Vyfde Mei herdenk Mexiko se onwaarskynlike oorwinning teen die Franse by die Slag van Puebla op 5 Mei 1862. Alhoewel die vakansie nie ver anderkant Puebla in Mexiko gevier word nie (dit is nie eers 'n federaal erkende vakansie daar nie), is dit buite die gewilde stateside. Of jy op soek is om saam te vier tacos , salsa, guacamole of al die bogenoemde, ons het 40 onfeilbare Cinco de Mayo-resepte saamgevat om jou fiesta aan die gang te kry, insluitend tradisionele en moderne idees.
VERWANTE: 17 Cinco de Mayo-drankies wat maklik is om tuis te maak (en is nie alles Margaritas nie)
Die Minimalistiese Kombuis
1. Hoender Tinga Tacos
Wat is die geheime bestanddeel wat die hoender al sy geur gee, vra jy? Ingemaakte chipotle-rissies verpak in adobo-sous.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Pittige Turkye Enchiladas met pampoenpitte
Ofwel een van die vernuftigste maniere om oorskiet te hergebruik. Voeg in gesnipperde rotisserie-hoender as jy nie kalkoen kan kry nie.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Bottergebakte Komkommer Tostadas
Ons bied ons nuwe gunsteling manier om koekies te kook. Hulle word met botter gesmeer, gegeur en tot perfeksie gerooster. Die romerige tuisgemaakte slaai vat dinge na die volgende vlak.
Kry die resep
wêreld se beste liefdesverhaalfliekFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
4. Mango Guacamole
Dit lyk dalk vir jou onkonvensioneel, maar hierdie soet, sappige tropiese vrug balanseer die suurlemoensap en pittige serrano-rissies soos 'n bekoring.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Brosgebakte Vis Tacos
'n Dosyn taco's met varsgebakte tilapia en koolslaai vir minder as ? Gee nie om as ons dit doen nie. Wenk: Om hierdie kortpad te maak, ruil bevrore visstokkies in.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Ontbyt Nachos
Sodra die kinders hierdie gemors van bevrore wafelkwarte, klewerige kaas, bros spek en tradisionele Mexikaanse aanmaaksels sien, sal hulle beslis nie omgee om die partytjie vroeg te begin nie.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Mexican Street Corn Dip
Hierdie elote-geïnspireerde voorgereg het alles, van verkoolde mielies en verkrummelde cotija tot lemmetjiesap en vars koriander. Gaaf as ons eerste in die gesig val?
Kry die resep
Halfgebakte Oes
8. Salm Fajita-slaaibote
As jy wonder hoe om iets gesonds op jou Cinco de Mayo-spyskaart te druk tussen al die queso-dip en tortilla-skyfies.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Bakplaat Quesadillas
Hoekom individuele porsies maak as jy eerder net een enorme een kan maak? Jy kan waarskynlik reghoekige tortillas in die deli-afdeling van jou supermark vind.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Skillet Nacho Dip
Die enigste nadeel van nachos is dat hulle nat word nadat hulle 'n rukkie onder die toppe begrawe is. Op hierdie manier bly jou dip warm en jou skyfies bros. Ekstra kaas, por guns.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Slow-Cooker Vark Carnitas
Dit begin alles met varkskouer, wat smelt-in-jou-mond sag word in die Crock-Pot. Laat die vleis skyn met eenvoudige toppe soos rooi ui, koljander en 'n skeut lemmetjie.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Patat en Swartboontjie-taco's met Bloukaas Crema
Jy sal nie eers die beesvleis mis nie, ons belowe.
Kry die resep
hoe om ontslae te raak van donker kolle op beneFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
13. Huevos Rancheros
Hierdie Tex-Mex-gereg kan enige oggend 'n goeie een maak. (Veral omdat dit net sewe bestanddele en 25 minute neem om te maak.)
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Blomkool Tortillas
As iemand by jou Cinco de Mayo-tafel glutenvry is, soek nie verder as hierdie vyf-bestanddele-plaasvervanger nie. Blomkool kan regtig enigiets doen, nè?
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Slow-Cooker Hoender Enchilada kasserol
Grawe daarin met skyfies of bedien dit by die skeppie met 'n kant taco-grootte tortillas.
Kry die resep
Minimalistiese Baker16. Green Chili Veggie Burgers
Elke happie van hierdie kekerertjie-gebaseerde handtoestel is soos 'n reis na die suidweste. Kan ons voorstel om dit af te was met jou gunsteling Mexikaanse-styl lager?
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Beesvleis Empanadas
Vingerkos = die beste kos. Bedien hierdie hartige juwele saam met 'n bak mayoketchup, ook bekend as salsa rosada.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Garnale Tacos met Mango Salsa
Maak jou oë toe en jy is op 'n tropiese wegbreek. As die weer dit toelaat, braai gerus die garnale in plaas daarvan om dit te soteer.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Mini Nachos
Ten slotte, die regte bolaag-tot-skyfie-verhouding. Gaan ham met watter toppe jy ook al liefhet, soos gebraaide boontjies of salsa verde.
Kry die resep
Verdomp Lekker20. Slow-Cooker Mielies en Jalapeño Dip
So goed, jy sal dit alleen met 'n lepel wil eet. Jy het ons volle ondersteuning.
hoe om hare natuurlik permanent reguit te maakFoodie Crush
21. 5-Bestanddeel Chipotle Hoender Taquitos
Taquitos is soortgelyk aan Mexikaanse flautas, behalwe dat hulle gewoonlik met mielietortillas in plaas van meel gemaak word.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Flank Steak Tacos met Komkommer Salsa
Ons kan nie besluit waarvan ons meer hou nie: die onberispelik gesoute geroosterde steak of die verbasend verfrissende komkommer-sjabloon-bolaag.
Kry die resep
Wat'se Gaby Cooking23, Carnitas Mexikaanse Pizza
Twee aandete gunstelinge, verenig op 'n enkele bros tortilla.
Foto: Eric Moran/Styling: Erin McDowell24. Skillet Hoender Fajitas
Jammer, Chili's, nie vanaand nie. Ons gietysterpan het dit bedek.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Geroosterde Mango Salsa
Jy sal hierdie resep wil boekmerk vir elke toekomstige braai wat jy ooit aanbied of bywoon. Die verkoolde mango's smaak net so hemels op tortilla-skyfies as op geroosterde vis.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Mexican Street Corn Deviled Eggs
Komaan, hoe verskriklik skatryk is hierdie klein handtoestelle? Hulle is toevallig ook baie maklik om op te sweep (dit sal jou net 40 minute neem).
Kry die resep
aknee litteken behandeling boererateEsteban Castillo / Chicano Eet
27. Garnale in Knoffelsous
Dit word nie meer tradisioneel as hierdie ou-skool skare-pleaser nie. Sit dit voor met baie wit rys en brood sodat jy iets het om al die suurlemoen-knoffelbotter op te suig.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Geroosterde Poblano en Corn Guacamole
Psst , wil jy 'n geheim weet? Hierdie rokerige, pittige guac is die beste vir Cinco de Mayo, maar jy kan dit enige tyd van die jaar afhaal deur vars mielies vir bevrore mieliepitte te verruil.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Bros Blomkool Tacos
Vegetariese taco's kan *so* baie meer wees as 'n hoop geroosterde groente en queso fresco. Hierdie neem sterre bros gebakte blomkool bedek met taco-gegeurde brood en tuisgemaakte queso.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Mexikaanse Posole
Dit is 'n sielsverwarmende sop met al die magiese genesende kragte van hoendernoedels (en tien keer die geur).
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Vis Taco Slaai
Is sy nie lieflik nie? Dink aan gebraaide tilapia-filette bo-op knapperige vars slaai, bedek met pico de gallo, avokado en fyngedrukte tortilla-skyfies.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Avokadorys
Hierdie sitrusgesoende skoonheid gee Chipotle se koriander-lemmetjierys 'n lopie vir sy geld.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Brosgebakte Hoender Burritos
Elke resep maak ongeveer tien burrito's. Berei gerus 'n dubbele bondel voor en bêre die oorskiet in die vrieskas vir tot 'n maand.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Groen Chilaquiles
Salsa-geweekte tortilla skyfies + queso fresco + gebakte eier = die ontbyt van ons drome. Ons neem ons s'n met 'n ruim skep suurroom, asseblief.
Kry die resep
Koekie en Kate35. Easy Refried Beans
Hulle is vegan, glutenvry, gelaai met proteïene en gereed in 25 minute—enige vrae?
Ek is 'n kosblog36. Birria Tacos
Hierdie tradisionele Mexikaanse bredie-gedraai-taco het nogal 'n oomblik. Of jy die bredie oor rys, in taco's of binne-in 'n quesadilla bedien, maak seker dat jy dit bedien met 'n warm koppie consomé (die brediebouillon), bo-op met gekapte wit uie en 'n lemmetjieskyfie.
Koekie en Kate37. Gelaaide Veggie Nachos
Maalvleis? Ons ken haar nie. Die skyfies is hoog opgestapel met pinto-boontjies, rooi soetrissies, jalapeños, uie en radyse, om nie eens te praat van drie soorte kaas nie.
Die Moderne Proper38. Groen Hoender Enchiladas
O, om 'n romerige, dromerige hoender-enchilada te wees wat onder 'n kombers van Monterey jack-kaas ingesteek is. Ons is jaloers.
boereraat vir swart kolle op die gesigGee 'n bietjie oond
39. Tuisgemaakte Tortilla-skyfies
As jy alles vir Cinco de Mayo uithaal, is die handel in winkelskyfies vir jou eie 'n maklike manier om te pronk.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Churro Bites met Sjokolade Sous
Hoe kon ons van nagereg vergeet? Bonuspunte om hulle saam met sjokoladesous voor te sit en dekadente dulce de leche.
Kry die resep
VERWANTE: 52 Taco-resep idees om jou deur elke Dinsdag van die jaar te kry