Wanneer jou sop- of sousresep aftreksel vra, is dit nie altyd 'n opsie om jou eie van nuuts af te maak nie (komaan, dit neem so agt uur). Maar wanneer jy na die winkelgoed gaan, is daar 'n geheime bestanddeel wat jy kan byvoeg om dit oneindig lekkerder te laat smaak.
Wat jy nodig het: 'n Pakkie gelatienpoeier en 'n houer gekoopte hoender- of beesvleisaftreksel.
Wat jy doen: Gooi die sous in 'n mengbak en sprinkel 1 tot 2 teelepels gelatienpoeier oor. Maak seker dat die sous nie warmer as kamertemperatuur is nie, sodat die gelatien behoorlik kan hidreer, of blom, sonder om klonterig te word. Verhit dit dan en gebruik soos jy wil.
Hoekom dit werk: Aangesien tuisgemaakte sous ure het om op die stoof te prut, kan dit gelatien uit die dierebene onttrek - wat 'n baie ryker en meer volronde geur produseer. Deur gepoeierde gelatien by gekoopte aftreksel te voeg (wat dikwels dunner en meer waterig in konsekwentheid is), kan jy soortgelyke resultate in baie minder tyd kry.
VERWANTE: 15 Koueweersopresepte wat jy binne 20 minute kan maak
