7 FASSINERENDE VOORDELE VIR DIE GESONDHEID VAN SJALOTTE, VOEDINGS- EN VEGANRESEPTE - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Teken nou in vir vinnige waarskuwings

Hipertrofiese kardiomyopatie: simptome, oorsake, behandeling en voorkoming Kyk na voorbeeld vir vinnige waarskuwings. Laat kennisgewings toe Vir daaglikse kennisgewings

Net in

6 uur gelede Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituele en betekenis van hierdie fees
7 uur gelede Hina Khan glans op met kopergroen oogskadu en glansende naakte lippe kry die voorkoms in enkele eenvoudige stappe!
9 uur gelede Ugadi en Baisakhi 2021: Pas jou feestelike voorkoms op met celebs-geïnspireerde tradisionele pakke
12 uur gelede Daaglikse horoskoop: 13 April 2021

Moet Kyk

Moenie mis nie

Tuis Gesondheid Voeding Voeding oi-Amritha K By Amritha K. op 9 Augustus 2019

U kan dit as 'klein uie' ken. Sjalotjies, wetenskaplik genoem Allium cepa var. aggregatum word beskou as 'n verskeidenheid uie, hoofsaaklik vanweë die voorkoms en van dieselfde spesie, Allium cepa. Sjalotjies is verwant aan knoffel en wissel in kleur van goudbruin tot roosrooi.

Salotte word al duisende jare verbou in verskillende Griekse literatuur en geskiedenis. Die veelsydigheid van die groente maak dit gewild, dit kan by slaaie gevoeg word of in pekels gemaak word.

Die verskillende geure van sjalotjies word regoor die wêreld bevoordeel en word baie gebruik in Franse en Suid-Asiatiese kookkuns. Dit is egter nie net die eienskappe van die groente wat dit 'n gunsteling maak nie. Verpak met verskillende voedingstowwe, kan hierdie wonderlike klein neef van uie help om die spysvertering te bespoedig, diabetes te bestuur, bloedsomloop te verbeter en nog baie meer ^[1] ^[twee] .

Stel u belang? Lees verder om te weet wat die gesondheidsvoordele van sjalotte is en hoe u dit in u daaglikse dieet kan opneem.

Voedingswaarde van sjalotte

100 g sjalotte bevat 72 kalorieë energie. Die oorblywende voedingstowwe word hieronder genoem ^[3] :

16,8 g koolhidrate
3,2 g totale voedingsvesel
7,87 g suiker
79,8 g water
2,5 g proteïen
37 mg kalsium
1,2 mg yster
21 mg magnesium
60 mg fosfor
334 mg kalium
12 mg natrium

Gesondheidsvoordele van sjalotte

1. Verbeter die bloedsomloop

Die verbruik van salotte is ryk aan yster, koper en kalium en kan die produksie van rooibloedselle stimuleer. Dit help op sy beurt om u bloedsomloop te verbeter, meer suurstof na belangrike liggaamsdele te vervoer, om die energievlakke te verbeter en om selgroei te verbeter. ^[4] .

2. Bestuur cholesterol

Sjalotjotjies bevat 'n verbinding genaamd allicin, wat kan help om die cholesterolvlakke in u liggaam te bestuur. Die verbindings produseer 'n ensiem genaamd reduktase (geproduseer in die lewer) wat kan help om die cholesterolproduksie te beheer ^[5] .

3. Verbeter die hartgesondheid

Soos hierbo genoem, is sjalotte ryk aan allisien en help dit om die cholesterolvlakke in u liggaam te bestuur. Hierdie eienskap help om u hartsgesondheid te verbeter, want lae vlakke van cholesterol in die liggaam kan voorkom dat aterosklerose, hartsiektes, hartaanvalle en beroertes voorkom ^[5] .

4. Verminder bloeddruk

Die kombinasie van hierdie twee is ryk aan kalium en allisien en dien as 'n vasodilator, wat die vrystelling van stikstofoksied in die liggaam bevorder - wat die hoë bloeddrukvlakke direk beïnvloed. Kalium help om die wande van die bloedvate te verslap en bevorder die vrye bloedvloei ^[6] .

5. Beheer diabetes

Allium- en allyldisulfied, twee fitochemiese verbindings wat in salotte voorkom, het antidiabetiese eienskappe. Hierdie verbindings help om die vlakke van bloedsuiker in die liggaam te bestuur en te reguleer.

6. Verbeter breinfunksie

Gamma-aminosmoorzuur wat in sjalotte voorkom, is 'n belangrike neuro-oordragstof wat 'n direkte invloed het op die ontspanning van u brein. Verskeie minerale en vitamiene wat in salotte voorkom, insluitend piridoksien, bevorder dieselfde funksie, kalmeer jou senuwees en verlig spanning ^[7] .

7. Handhaaf beendigtheid

Sjalotjies is ryk aan kalsium, wat dit voordelig maak om nie net die beendigtheid te behou nie, maar ook om dit te verbeter. Om gereeld sjalot te verbruik, kan buitengewoon goed wees vir u beengesondheid ^[8] .

13 Gesondheidsvoordele van wit uie

Afgesien van hierdie voordele, is sjalotte buitengewoon goed vir haargroei en ook vir u vel.

komynsaad vir gewigsverlies

Gesonde sjalot resepte

1. Groenbone met gekaramelliseerde sjalotjies en amandels

Bestanddele ^[9]

10-12 vars groenbone
1 sjalotbol, geskil en dun gesny
1 eetlepel klapperolie
1 teelepel appelasyn
seesout, na smaak
vars gemaalde peper, na smaak
3 eetlepels gekapte vars pietersielie
2 eetlepels geroosterde amandelskywe

Aanwysings

Verhit 'n groot droë pan op medium hitte, voeg amandelskywe by en kook tot gerooster.
Voeg klapperolie in 'n ander pan by en verhit dit op hoë hitte tot dit gesmelt is.
Voeg sjalotskywe in, verlaag die hitte en kook sjalotjies tot gekaramelliseer, terwyl jy gereeld roer.
Kook die groenbone 3-4 minute in 'n pan water.
Dreineer en plaas die boontjies met sjalot in die pan.
Voeg gekapte pietersielie en appelasyn in.
Geur met seesout en peper.
Verhit nog 3-4 minute.
Sit die geroosterde amandels oor en sit voor.

2. Wortel gemmer sop met bros sjalotte en klapperroom

Bestanddele

2 eetlepels avokado-olie
1 medium ui, gekap
3 knoffelhuisies, gemaal
3 eetl gemmer, gemaal of in blokkies gesny
4 wortels, geskil en gekap
4 koppies groente sous
1 lourierblaar
1 teelepel kaneel
1 teelepel sout

Aanwysings

Verhit die olie op medium-hoë hitte in 'n groot pot.
Voeg die uie by en kook vir 1-2 minute.
Voeg die gemmer en knoffel by die pot en roer.
Plaas die gekapte wortels in die pot en kook vir 10 minute terwyl jy roer.
Voeg die sous, lourierblaar, kaneel en sout in die pot.
Laat dit kook, bedek dit, draai die hitte laag en kook vir 20-30 minute.
Skakel die vuur af en verwyder die lourierblaar.
Meng die sop totdat dit suiwer en glad is.
Verhit die avokado-olie in 'n pot op medium-hoë hitte en voeg die sjalotte by.
Kook die sjalotte 1-2 minute terwyl jy gereeld roer.
Sodra die sjalotjies goudkleurig is, verwyder dit en voeg dit by die sop.

Newe-effekte van sjalotte

Persone met bloedingsversteurings moet salotte vermy, aangesien dit die bloedstolling kan vertraag, wat die risiko van bloeding verhoog ^[10] .
As gevolg van sy vermoë om bloedsuikervlakke te verlaag, kan die verbruik daarvan saam met diabetesmedikasie die suikervlakke verminder.

Kyk na die verwysings van die artikel

[1]Bongiorno, P. B., Fratellone, P. M., & LoGiudice, P. (2008). Potensiële voordele vir die gesondheid van knoffel (Allium sativum): 'n narratiewe oorsig. Tydskrif vir aanvullende en integrerende geneeskunde, 5 (1).
[twee]Griffiths, G., Trueman, L., Crowther, T., Thomas, B., & Smith, B. (2002). Uie - 'n wêreldwye voordeel vir die gesondheid. Fytoterapie-ondersoek, 16 (7), 603-615.
[3]Rahal, A., Mahima, A. K., Verma, A. K., Kumar, A., Tiwari, R., Kapoor, S., ... & Dhama, K. (2014). Fytonutriënten en voedingsmiddels in groente en hul multidimensionele medisinale en gesondheidsvoordele vir mense en hul geselskapsdiere: 'n Oorsig. J. Biol. Sci, 14 (1), 1-19.
[4]Keusgen, M. (2002). 15 Gesondheid en Alliums. Alliumgewaswetenskap: onlangse vooruitgang, 357.
[5]Blekkenhorst, L., Sim, M., Bondonno, C., Bondonno, N., Ward, N., Prince, R., ... & Hodgson, J. (2018). Voordele vir kardiovaskulêre gesondheid van spesifieke groentesoorte: 'n narratiewe oorsig. Voedingstowwe, 10 (5), 595.
[6]Khanthapok, P., & Sukrong, S. (2019). Anti-veroudering en gesondheidsvoordele van Thaise voedsel: beskermende effekte van bioaktiewe verbindings op die vrye radikale teorie van veroudering. Tydskrif vir voedselgesondheid en bio-omgewingswetenskap, 12 (1), 88-117.
[7]Xiaoying, W., Han, Z., & Yu, W. (2017). Glycyrrhiza glabra (drop): etnobotany en gesondheidsvoordele. In Volgehoue energie vir verbeterde menslike funksies en aktiwiteit (bl. 231-250). Akademiese pers.
[8]Calica, G. B., & Dulay, M. M. N. (2018). ASSESSERING VAN DIE NA-OESSTELSELS EN VERLIES VAN SHALLOTS IN ILOCOS, FILIPPYNE. ASJAANSE TYDSKRIF VIR NA-OES EN MEGANISASIE, 1 (1), 81.
[9]Bryan. L. (2015, 14 November). Sjalotresepte [Blogplaas]. Ontsluit van https://downshiftology.com/recipes/carrot-ginger-soup-crispy-shallots/
[10]Kim, J., Woo, S., Uyeh, D. D., Kim, Y., Hong, D., & Ha, Y. (2019, Julie). Analises van die knoffelsterkte vir die ontwikkeling van die snymasjien. In 2019 ASABE Jaarlikse Internasionale Vergadering (p. 1). Amerikaanse Vereniging van Landbou- en Biologiese Ingenieurs.