Sekerlik, volgraan is beter vir jou as hul verfynde eweknieë - o hey daar, wit rys. Maar wie maak ons 'n grap? Hulle mis dit ek weet nie wat yum faktor. Miskien is dit omdat ons hulle almal verkeerd gekook het. Hier is die sleutelstap om lekkerder volgraan te maak.
Kook jou graan: Kook jou graan--bruinrys, quinoa of gars--soos jy gewoonlik in aftreksel of water sou tot al dente. Dreineer dan in 'n vergiettes om alle vloeistof te verwyder. Jy sal jou korrels ekstra droog wil hê vir die volgende stap, so klop ook met 'n papierhanddoek.
En nou, die kinkel: Verhit 'n groot pan tot medium-hoog en voeg jou gesonde vet van jou keuse by - olyfolie, groente-olie of ghee. Moenie suinig wees nie. Soos die olie sis, gooi jou gunsteling speserye en kruie in vir geur. Voeg laastens die droë korrels in 'n plat laag op die pan en bedek dit met die mengsel. Roer voortdurend tot goudbruin en binne minute sal hulle tot perfeksie gaar wees.
Ahhh, soveel beter: Ons waarborg dat jy nooit weer sal vrees om volgraan te eet nie.
VERWANTE: Die geheim om oorblywende rys te herverhit (so dit suig nie)
