Of jy nou smul aan 'n laataand PB&J of middagete miere op 'n stomp, grondboontjiebotter is 'n betroubare manier om jou vol te maak—terwyl, durf ons sê, baie meer lus-waardig is as 'n klomp baba-wortels. Gelukkig is hierdie spesery ook baie goed vir jou. Neutbotter is 'n groot bron van plant-gebaseerde proteïen, sê Dr Felicia Stoler , DCN, 'n geregistreerde dieetkundige, voedingkundige en oefenfisioloog. Die vet en vesel in grondboontjies help om versadiging, of gevoelens van versadiging te verskaf. Solank die bestanddeellys skoon is (grondboontjies moet altyd die eerste bestanddeel wees!), kan PB maklik deel van 'n gesonde dieet wees. Lees verder om die voordele daarvan te leer, plus tien voedingkundige-goedgekeurde handelsmerke van gesonde grondboontjiebotter en 'n gids vir die berging van natuurlike grondboontjiebotter.
VERWANTE: 15 van die grootste grondboontjiebotterresepte ooit
Wat is die gesondheidsvoordele van grondboontjiebotter?
Ons gunsteling ding oor grondboontjiebotter is hoe vullend (en bekostigbaar) dit is. Voeg dit by smoothies-, hawermout-, noedels- en toebroodjieresepte, of pas dit saam appels en seldery vir 'n ekstra hupstoot van proteïen wat jou verseker tussen maaltye sal hou. Benewens die feit dat dit proteïen verpak is, het grondboontjiebotter en neute in die algemeen baie gesondheidsvoordele. [Neute] is dominant in mono-onversadigde en poli-onversadigde vette, wat as hartgesond beskou word omdat hulle LDL (ook bekend as 'slegte') cholesterol help verlaag, sê Stoler. Hulle bevat ook omega-6-vetsure, sowel as biotien, koper, niasien, folaat, mangaan, vitamien E, tiamien, magnesium en fosfor. Nog beter, grondboontjies bevat spesifiek ook vesel, aangesien dit peulgewasse is en ondergronds gekweek word.
Watter bestanddele is in gesonde grondboontjiebotter?
Tot niemand se verbasing nie, moet die eerste bestanddeel op die etiket grondboontjies wees. Sommige winkels maak grondboontjiebotter vars op die plek [deur] grondboontjies in neutbotter of pasta te maal, sê Stoler. Soms word sout of ander speserye bygevoeg. In sommige gevalle word bykomende olie ook bygevoeg om 'n gladder tekstuur te skep.
Sommige grondboontjiebotter word ook natuurlik versoet met suiker, melasse of heuning, wat hul suikerinhoud sal verhoog. As dit nie vir jou 'n probleem is nie, sal Stoler steeds nie daardie natuurlik versoete grondboontjiebotter as ongesond beskou nie. Sy het egter doen stel voor dat jy wegbly van grondboontjiebotter wat versoet is met nie-voedsame versoeters, as jy toevallig enige by die supermark teëkom.
AmazonDie 10 beste gesonde grondboontjiebotterhandelsmerke
1. Jif Natural Crunchy Grondboontjiebotter
Per twee eetlepels porsie: 190 kalorieë, 16g vet, 8g koolhidrate, 7g proteïen, 3g suiker, 3g vesel, 65mg natriumBestanddele: grondboontjies, suiker, palmolie, 2 persent of minder sout en melasse
Dit is een van Stoler se gewilde handelsmerke. Dink daaraan as 'n natuurlike benadering van grondboontjiebotter van groot handelsmerke wat versoet, gesout is en olie bevat. My gunsteling toebroodjie—waarvan ek baie mense aangetrek het—is Jif of Skippy Natural PB met jellie, konfyt of smeerbare vrugte op Martins Volkoring Aartappelbrood , sy sê. Dit is 'n dik, donsig, sag en het 2 gram vesel per sny.
Probeer dit: Geroosterde grondboontjiebotter en jellietoebroodjie
Amazon2. Skippy natuurlike romerige grondboontjiebottersmeer
Per twee eetlepels porsie: 190 kalorieë, 16g vet, 6g koolhidrate, 7g proteïen, 3g suiker, 2g vesel, 150mg natrium
Bestanddele: geroosterde grondboontjies, suiker, palmolie, sout
Hierdie ander klassieke handelsmerk is redelik op gelyke voet met Jif, behalwe dat dit 1 gram minder vesel, hoër natrium en geen melasse het nie. Skippy se hele reeks natuurlike smere is vry van preserveermiddels, kunsmatige geure en kleure. Soos die meeste grondboontjiebotter, is hierdie een ook vry van cholesterol en transvet.
Probeer dit: Rainbow Collard Wraps met Grondboontjiebotter-doopsous
Amazon3. Justin's Classic Peanut Butter Squeeze Packs
Per eenpakkie porsie: 210 kalorieë, 18g vet, 6g koolhidrate, 7g proteïen, 2g suiker, 1g vesel, 25mg natrium
Bestanddele: droë geroosterde grondboontjies, palmolie
Ek is mal daaroor dat maatskappye begin het om grondboontjiebotter en ander neutbotter in enkelbedieningspakkies te maak, sê Stoler, vanweë hoe maklik hulle dit maak om porsiebeheer te handhaaf en te peusel onderweg. Hierdie gewilde nie-GMO, glutenvrye handelsmerk spog met geen bygevoegde suiker of sout nie, wat sy lae suiker- en natriumtellings in vergelyking met groter handelsmerke verduidelik. Justin's gebruik ook palmolie wat volhoubaar verkry word wat nie orangoetangs verplaas of beskadig in die gebiede waar dit geoes word nie.
Probeer dit: Oornag Hawer met Grondboontjiebotter en Piesang
Gek Richard's4. Crazy Richard's All-Natural Crunchy Peanut Butter
Per twee eetlepels porsie: 180 kalorieë, 16g vet, 5g koolhidrate, 8g proteïen, 2g suiker, 3g vesel, 0mg natrium
Bestanddele: droë geroosterde grondboontjies
beste geheimsinnige flieks ooit
Pff, waar begin ons? Eerstens, dit word nie skoner as 'n een-bestanddeel-etiket nie. Tweedens, hierdie keuse is suiker-, olie- en soutvry, veganisties, nie-GMO en vry van beide BPA en cholesterol. Elke pot natuurlike neutbotter is gepak met 540 soorte rou grondboontjies, almal natuurlik verwerk en gekweek in die Verenigde State. Gebruik net 'n roerder om die olie en grondboontjie-crunch saam te meng om dit maklik te maak om te smeer.
Probeer dit: Gekruide appelskyfies en grondboontjiebotterroosterbrood
Amazon5. 365 deur Whole Foods Market Organiese romerige grondboontjiebotter
Per twee eetlepels porsie: 190 kalorieë, 16g vet, 7g koolhidrate, 8g proteïen, 2g suiker, 3g vesel, 0mg natrium
Bestanddele: organiese droë geroosterde grondboontjies
Dit is amper identies aan Crazy Richard se voedingswyse, maar aansienlik goedkoper (en miskien meer toeganklik, as jy naby 'n Whole Foods Market-ligging woon). Hierdie organiese, nie-GMO PB is vry van bygevoegde suiker en sout, veganisties en gemaak met grondboontjies wat in die VSA gekweek is. (BTW, jy dink dalk alle grondboontjiebotter is vegan, maar dié wat nie-organiese wit suiker bevat *tegnies* is nie ... vra net ketchup .) Soortgelyk aan die meeste natuurlike grondboontjiebotter – veral dié wat vry is van olies of emulgatoren – sal die grondboontjies se natuurlike olies van die vaste stowwe skei. Maar sommige Amazon-resensente beweer dat hierdie spesifieke een nie so moeilik is om te roer soos ander handelsmerke nie.
Probeer dit: Soba-noedels met grondboontjiesous
RXBAR6. RX Neutbotter Grondboontjiebotter
Per twee eetlepels porsie: 180 kalorieë, 14g vet, 8g koolhidrate, 9g proteïen, 3g suiker, 2g vesel, 110mg natrium
Bestanddele: eierwitte, dadels, klapperolie, seesout
Daar is 'n handvol grondboontjiebotter op die mark wat natuurlik met dadels versoet is, maar hierdie een het ook die spogwaardige byvoeging van eierwit vir ekstra proteïen. Dit is nie-GMO, keto-vriendelik (soos meeste grondboontjiebotter), glutenvry en bevat geen bygevoegde suiker nie. Gebruik dit om 'n grondboontjiesous vir soba-noedels te maak of drup dit oor hawermout om dit selfs meer proteïen- en veselryk te maak.
Probeer dit: Warm Sesam Noedelslaai
Thrive Market7. Floreer Market Organiese Romerige Grondboontjiebotter
Per twee eetlepels porsie: 180 kalorieë, 16g vet, 5g koolhidrate, 8g proteïen, 2g suiker, 3g vesel, 5mg natrium
Bestanddele: organiese grondboontjies
Ons is mal oor die konsep van hierdie uitdrukbare sakkie. Jy kan dit glad maak oor roosterbrood, dit in 'n smoothiebak roer of dit op appelskywe druk net so maklik as wat jy dit reguit uit die sakkie kan slurp (komaan, dit is dieselfde as om dit uit die fles te eet, minus die lepel) . Maak net seker dat jy die sakkie knie om die olie en vaste stowwe te kombineer voordat jy smul. Thrive Market se PB is organies, nie-GMO, veganisties en vry van preserveermiddels, gluten en bygevoegde suikers en versoeters.
Probeer dit: Kakao Grondboontjiebotter Granola
tuisgesig wenke vir gloeiende vel
Amazon8. Smeer die Love Naked Organic Grondboontjiebotter
Per twee eetlepels porsie: 180 kalorieë, 15g vet, 6g koolhidrate, 7g proteïen, 1g suiker, 2g vesel, 0mg natrium
Bestanddele: organiese grondboontjies
Hierdie handelsmerk in Kalifornië is trots op sy heeltemal natuurlike, klein bondel grondboontjiebotter, wat veganisties, glutenvry, nie-GMO en vry van sout, suiker, palmolie en preserveermiddels is. Die vervaardiging van die PB in klein hoeveelhede beteken dat die handelsmerk ook van enige onnodige voedselverwerking en stabiliseerders kan wegkom. Spread the Love is in familiebesit en werk gereeld met niewinsorganisasies, so alhoewel hierdie grondboontjiebotter 'n bietjie van 'n uitspattigheid is, is dit die moeite werd.
Probeer dit: 3-Bestanddeel Grondboontjiebotterkoekies
Walmart9. Smucker se natuurlike romerige grondboontjiebotter
Per twee eetlepels porsie: 190 kalorieë, 16g vet, 7g koolhidrate, 8g proteïen, 2g suiker, 3g vesel, 110mg natrium
Bestanddele: grondboontjies, een persent of minder sout
Jy ken en is mal oor hierdie handelsmerk vir sy bekende Concord-druifjellie. Watter beter kombinasie daarvoor as hierdie natuurlike grondboontjiebotter wat 'n skoon bestanddeellys en soliede voedingsstatistieke het? Dit is vry van gehidrogeneerde olies, nie-GMO, veganisties en glutenvry om mee te begin. Sit dit voor saam met vrugte, smeer dit op 'n toebroodjie of grawe na hartelus in die fles—ons sal nie vertel nie.
Probeer dit: Grondboontjiebotterdoop
Amazon10. PB2 Oorspronklike Gepoeierde Grondboontjiebotter
Per twee eetlepels porsie: 60 kalorieë, 1,5 g vet, 5 g koolhidrate, 6 g proteïen, 2 g suiker, 1 g vesel, 90 mg natrium
Bestanddele: geroosterde grondboontjies, suiker, sout
In plaas daarvan om die smeerbare goed te gebruik, steun Stoler op grondboontjiebotterpoeier vir smoothies, jogurt, sop en souse. Dit is wonderlik om te meng of te skud, want dit is nie so dik en taai soos grondboontjiebotter nie (wat beteken dat jy nie die lemme en blender elke paar sekondes hoef skoon te krap om jou smoothie of proteïenskud te maak nie). Nie net is PB2 se poeier nie-GMO en glutenvry nie, maar dit het 90 persent minder vet en aansienlik minder kalorieë per porsie van twee eetlepels as die meeste ander handelsmerke grondboontjiebotter.
Probeer dit: Gesoute Grondboontjiebotterbeker Smoothie
Hoe om natuurlike grondboontjiebotter te stoor
Standaard groothandelgrondboontjiebotter sal in die donker, koel spens hou vir ongeveer ses tot nege maande gesluit of twee tot drie maande sodra dit oopgemaak is. Verkoeling verleng sy raklewe, maar die koue maak dit beslis minder smeerbaar.
Natuurlike grondboontjiebotter is selfs minder smeerbaar wanneer dit koud is, aangesien dit onverfyn is en niks anders as gemaalde grondboontjies en soms sout bevat sonder preserveermiddels of gehidrogeneerde olies om dit ekstra glad te maak. Baie handelsmerke adviseer verkoeling dit na oopmaak, maar natuurlike grondboontjiebotter kan tot 'n maand op 'n koel, donker rak hou. (P.S.: Deur jou natuurlike grondboontjiebotter onderstebo in die spens te stoor, sal dit help om die olie eweredig te versprei in plaas daarvan om dit bo-op te laat opdam.)
As jy waarskynlik die hele pot binne 'n maand sal verslind, laat dit gerus by kamertemperatuur. As dit jou langer neem om klaar te maak, hou dit eerder tot ses maande in die yskas sodat die olies nie bederf nie. Maak net seker om die geskeide olie terug te roer in die grondboontjiebotter tussen gebruike - dit is moeiliker om te herinkorporeer sodra die PB koud en hard word.
