Hipertrofiese kardiomyopatie: simptome, oorsake, behandeling en voorkoming Kyk na voorbeeld vir vinnige waarskuwings. Laat kennisgewings toe Vir daaglikse kennisgewingsNet in
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituele en betekenis van hierdie fees -
- Hina Khan glans op met kopergroen oogskadu en glansende naakte lippe kry die voorkoms in enkele eenvoudige stappe!
- Ugadi en Baisakhi 2021: Pas jou feestelike voorkoms op met celebs-geïnspireerde tradisionele pakke
- Daaglikse horoskoop: 13 April 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituele en betekenis van hierdie fees Moenie mis nie
- Kabira mobiliteit Hermes 75 hoëspoed-elektriese bromponie vir aflewering in Indië
- Amerikaanse opleiers lei Engelse kursusse vir Indiese opvoeders
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan en ander Suid-sterre stuur wense aan hul aanhangers
- IPL 2021: het aan my kolfwerk gewerk nadat ek in 2018 se veiling oor die hoof gesien is, sê Harshal Patel
- Goue prys daal nie veel vir NBFC's nie, maar banke moet waaksaam wees
- AGR-verpligtinge en jongste spektrumveiling kan die telekomsektor beïnvloed
- CSBC Bihar-polisiekonstabel Eindresultaat 2021 verklaar
- 10 beste plekke om in April in Maharashtra te besoek
Kerala-kookkuns het baie om aan te bied in terme van verskeidenheid. Nadan-resepte is byvoorbeeld 'n verskeidenheid Kerala-resepte. Die Kerela-styl skaapvleis kerrie word gemaak met behulp van Nadan-resepte is in een woord lekker. Die spesialiteit van die Kerela-skaapkerrie is dat dit met gebraaide speserye gekook word. Die hele speserye wat in hierdie tradisionele Kerala-resep gebruik word, word eers gebraai en daarna gemeng.
Nadan-resepte gebruik nie altyd klapper wat so tipies is in alle ander Kerala-resepte nie. Die Kerala-styl skaapkerrie is tradisioneel in 'n kleipot op stadige vuur gekook. Dit Indiër kerrie kry 'n geur van verbrande hout en warm klei deur die kookproses. As u egter nie die vuur en die pot in u moderne kombuis kan rangskik nie, kook hierdie skaapkerrie in Kerala-styl in 'n drukkoker.
Bedien 4
Bereidingstyd: 30 minute
Bestanddele
- Skaapvleis - 500 gram (in middelmatige stukke gesny)
- Borriepoeier- 1tl
- Droë rooi brandrissies - 10
- Koljandersaad- 1 tl
- Vinkelsaad- 1tl
- Naeltjies- 5
- Kaneelstokkie - 1 duim
- Peperkorrels- 10
- Baba-uie - 5 (gekap)
- Uie - 2 (gekap)
- Knoffelpeule - 5 (maalvleis)
- Groen brandrissies - 2 (gekap)
- Gemmer - 1 duim (maalvleis)
- Tamatie - 1 gekap)
- Garam masala poeier- 1tsp
- Kerrieblare- 5
- Olie- 3 eetlepels
- Sout - volgens smaak
Prosedure
1. Kook die skaapvleis in 'n drukkoker met sout en borrie. Druk gaar vir 4 fluitjies en laat dit dan afkoel.
2. Braai intussen die heel speserye, naamlik droë rooi brandrissies, vinkelsaad, koljandersaad, kaneel, peperkorrels en naeltjies in stomende warm olie vir 1-2 minute.
3. Dreineer dit en hou dit eenkant om af te koel. Soteer die gekapte baba-uie in dieselfde olie totdat dit goudbruin word.
4. Meng die gebraaide uie nadat die gebraaide speserye afgekoel het en hou eenkant.
5. Verhit olie in 'n diep bodempan. Soteer die groot uie daarin tot die deurskynende draai. Voeg die gemmer, knoffel en groen brandrissies by en braai 2-3 minute.
6. Voeg die tamaties by en strooi sout daarop. As die tamatie in 'n sous smelt, voeg die gemengde speserye daarby.
kasterolie en haargroei
7. Dreineer die water uit die gekookte skaapvleis en voeg dit na 2 minute in die pan. Meng die masala met die skaapvleis goed en strooi garam masala oor.
8. Laat dit 5 tot 7 minute oor lae vlam kook. Hou aan om dit een keer in te roer, sodat die sous eenvormig gaar word.
Versier met kerrieblare en bedien hierdie Kerala-styl skaapkerrie met rys of neer dosa.
