Hoe om Dal Khichdi by die huis te maak

Die Beste Name Vir Kinders

Vloer:

Geboortedatum:

Stuur

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf

Wat is dal khichdi?

Hierdie eenpotmaaltyd is uiters gewild oor die hele land en bevat twee hoofbestanddele: rys en moong dal. Heerlik en binne minute gemaak, hierdie gereg uiters gesond en voedsaam. Hierdie gereg word bedien met raita, wrongel, piekels en papad. Sommige verkies om hul khichdi te vul met 'n ruim porsie suiwer ghee.

Hoekom is moong dal verkies in khichdis ?

Moong dal is uiters lig, hoogs voedsaam en propvol baie proteïene. Uiters maklik om te verteer, daarom is moong dal khichdi 'n veilige en voorkeurvoedsel vir babas, herstellende pasiënte en bejaarde burgers.

Top wenke vir dal khichdi

• Alhoewel hierdie resep beperkte speserye in die bestanddele bevat, kan jy altyd speserye soos lourierblare, kaneel, kardemom of naeltjies hê.
• Jy kan ook nog 'n paar groente bekendstel, soos aartappels, boontjies of wortels
• Jy moet vermy om sout of speserye te gebruik as jy van plan is om babas of mense te bedien wat van siekte herstel.

Waarmee bedien ek my dal khichdi?

Dal khichdi is 'n maaltyd op sigself. Jy kan dit saam met vars jogurt, raita, papadjie of piekel bedien.

Bestanddele
1/2 koppie rys

1/2 koppie moong dal

3-4 koppies water

1/4 teelepel borriepoeier

1/8 teelepel hengsel

1 teelepel ghee

1 tl olie

1/2 tl komynsaad

1/2 tl mosterdsaadjies

1 tl gemmer, fyn gekap

1 groen brandrissie, fyn gekap

1 tamatie, groot of mediumgrootte, gekap

1/4 koppie groen ertjies

sout na smaak

METODE:

1. Begin deur die moongdal en rys in twee verskillende bakkies te week.
2. Maak seker dat jy hulle goed week. Ideaal gesproke moet hulle vir ongeveer 30 tot 40 minute week. Sodra dit klaar is, dreineer die water en hou dit eenkant.
3. In 'n drukkoker, voeg die geweekte rys en dal saam met 3 tot 4 koppies water by.
4. Voeg nou by, sout, borriepoeier en siel en drukkook tot 5 fluitjies.
5. Maak seker jy druk jou khichdi op hoë vlam. Ons moet dit sag en pap wees.
6. Verhit nou bietjie olie in 'n ander pan.
7. Voeg mosterd- en komynsaad by sodra die olie warm is.
8. Kort nadat jy die sade hoor spat, voeg gemmer en groen brandrissies by.
9. Soteer vir 'n paar sekondes. Die gemmer sal 'n goudbruin tekstuur kry.
10. Voeg nou tamaties en die vars sagte groen ertjies by. Kook vir nog 'n minuut of wat. Ons wil nie die ertjies of die tamaties oorgaar maak nie.
11. Nou is dit tyd om ons drukgekookte khichdi by te voeg.
12. Maak seker jy meng goed.
13. Kyk vir geurmiddels.
14. Garneer met vars gekapte koljanderblare.
15. Sit dit warm voor saam met bymiddels soos raita, papad of piekels langs die kant.

Jou Horoskoop Vir More

Om Te Weet

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf