As jy en jou vleisvoorraad geskei is tydens die koronavirus-inperking, of as jy oor die algemeen vegetariër is met 'n lus vir vleisteksture, is sojaklompe of sojabrokkies 'n koste-effektiewe en geredelik beskikbare bestanddeel. Is dit egter 'n goeie idee om dit met vleis te vervang? En hoe gereeld kan jy dit eet?
Vir diegene op 'n vegetariese dieet, kan soja ongetwyfeld groot hoeveelhede proteïen verskaf, wat hulle andersins kan ontbreek. Wat meer is, soja bevat al die essensiële aminosure, wat dit 'n volledige proteïenbron maak. Daar word ook gesê dat dit cholesterolvlakke verlaag in vergelyking met dierlike bronne van proteïen. Dit is ook ryk aan vesel en bevat isoflavone, plant-afgeleide verbindings wat effens dieselfde impak as estrogeen het, en kan dus help om bene te versterk.
Sojastukke bevat ook sekere hoeveelhede omega-3-vetsure, en sommige minerale soos yster, kalsium en magnesium.
Lees ook: Vegan vleis – al wat jy moet weet
Die nadele van sojastukke is die feit dat dit verwerkte voedsel is - anders as edamame-bone, wat 'n suiwer vorm daarvan is. Die bygevoegde sout en olie verlaag dus die voedingswaarde 'n bietjie en is ook nie goed vir hartgesondheid wanneer dit in oormaat verbruik word nie.
gesigpak om puisies te verwyder
Die ideale ding om te doen is om hulle nie meer as een of twee keer per week te hê nie. Soja is ook ryk aan estrogeen, wat hormonale wanbalanse kan veroorsaak, veral by mans. So in alles, terwyl dit 'n goeie bron van proteïen is, moet sojanuggets spaarsaam verteer word. As jy meer soja by jou dieet wil insluit, kies om bronne soos tofu en tempeh by die mengsel te voeg.
