Terwyl die ou spreekwoord ‘an appel 'n dag hou die dokter weg' is dalk nie heeltemal akkuraat nie, maar daar is geen betwisting oor die feit dat hierdie vrugte met baie gesondheidsvoordele spog (hulle is immers gelaai met antioksidante, vesel en kalium) en heerlike geur om te begin. Daarom hou ons betroubaar ons vrugtebak vol met hierdie kraakvars, soet juwele. Of ten minste het ons ... totdat ons 'n paar fluisterings gehoor het oor die sit van appels in die yskas, en nou weet ons net nie wat om te doen nie. Kan hierdie gerug werklik goeie raad wees? Elke stillewe van 'n appel wat ons nog ooit teëgekom het, laat hulle immers toevallig op 'n toonbank of kombuistafel hang, so dit moet iets beteken. So, moet appels verkoel word? Ons het 'n bietjie navorsing gedoen om by die kern van die saak uit te kom, en dit blyk dat ons nie reg gedoen het met ons appels nie. (Wat geweet het?)
Moet appels verkoel word?
Ja, die yskas is die beste plek om appels te stoor. Kenners by die New York Apple Association , sowel as die mense agter PickYourOwn.Org , stem saam dat die yskas ideale toestande vir appels bied, want hierdie ouens hou baie van die koue. Trouens, appels wat in die yskas gestoor word, sal tot 10 keer langer vars bly as vrugte wat by kamertemperatuur gestoor word. Appels verkies 'n verrassend ysige omgewing - iewers in die 30- tot 40-grade-reeks is die beste - en maksimum humiditeit (ideaal tussen 90 en 95 persent). Om hierdie rede is die skerper laai die gelukkigste tuiste vir jou gunsteling knapperige vrugtehappie. As jou yskas 'n opsie het om die humiditeit in die skerper laai aan te pas, draai dit so hoog as wat dit kan gaan, en jou appels sal mooi sit.
Hoe lank sal appels vars bly?
Moenie ons verkeerd verstaan nie, jy kan steeds 'n paar appels in die vrugtebak sit vir beide estetiese en peuseldoeleindes - veral as jy werklik 'n appel per dag eet. Hou net in gedagte dat appels wat by kamertemperatuur gestoor word, net vir ongeveer sewe dae op piekgehalte sal bly. Die yskas, aan die ander kant, hou appels vars vir enige plek van drie weke tot drie maande—wat dit by verre die beter keuse maak as jy van plan is om in grootmaat te koop (of te pluk).
Sarah Gualtieri / UnsplashHou alle appels goed?
Bly jy het gevra! Nee. Jy het dalk opgemerk dat die varsheidsvenster van drie weke tot drie maande redelik groot is—dit is omdat laat-oes appels soos Fuji dikker skil het, en dus beter oorleef, terwyl sagter somerappels (dink Gala en Delicious) trek hou nie naastenby so lank nie. Dus, volgende keer as jy deur die taamlik oorweldigende appel-seleksie in die produkte-gang blaai, kies vir die vrugte wat fermer voel (tensy jy natuurlik 'n eet-my-nou-happie koop).Bergingswenke
Daar is 'n paar ander dinge wat jy kan doen om te verseker dat jou appels die langste lewensduur moontlik het:
Noudat jy die scoop het, is jy gereed om voorraad by die kruidenierswinkel op te slaan, of beter nog, beplan 'n plaaslike appel-pluk-uitstappie. Hoe dit ook al sy, jy sal beslis 'n smaaklike, gesonde (en nooit melerige) nosh geniet.
VERWANTE: 42 van die beste appelresepte wat ons nog ooit probeer het
