Bok Choy (Chinese kool): Voeding, voordele en resepte

Die Beste Name Vir Kinders

Vloer:

Geboortedatum:

Stuur

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf

Net in

• 6 uur gelede Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituele en betekenis van hierdie fees
• 
• 7 uur gelede Hina Khan glans op met kopergroen oogskadu en glansende naakte lippe kry die voorkoms in enkele eenvoudige stappe!
• 9 uur gelede Ugadi en Baisakhi 2021: Pas jou feestelike voorkoms op met celebs-geïnspireerde tradisionele pakke
• 12 uur gelede Daaglikse horoskoop: 13 April 2021

Moenie mis nie

• Tegnologie BSNL verwyder installasiekoste van langtermyn breëbandverbindings
• Sport IPL 2021: BalleBaazi.com verwelkom die seisoen met die nuwe veldtog 'Cricket Machao'
• Flieks Vira Sathidar Aka Narayan Kamble van die hof verbygaan weens COVID-19
• Nuus Drie vissermanne is doodgevrees toe die skip teen die Mangaluru-kus met die boot bots
• Motors Kabira mobiliteit Hermes 75 hoëspoed-elektriese bromponie vir aflewering in Indië
• Finansies Goue prys daal nie veel vir NBFC's nie, maar banke moet waaksaam wees
• Onderwys CSBC Bihar-polisiekonstabel Eindresultaat 2021 verklaar
• Reis 10 beste plekke om in April in Maharashtra te besoek

Bok choy is 'n belangrike deel van die Asiatiese kookkuns en is een van die gesondste soorte groen groente. Die blaargroen is bekend vir sy medisinale eienskappe, met bewyse uit die vroeë vyfde eeu in ^[1] Sjina. Die vloed van voordele wat die kruisagtige groente inhou, is nie net beperk tot die smaaklike stoot nie, maar strek ook tot die gesondheid van die oog en die sterkte van die been.

Met 'n voedingswaarde en hoë inhoud van betakaroteen in vergelyking met ander blaargroentes, word bok choy stadigaan 'n onuitspreeklike deel van 'n ^[twee] gesonde dieët. In antieke Chinese medisyne is dit gebruik as 'n genesende element in die behandeling van hoes, koors en soortgelyke kwale.

Tans is daar 'n toename in die vraag na blaargroente. In die gesondheidsbewuste wêreld van vandag is dit veilig om te sê dat bok choy inderdaad sy onveranderlike standpunt gekenmerk het. Die sagte en krakerige geur van die blaar dra by tot die voordeel daarvan, wat dit 'n maklike aanvulling op 'n verskeidenheid geregte maak.

Voedingswaarde van Bok Choy

100 gram rou bok choy bevat 54 kcal energie, 0,2 gram vet, 0,04 milligram tiamien, 0,07 milligram riboflavien, 0,5 milligram niasien, 0,09 milligram pantoteensuur, 0,19 mg vitamien B6, 0,80 milligram yster en 0,16 milligram mangaan.

Die ander voedingstowwe in 100 gram bok choy is ^[3]

• 2,2 gram koolhidrate
• 1 gram voedingsvesel
• 1,5 gram proteïen
• 95,3 gram water
• 243 mikrogram vitamien A
• 2681 mikrogram beta-karoteen
• 66 mikrogram folaat
• 45 mg vitamien C
• 46 mikrogram vitamien K
• 105 milligram kalsium
• 19 mg magnesium
• 252 milligram kalium
• 65 mg natrium

Gesondheidsvoordele van Bok Choy

Die verbruik van bok choy is 'n uitstekende bron van vitamien C, vitamien K, vesel en beta-karoteen.

1. Verbeter beensterkte

Bok choy het 'n ryk hoeveelheid minerale soos magnesium, yster, kalsium en sink wat 'n direkte invloed het op die sterkte van u been. Gereelde verbruik van bok choy sal die beenstruktuur en digtheid positief beïnvloed. Dit help om die aanvang van osteoporose te voorkom, asook om ouderdomsverwante beenkwale te beperk. Die kombinasie van ^[4] vitamien K en kalsiuminhoud in die blaargroen is ewe voordelig, aangesien dit die risiko's van beenbreuke verlaag, aangesien dit die ontwikkeling van 'n gebalanseerde beenmatriks bevorder.

2. Verlaag bloeddruk

Die hoë kaliuminhoud in bok choy, tesame met die kalsium- en magnesiuminhoud, help om die hoë bloeddrukvlakke natuurlik te verlaag. Die kalium ^[5] in die groente werk as 'n vasodilator, wat die spanning in die bloedvate verlig.

3. Verhoog die hartgesondheid

Die kombinasie van fosfor, magnesium en vesel in die blaargroen help om 'n gesonde hart te behou. Hiermee saam is die folaat, kalium, ^[6] vitamien C en vitamien B6-inhoud dra by tot die doel. Die minerale in die blaar werk deur die gifstowwe en cholesterol uit die are te verwyder. Dit help ook om die vlakke van homosisteïen in die bloed te verminder wat verskillende kardiovaskulêre probleme kan veroorsaak.

Gereelde verbruik van bok choy help om die regte kos te beheer ^[7] funksionering van die hart en beperk die aanvang van beroerte, hartaanvalle en aterosklerose.

4. Verminder inflammasie

Bok choy bevat cholien, 'n noodsaaklike voedingstof wat help om die vlakke van ontsteking . Dit word ook as ontsteking genoem ^[8] verminderingsmiddel, aangesien dit die aanvang van inflammasieverwante probleme soos gewrigspyn en artritis beperk.

5. Verbeter immuniteit

Die blaargroen bevat 'n goeie inhoud van vitamien C, wat noodsaaklik is om die immuunstelsel te verbeter. Die vitamien C ^[9] inhoud in bok choy help om die produksie van witbloedselle te stimuleer. Aangesien dit 'n antioksidant is, help dit ook om chroniese siektes sowel as oksidatiewe spanning te voorkom.

6. Verbeter spysvertering

Die veselinhoud in bok choy is nuttig om die ^[10] spysverteringsproses. Gereelde verbruik van bok choy verbeter nie net die proses nie, maar behandel ook spysverteringstoornisse.

haarmaskers vir dik hare

7. Verwyder vrye radikale

Die swael gebaseerde verbindings soos ^[elf] isotiocyanate wat in bok choy voorkom, verander na verbruik van glukosinolate en bevorder die verwydering van kankerveroorsakende vrye radikale. Kruisagtige groente is bekend vir sy kanker-eienskappe ^[12] en studies het die impak daarvan op die vermindering van die risiko's van long-, prostaat- en dikdermkanker aan die lig gebring.

Die folaatinhoud in bok choy voorkom selbeskadiging ^[13] en herstel die DNA. Die selenium in die groente beperk ook die ontwikkeling van kankergewasse in u liggaam.

8. Behandel bloedarmoede

Die hoë inhoud van folaat in die kruisagtige groente help om die opname van yster te verbeter, wat die produksie van rooibloedselle verhoog. Dit het ook 'n goeie ysterinhoud en hou dus 'n bestendige vlak van ^[14] hemoglobien.

9. Verbeter die ooggesondheid

Die beta-karoteen, selenium, vitamien K en vitamien C in bok choy werk saam om u ooggesondheid te verbeter en te behou. Die karotenoïede in die blaargroen dien as 'n beskermende versperring vir die kroonweg van die oë. Vitamien A ^[vyftien] inhoud in bok choy help om die ontwikkeling van oksidatiewe spanning in die retina sowel as makulêre degenerasie te voorkom. Dit help ook om katarakte en gloukoom in u oë te voorkom.

10. Voorkom aangebore gestremdhede

Bok choy is ryk aan B-vitamienkompleks soos folaat en word voordelig geag om die ontwikkeling van geboorte te voorkom ^[16] defekte in die fetus. Dit help in die proses van seldeling en groei, en verminder die kanse op aangebore gestremdhede soos ondergewig babas of neurale buisdefekte by pasgeborenes.

11. Hulpmiddels vir vinnige genesing

Die vitamien K-inhoud in bok choy, tesame met verskeie ander eienskappe, is ook bekend as bloedstolling ^[17] agent. Dit is nuttig om bok choy te gebruik vir toestande wat oortollige bloeding veroorsaak, soos chirurgie of 'n besering. Dit is ook voordelig vir aambeie of buitengewone swaar menstruasie.

12. Verbeter die bloedsomloop

Bok choy het 'n goeie ysterinhoud, wat bekend is dat dit 'n positiewe impak het op die verhoging van die rooibloedselle. Die ysterinhoud speel ook 'n belangrike rol in die verbetering van die bloedsomloop. As u liggaam 'n goeie hoeveelheid yster het, kan dit gereeld verkry word ^[16] verbruik van yster, help om die sirkulasie sowel as die oksigenasie van die interne organe te verbeter.

13. Behandel diabetes

Studies het getoon dat kruisblomgroente 'n positiewe uitwerking op diabetes het. Dit wil sê, dit help om die suikervlakke te handhaaf en verhoog die vlakke van diabetes nie. Daar word getoon dat dit voordelig is vir individue met ^[18] tipe 2-diabetes.

14. Verbeter die velkwaliteit

As u 'n uitstekende bron van vitamien C is, is die gebruik van bok choy uiters voordelig vir u vel. Die kollageen ^[19] geproduseer deur vitamien C hou die vel gehidreer en verjong.

Bok Choy En Napa Kool

Hierdie twee kruisagtige groente word gereeld met mekaar verwar ^[twintig] anders.

Gesonde resepte

1. Knoffelbok choy roerbraai

Bestanddele ^{[een en twintig]}

verskillende asanas en hul voordele

• 1 eetlepel ekstra suiwer olyfolie
• 1 ui, gekap
• 2 knoffelhuisies, gekap
• 1 eetlepel gemmer, gerasper
• 2 koppies shiitake sampioene, gekap, stingels verwyder
• 6 koppies bok choy, in repies van 2 duim gekap
• 2 rooi soetrissie, in dun repies gesny
• 1 eetlepel suurlemoensap
• 1/4 koppie kasjoeneute vir garnering

Aanwysings

• Verhit die olyfolie in 'n groot pot, op medium hitte.
• Voeg die ui en sampioene by en roerbraai vir twee minute.
• Voeg die gemmer, knoffel en rooi soetrissie by.
• Voeg res van bestanddele by.
• Bedek twee tot drie minute om die bok choy te stoom.

2. Bok choy slaai

Ek voedingsmiddels

• 1/2 koppie olyfolie
• 3 eetlepels sojasous
• 2 trosse baba bok choy, skoongemaak en in skywe gesny
• 1 bossie groen uie, gekap
• 1/8 koppie gesnyde amandels, gerooster

Aanwysings

• Meng olyfolie en sojasous in 'n glaspot met 'n deksel.
• Meng die bok choy, groen uie en amandels.
• Gooi dit saam met kleed en bedien.

Lees ook : Tofu En Bok Choy Resep

Voorsorg

• Aangesien bok choy 'n kruisagtige groente is, bevat dit 'n ensiem wat myrosinase genoem word ^[22] wat die skildklierfunksie kan belemmer. Dit kan voorkom dat die liggaam jodium opneem. Dit word algemeen gerapporteer in die geval van rou bok choy.
• 'N Persoon wat bloedverdunners inneem, soos warfarin, moet hom daarvan weerhou om bok choy te verbruik ^{[2. 3]} vitamien K-inhoud. Dit kan veroorsaak dat die bloed stol.
• Langtermyn verbruik van bok choy in groot hoeveelhede kan kankers veroorsaak. Die indoles ^[24] in bok choy beperk die omskakeling van kankerverwekkende molekules, waardeur die kans op kanker verhoog word.

1. [1]Fennimore, S. A., Smith, R. F., Tourte, L., LeStrange, M., & Rachuy, J. S. (2014). Evaluering en ekonomie van 'n roterende kultivar in bok choy, seldery, blaarslaai en radicchio. Onkruidtegnologie, 28 (1), 176-188.
2. [twee]Manchali, S., Murthy, K. N. C., & Patil, B. S. (2012). Belangrike feite oor die voordele vir die gesondheid van gewilde kruisagtige groente. Tydskrif vir funksionele voedsel, 4 (1), 94-106.
3. [3]Lu, S. (2007). Effek van verpakking op die houdbaarheid van Bok Choy (Brassica chinensis L.) wat minimaal verwerk is. LWT-Voedselwetenskap en -tegnologie, 40 (3), 460-464.
4. [4]Heaney, R. P., Weaver, C. M., Hinders, S. M., Martin, B., & Packard, P. T. (1993). Opneembaarheid van kalsium uit brassica-groente: broccoli, bok choy en boerenkool. Tydskrif vir Voedselwetenskap, 58 (6), 1378-1380.
5. [5]Whelton, P. K., He, J., Cutler, J. A., Brancati, F. L., Appel, L. J., Follmann, D., ... & Pope, W. D. B. (1998). Effekte van orale kalium op bloeddruk: meta-analise van ewekansige beheerde kliniese toetse. Opname van narkose, 42 (2), 100.
6. [6]Thomson, C. A., Newton, T. R., Graver, E. J., Jackson, K. A., Reid, P. M., Hartz, V. L., ... & Hakim, I. A. (2007). Vraelys vir inname van kruisagtige groente verbeter die beramings van kruisagtige groente. Tydskrif van die American Dietetic Association, 107 (4), 631-643.
7. [7]Kwok, S., Mann, L., Wong, K., & Blum, I. (2009). Dieetgewoontes en gesondheidsoortuigings van Chinese Kanadese. Canadian Journal of Dietetic Practice and Research, 70 (2), 73-80.
8. [8]Pavlov, V. A., & Tracey, K. J. (2005). Die cholinerge anti-inflammatoriese weg. Brein, gedrag en immuniteit, 19 (6), 493-499.
9. [9]Malin, A. S., Qi, D., Shu, X. O., Gao, Y. T., Friedmann, J. M., Jin, F., & Zheng, W. (2003). Inname van vrugte, groente en geselekteerde mikrovoedingstowwe in verhouding tot die risiko van borskanker. International Journal of Cancer, 105 (3), 413-418.
10. [10]Yen, C. H., Tseng, Y. H., Kuo, Y. W., Lee, M. C., & Chen, H. L. (2011). Langtermynaanvulling van isomalto-oligosakkariede het die kolon-mikrofloraprofiel, dermfunksie en bloedcholesterolvlakke by hardlywige bejaardes verbeter - 'n placebo-beheerde, dieetbeheerde proef. Voeding, 27 (4), 445-450.
11. [elf]Jahangir, M., Kim, H. K., Choi, Y. H., & Verpoorte, R. (2009). Verbindings wat gesondheid beïnvloed in Brassicaceae. Omvattende resensies in voedselwetenskap en voedselveiligheid, 8 (2), 31-43.
12. [12]Craig, W. J. (1997). Fitochemikalieë: beskermers van ons gesondheid. Tydskrif van die American Dietetic Association, 97 (10), S199-S204.
13. [13]Kang, Y. J., Jung, U. J., Lee, M. K., Kim, H. J., Jeon, S. M., Park, Y. B., ... & Choi, M. S. (2008). Eupatilin, geïsoleer van Artemisia princeps Pampanini, verhoog die metabolisme van die glukose in die lewer en die funksionering van pankreas in die tipe 2-diabetiese muise. Diabetesnavorsing en kliniese praktyk, 82 (1), 25-32. Kang, Y. J., Jung, U. J., Lee, M. K., Kim, H. J., Jeon, S. M., Park, Y. B., ... & Choi, M. S. (2008). Eupatilin, geïsoleer van Artemisia princeps Pampanini, verhoog die metabolisme van die glukose in die lewer en die funksionering van pankreas in die tipe 2-diabetiese muise. Diabetesnavorsing en kliniese praktyk, 82 (1), 25-32.
14. [14]Mathew, V., Misgar, R. A., Ghosh, S., Mukhopadhyay, P., Roychowdhury, P., Pandit, K., ... & Chowdhury, S. (2011). Myxedema koma: 'n nuwe blik op 'n ou krisis. Tydskrif vir skildkliernavorsing, 2011.
15. [vyftien]Pasaporte, M. S., Rabaya, F. J. R., Toleco, M. M., & Flores, D. M. (2014). Xanthophyll-inhoud van geselekteerde groente wat gewoonlik in die Filippyne verbruik word en die effek van kook. Voedselchemie, 158, 35-40.
16. [16]Hernández-Díaz, S., Werler, M. M., Walker, A. M., & Mitchell, A. A. (2000). Foliensuurantagoniste tydens swangerskap en die risiko van aangebore afwykings. New England Journal of Medicine, 343 (22), 1608-1614.
17. [17]Mann, K. G., Jenny, R. J., & Krishnaswamy, S. (1988). Kofaktorproteïene in die samestelling en uitdrukking van bloedstollingsensiemkomplekse. Jaarlikse oorsig van biochemie, 57 (1), 915-956.
18. [18]Liu, S., Serdula, M., Janket, S. J., Cook, N. R., Sesso, H. D., Willett, W. C., ... & Buring, J. E. (2004). 'N Voornemende studie van die inname van vrugte en groente en die risiko van tipe 2-diabetes by vroue. Diabetesversorging, 27 (12), 2993-2996.
19. [19]Pereira, C., Li, D., & Sinclair, A. J. (2001). Die alfa-linoleensuurinhoud van groen groente wat algemeen in Australië beskikbaar is. Internasionale tydskrif vir vitamien- en voedingsnavorsing, 71 (4), 223-228.
20. [twintig]verskil tussen.net. (2014, 2 Oktober). Verskille tussen bok choy en napakool [Blogberig]. Ontsluit van http://www.differencebetween.net/object/comparisons-of-food-items/differences-between-bok-choy-and-napa-cabbage/
21. [een en twintig]Amy. (2018, 10 Januarie). HUIS VAN NASH EETS [Blogpos]. Ontsluit van https://houseofnasheats.com/stir-fried-baby-bok-choy/
22. [22]Fahey, J. W., Zhang, Y., & Talalay, P. (1997). Broccoli-spruite: 'n buitengewoon ryk bron van induserende ensieme wat beskerm word teen chemiese karsinogene. Verrigtinge van die Nasionale Akademie vir Wetenskappe, 94 (19), 10367-10372.
23. [2. 3]Chang, C. H., Wang, Y. W., Yeh Liu, P. Y., & Kao Yang, Y. H. (2014). 'N Praktiese benadering om die interaksie tussen vitamien K en warfarin in die dieet te beperk. Tydskrif vir kliniese farmasie en terapeutika, 39 (1), 56-60.
24. [24]Bradlow, H. L., Sepkovic, D. W., Telang, N. T., & Osborne, M. P. (1999). Multifunksionele aspekte van die werking van indool-3-karbinol as antitumor middel. Annale van die New York Academy of Sciences, 889 (1), 204-213.

Jou Horoskoop Vir More

Om Te Weet

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf