Jy gee daardie Paleo-lewe 'n kans (bring die vleis, groente, vrugte en neute aan), maar jy is nog steeds 'n bietjie mistig oor kookvette. Is olyfolie buite perke? Is almal plantolies OK? Ons het die antwoorde (plus ander kookolies wat die Paleo-seël van goedkeuring het).
Is olyfolie Paleo? Jip! Jou go-to-kookolie is A-OK om op die Paleo-dieet te gebruik. Dit is propvol mono-onversadigde (lees: hartgesonde) vette en antioksidante, en dit is super anti-inflammatories. Probeer om by onverfynde olyfolie te bly, en wees versigtig oor hoe jy dit berg: Te veel lug, lig en hitte kan olyfolie galster word (en sy gesondheidsvoordele in die proses verloor).
OK ... word ander plantolies goedgekeur? Daar is baie nie-dierlike vette wat Paleo is. Kokosolie is altyd 'n opsie, solank dit onverfynd of maagd is. Avokado-olie is vol mono-onversadigde vette en het 'n hoë rookpunt, so dit is wonderlik om te soteer. Probeer makadamia-olie in slaaisouse of as garnering: Dit het die perfekte mengsel van vetsure, plus tonne mono-onversadigde vette.
Puik! Watter ander vette kan ek eet? Dierlike vette soos varkvet, beestalg en eendvet is almal Paleo-vriendelik. So ook ghee, want dit is suiwelvry. Nog 'n maklike manier om op koers te bly? Gebruik minder kookolie in die algemeen, en soek na Paleo-goedgekeurde kosse wat self hoog in vette bevat, soos beesvleis wat gras gevoer word, wilde salm en avokado.
VERWANTE: Die 5 beste bottels olyfolie wat jy by die kruidenierswinkel kan koop
