Voeding oi-Amritha K By Amritha K. op 9 Desember 2018

'N Meerjarige peulgewas, duiwe-ertjies word wetenskaplik genoem Cajanus cajan. Duiwertjies word ook as rooi gram genoem en is een van die voordeligste ertjies ^[1] in die peulgewasfamilie. Dit word gewoonlik in Indiese en Indonesiese kookkuns gebruik. Die klein en ovaalvormige peulgewasse kom in verskillende kleure voor, soos geel, bruin, ens. Duiwertjies word vir verskillende doeleindes gebruik, soos 'n windskerm na die voer, 'n kappiegewas of voedsel vir vee.

Die duifertjies is 'n goeie proteïenbron in vergelyking met die ander peulgewasse in die gesin. Dit is 'n gesonde keuse van voedsel, met inagneming van die lae vetinhoud en die hoë vesel- en mineraalinhoud. Die toenemende prominensie van duifertjies ^[twee] in die arena van gesondheidsbewuste individue is die gevolg van die belangrike rol wat die heerlike ertjies speel om u algemene gesondheid te verbeter. Die merkwaardige geur van die peulgewas dra ook by tot die betekenis daarvan.

Die uiteenlopende mengsel van minerale, vitamiene, voedingsvesel, antioksidante en verskeie ander komponente kan u hare, metabolisme en hart bevoordeel. Kom ons leer meer oor die voordele en voordele vir die wonder van die peulgewas, duiwertjies.

Voedingswaarde van duifertjies

Die energie-inhoud in 100 gram ^[3] duif ertjies beloop 343 kcal. Hulle bevat min pyridoksien (0.283 milligram), riboflavien (0.187 milligram) en tiamien (0.643 milligram).

100 gram duifertjies bevat ongeveer

62,78 gram koolhidrate
21,70 gram proteïen
1,49 gram totale vet
15 gram voedingsvesel
456 mikrogram folaat
2.965 milligram niasien
17 milligram natrium
1392 milligram kalium
130 milligram kalsium
1.057 mikrogram koper
5,23 milligram yster
183 milligram magnesium
1.791 milligram mangaan
367 milligram fosfor
8.2 mikrogram selenium
2,76 milligram sink.

Gesondheidsvoordele van duiwertjies

Die peulgewasse is 'n uitstekende bron van proteïene en minerale en kan beskou word as die beste gesondheidskos. Dit bevat 'n verskeidenheid unieke voordele vir die gesondheid.

1. Voorkom bloedarmoede

Die hoë folaatinhoud in die peulgewasse ^[4] maak dit 'n sentrale bestanddeel om die aanvang van bloedarmoede te voorkom. U liggaam het nie die regte hoeveelheid folaat wat u benodig nie. Die tekort aan folaatinhoud in u liggaam veroorsaak bloedarmoede, wat oorkom kan word deur die gebruik van duiwertjies in u daaglikse dieet. Een koppie duifertjies elke dag kan u help met die aanvang van bloedarmoede.

2. Help met gewigsverlies

Die belangrikste voordeel van duifertjies is die hoeveelheid kalorieë, versadigde vette en cholesterol. Die dieetvesel-inhoud in die peulgewasse ^[5] hou die maag langer vir lank, en vermy die behoefte om voortdurend te eet of te peusel. Die voedingsstof, sowel as die voedingsveselinhoud in die peulgewas, dra by tot 'n beter werking van u metabolisme en bekamp onnodige gewigstoename.

3. Verhoog energie

Duiwertjies is 'n goeie bron van vitamien B, sowel as riboflavien en niasien. Hierdie komponente help om u koolhidrate te verbeter ^[6] metabolisme en verhoed die onnodige opberging van vet, wat sodoende jou energievlakke verhoog Duiwertjies verbeter u energievlakke sonder om enige gewigstoename of vetontwikkeling te veroorsaak.

4. Verminder inflammasie

Die peulgewasse bevat anti-inflammatoriese eienskappe wat help om swellings en ander inflammatoriese probleme te verminder. Die organiese verbindings in duiwe-ertjies werk as die anti-inflammatoriese middels en verminder enige ontsteking ^[7] of swellings in jou liggaam. Dit word as 'n vinnige verligting gebruik, as gevolg van die spoed waarmee duif ertjies die vlakke van ontsteking verminder.

5. Verbeter groei en ontwikkeling

Proteïen, die bousteen van u hele liggaam, is van kritieke belang vir die ontwikkeling en groei. Die hoë hoeveelheid proteïene in die duifertjies help met die vorming ^[8] selle, weefsels, spiere en bene. Die proteïeninhoud help ook om die normale genesingsproses van u liggaam te verbeter deurdat u selle regenereer.

6. Balanseer bloeddruk

Die oorvloedige hoeveelheid kalium in duiwertjies help om u bloeddruk te reguleer. Kalium dien as 'n vasodilator, dit wil sê, dit verminder enige verstopping in die bloedvate en verminder u bloeddruk. As u duiwe-ertjies gereeld inneem, kan dit help om bloedvate skoon te maak ^[9] blokkasies, en is dus uiters voordelig vir individue wat ly ^[10] van hipertensie of enige kardiovaskulêre siekte.

7. Verbeter die immuunstelsel

Ons het almal gehoor dat die meeste peulgewasse, in vergelyking met die gaargemaakte, voordeliger is vir u gesondheid ^[elf] en jou liggaam as dit rou verbruik word. Die idee geld ook vir die duif-ertjies, want die rou peulgewasse het meer voedingstowwe as die gekookte. As u rou peulgewasse eet, kan u al die vitamiene C kry, wat met 25% kan verminder as dit gaar is. As u al die vitamiene uit die peulgewas haal om u immuunstelsel te verbeter, gebruik dit rou.

Vitamien C verbeter u immuunstelsel deur die produksie van wit selle te stimuleer en dien as 'n antioksidant. Dus, inkorporering van die peulgewas ^[12] in u dieet kan help om u algemene welstand en immuniteit te verbeter.

8. Verhoog die hartgesondheid

Lae cholesterol en hoë kalium- en dieetinhoud in die peulgewas speel 'n sentrale rol in die verbetering van die gesondheid van u hart. Die lae reeks LDL ^[13] cholesterol in duiwe-ertjies lewer die betrokke vitamiene sonder om enige wanbalans of ontwikkeling van versadigde vet te veroorsaak. Die kaliuminhoud in die peulgewas verminder u bloeddruk en verlaag die kans op spanning. Die voedingsvesel help ook om te onderhou ^[14] die cholesterolbalans en voorkom die aanvang van aterosklerose.

9. Verbeter die spysverteringstelsel

Die ryk aanbod aan vesel in die duifertjies dien as die belangrikste komponent wat u spysverteringstelsel verbeter. Die veselinhoud verbeter ^[vyftien] die opname van voedingstowwe en die verteringsproses deur die stoelgang by te voeg, en verminder enige oorsaak van spanning of ontsteking. Die veselinhoud is verantwoordelik vir die gemak van dermbewegings. Gereelde verbruik van duifertjies kan diarree, opgeblasenheid, hardlywigheid en krampe verminder.

10. Verlig menstruele afwykings

Die veselinhoud in duifertjies is voordelig in verskillende scenario's. Een van die ander belangrike rolle wat dit speel, is om die menstruasie te verlig ^[16] afwykings. Die gebruik van duifertjies tydens menstruasie kan help om die krampe te verminder en die gevolg te wees ^[17] pyn.

beste Engelse liefdesverhale

Waarskuwings

Daar is geen negatiewe effekte wat deur die voordeligste peulgewas veroorsaak word nie. Daar is egter sekere gevalle van allergieë gerapporteer wat deur die komponente in die peulgewas veroorsaak word. As u allergies is vir die peulgewas, raadpleeg 'n dokter.

Een ander algemene newe-effek is winderigheid.

Hoe om duiwertjies te verteer

Die peulgewasse is baie voordelig as dit rou verbruik word.

Uitgeloopte duifertjies is ideaal vir u gesondheid.

U kan duiwertjies kook - deur die peulgewas alleen te kook of dit saam met ander groente of enigiets van u keuse in te meng

Gesonde resep

Hoender met rys en duifertjies

Bestanddele

1/2 koppie gedroogde basmatirys
2 koppies duifertjies, gedreineer
1/2 tros koljanderblare, gekap
4 lemmetjies
4 hoenderborsies sonder vel en sonder been, sigbare vet verwyder
1 eetlepel sout
1 eetlepel varsgemaalde swartpeper

Aanwysings

Voeg die rys, water en & frac12 teelepel sout in 'n kastrol by.
Laat kook op hoë hitte.
Verlaag die hitte tot laag, bedek dit styf en laat dit vir 20 minute prut.
Haal dit van die vuur af.
Roer die bone en koljanderblare by en bedek om warm te bly.

Vir Hoender

Druk 3 van die lemmetjies uit en sny die oorblywende kalk in wiggies vir opdiening.

Sny met behulp van 'n skerp mes 3 of 4 sny dwars in die velkant van elke hoenderborsie.

Sit die hoender op die voorbereide pan en braai dit ongeveer 5 minute aan elke kant van die hittebron.

Meng

Stapel die rys op 'n warm opdienbord en vul die hoender daarop.

Sit dit warm voor saam met die kalkwiggies en gestoomde broccoli.

Kyk na die verwysings van die artikel

[1]Morton, J. F. (1976). Die duifertjie (Cajanus cajan Millsp.): 'N tropiese bospeulgewas met baie proteïene. HortScience, 11 (1), 11-19.
[twee]Uchegbu, N. N., & Ishiwu, C. N. (2016). Ontkiemde duifert (Cajanus cajan): 'n nuwe dieet om oksidatiewe spanning en hiperglisemie te verlaag. Voedselwetenskap en voeding, 4 (5), 772-777.
[3]USDA. (2016). Duiwertjies (Cajanus cajun), Raw, USDA National Nutrient Database.
[4]Singh, N. P., & Pratap, A. (2016). Voedselpeulgewasse vir voedingsbeveiliging en gesondheidsvoordele. In Biofortification of Food Crops (bl. 41-50). Springer, Nieu-Delhi.
[5]Ofuya, Z. M., & Akhidue, V. (2005). Die rol van pulse in menslike voeding: 'n oorsig. Tydskrif vir Toegepaste Wetenskappe en Omgewingsbestuur, 9 (3), 99-104.
[6]Torres, A., Frias, J., Granito, M., & Vidal-Valverde, C. (2007). Ontkiemde Cajanus cajan sade as bestanddele in pastaprodukte: chemiese, biologiese en sensoriese evaluering. Voedselchemie, 101 (1), 202-211.
[7]Lai, Y. S., Hsu, W. H., Huang, J. J., & Wu, S. C. (2012). Antioksidante en anti-inflammatoriese effekte van duiwe-ertjies (Cajanus cajan L.) uittreksels op waterstofperoksied- en lipopolysakkaried-behandelde RAW264. 7 makrofage. Voedsel en funksie, 3 (12), 1294-1301.
[8]Singh, U., & Eggum, B. O. (1984). Faktore wat die proteïenkwaliteit van pigeonpea beïnvloed (Cajanus cajan L.). Plantvoedsel vir menslike voeding, 34 (4), 273-283.
[9]Binia, A., Jaeger, J., Hu, Y., Singh, A., & Zimmermann, D. (2015). Daaglikse kaliuminname en natrium-tot-kalium-verhouding in die verlaging van bloeddruk: 'n meta-analise van gerandomiseerde beheerde proewe. Tydskrif vir hipertensie, 33 (8), 1509-1520.
[10]Yokoyama, Y., Nishimura, K., Barnard, N. D., Takegami, M., Watanabe, M., Sekikawa, A., ... & Miyamoto, Y. (2014). Vegetariese diëte en bloeddruk: 'n meta-analise. JAMA interne medisyne, 174 (4), 577-587.
[elf]Akinsulie, A. O., Temiye, E. O., Akanmu, A. S., Lesi, F. E. A., & Whyte, C. O. (2005). Kliniese evaluering van uittreksel van Cajanus cajan (Ciklavit®) in sekelselanemie. Tydskrif vir tropiese pediatrie, 51 (4), 200-205.
[12]Satyavathi, V., Prasad, V., Shaila, M., & Sita, L. G. (2003). Uitdrukking van hemagglutinienproteïen van Rinderpest-virus in transgene duifertjies [Cajanus cajan (L.) Millsp.] Plante. Plantselverslae, 21 (7), 651-658.
[13]Pereira, M. A., O'reilly, E., Augustsson, K., Fraser, G. E., Goldbourt, U., Heitmann, B. L., ... & Spiegelman, D. (2004). Dieetvesel en risiko van koronêre hartsiektes: 'n saamgestelde analise van kohortstudies. Argiewe vir interne medisyne, 164 (4), 370-376.
[14]Farvid, M. S., Ding, M., Pan, A., Sun, Q., Chiuve, S. E., Steffen, L. M., ... & Hu, F. B. (2014). Dieet linoleïensuur en die risiko van koronêre hartsiektes: 'n stelselmatige oorsig en meta-analise van voornemende kohortstudies. Sirkulasie, CIRCULATIONAHA-114.
[vyftien]Okafor, U. I., Omemu, A. M., Obadina, A. O., Bankole, M. O., & Adeyeye, S. A. (2018). Voedingsamestelling en voedings-eienskappe van mielieogies wat met duiwe-ertjie toegedien word. Voedselwetenskap en voeding, 6 (2), 424-439.
[16]Pal, D., Mishra, P., Sachan, N., & Ghosh, A. K. (2011). Biologiese aktiwiteite en medisinale eienskappe van Cajanus cajan (L) Millsp. Tydskrif vir gevorderde farmaseutiese tegnologie en navorsing, 2 (4), 207.
[17]Zu, Y. G., Liu, X. L., Fu, Y. J., Wu, N., Kong, Y., & Wink, M. (2010). Chemiese samestelling van die SFE-CO2-uittreksels uit Cajanus cajan (L.) Huth en hul antimikrobiese aktiwiteit in vitro en in vivo. Fitomedisyne, 17 (14), 1095-1101.