Anders as baie ander gereelde vrugtebakkies (ons kyk na jou, piesangs), bly appels vir 'n hele rukkie vars. Dit beteken dat as jy 'n klomp by die winkel gryp, daar min risiko is dat hierdie veselagtige peuselhappie bederf voordat jy elke kraakvars, soet happie kan smul. Maar elke nou en dan (na appelpluk of as die kruidenierswinkel 'n uitverkoping het), dra ons uiteindelik meer vrugte huis toe as wat ons kan verslind. As jy ooit meer verbode vrugte kry as wat daar skoolonderwysers in jou omgewing is, moenie bekommerd wees nie - hier is hoe om appels te vries sodat jou voorraad daardie goue heerlike geur vir tot 'n volle jaar sal lewer.
Hoe om appelskywe te vries
Die belangrikste ding om te weet oor bevrore appels is dat hulle 'n minder smaaklike tekstuur het, so hulle vaar die beste in puree en gebak (dws, moenie deur jou alarm slaap nie en pak 'n paar bevrore appelstukke vir jou kind se peuselhappie) . En hoewel jy tegnies hierdie vrug heel kan vries (meer hieroor hieronder), sal jy jou toekomstige moeite spaar om appels in skywe te sny voor dit vries. Hier is hoe om 'n been op jou bakagenda te kry.
een. Was appels deeglik deur onder koue water af te spoel, terwyl jy die vel liggies skrop om enige oppervlakvuil te verwyder.
twee. Skil, ontkern en sny appels tot verlangde dikte. (Wenk: Sny jou vrugte in verskillende vorms of grade van dikte en bêre in groepe sodat jy die appels in 'n verskeidenheid resepte kan gebruik.)
3. Vul 'n klein bakkie met koue water en die sap van 'n halwe suurlemoen. Doop die appelskywe in die suur water - dit sal verseker dat hulle nie 'n onooglike bruin tint in die vrieskas kry nie.
Vier. Voer 'n bakplaat met waspapier uit en smeer die appelskywe in 'n enkele laag uit sodat nie een van hulle raak nie.
5. Plaas die skinkbord met appelskywe na die vrieskas totdat dit solied gevries is (sowat twee uur).
6. Trek die bevrore appelskywe van die waspapier af en skuif dit na plastiekvriessakkies, verwyder soveel lug as moontlik uit elke stoorsak voordat dit verseël word.
7. Plaas die verseëlde sakke appelskywe agter in die vrieskas en gebruik soos nodig om lekkernye op te klits. As u op hierdie manier gestoor word, sal appelskywe tot 'n jaar in die vrieskas hou.
Hoe om hele appels te vries
Die nadeel van die vries van heel appels is dat jy later meer werk vir jouself maak, want jy sal heel waarskynlik daardie klipharde stukkie vrugte moet sny voordat jy dit kan gebruik.Maar as jy 'n vinnige oplossing nodig het vir die berging van appels, hier is hoe om dit te doen.
een. Was appels deeglik, soos hierbo beskryf.
twee. Droog die gewaste, heel appels met 'n papierhanddoek.
3. Voer 'n bakplaat met waspapier uit en plaas appels bo-op.
Vier. Flitsvries die appels vir twee tot drie uur, of tot heeltemal gevries. (Let wel: Jy kan hierdie stap oorslaan, maar as jy dit doen, kan jou vrugte bymekaar bly.)
5. Plaas bevrore appels oor na groot stoorsakke, verseël en sit dit agter in jou vrieskas sodat hulle by 'n konstante ysige temperatuur bly.
6. Gereed om 'n pastei te maak? Ontdooi heel appels net genoeg om te sny en voor te sit in jou resep van keuse.
Hoe om bevrore appels te gebruik
Onthou jy wat ons vroeër gesê het oor bevrore appels wat nie die mees bevredigende peuselhappie is nie, aangesien hulle geneig is om 'n melerige tekstuur aan te neem? Dit is waar, maar moenie dat dit jou keer om hierdie geurige herfsvrug die hele jaar deur deeglik te geniet nie. Bevrore appels is uiters smaaklik in gebak, souse en sop. Probeer hierdie resepte en kyk self.
is suurlemoen goed vir skilfers
- Bokkaas, appel en heuning terte
- Geroosterde appelpavlova met geklopte heuning
- Kerriepastaak en appelsop
- Appel focaccia met bloukaas en kruie
- Appel blinkchiki (Russiese pannekoek)
VERWANTE: Hoe om appels te stoor om hulle langer vars te hou
