Jou pampoensnyvaardighede laat dus 'n bietjie te wense oor. (Is dit 'n heks of 'n Smurf?) Maar selfs al lyk jou voltooide jack-o'-lantern 'n bietjie, um, domkrag, daar is begrawe skat versteek binne-in. Pampoenpitte (of pepitas as jy lus is) is 'n smaaklike, krakerige en voedsame peuselhappie wat verbasend maklik is om tuis te maak. 'n 1 koppie porsie pampoenpitte bevat ongeveer 150 kalorieë, 5 mg proteïen en 20 mg kalsium, plus ongeveer 10 mg yster en 90 mg magnesium. Gereed om daardie pampoenpitte gaar te maak? Hier is hoe.
VERWANTE: Hoe om knoffel te rooster (Ter kennisname, dit is lewensveranderend)
Sofia krulhare1. Voorverhit die oond tot 350°F
Hierdie temperatuurinstelling sal afhang van jou oond. Maak seker dat jy jou peuselhappie versigtig dophou, want elke oond is anders en sade kan in 'n oogwink van roosterbrood tot swart geword.
Sofia krulhare2. Verwyder die Stringy Pumpkin Pulp
Die beste manier om dit te doen is deur die binnekant van die pampoen met 'n metaallepel te skraap, wat jy waarskynlik reeds weet as jy 'n pampoenkerfveteraan is. Sodra die pulp van die binnemure van die pampoen geskei het, plooi dit in 'n bak en gaan voort na die volgende stap.
Sofia krulhare3. Maak die pampoenpitte skoon
Plaas die sade en pulp in 'n sif en spoel in koue water om die gladde goed skoon te maak. Verwyder die sade uit die sif en week dit in 'n bak koue water. Syg weer deur en druk met 'n papierhanddoek om droog te word.
Sofia krulhare4. Geur die sade
Sprei die sade in 'n enkele laag uit op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is. Drup olyfolie bo-oor die pitte en gooi tot hulle goed bedek is. Sprinkel dan 'n ruim hoeveelheid kosher sout oor die sade, of probeer 'n speserymengsel, soos basiliekruid, origanum, knoffelpoeier, sout en Parmesaan (yum). Roer die pitte weer voor jy dit weer in 'n enkele laag versprei.
Sofia krulhare5. Plaas die pampoenpitte in die oond vir 10 minute
Jy sal weet dat hulle klaar is wanneer hulle 'n ligte goudbruin kleur verander. Moenie vergeet om hulle gereeld na te gaan nie, anders kan hulle brand. Verwyder die sade uit die oond en maak gereed om te wei - maak seker dat hulle afkoel voordat jy ingrawe.
VERWANTE: Hoe om salm op die rooster te kook sonder om verbrand te word
