Hipertrofiese kardiomyopatie: simptome, oorsake, behandeling en voorkoming Kyk na voorbeeld vir vinnige waarskuwings. Laat kennisgewings toe Vir daaglikse kennisgewingsNet in
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituele en betekenis van hierdie fees -
- Hina Khan glans op met kopergroen oogskadu en glansende naakte lippe kry die voorkoms in enkele eenvoudige stappe!
- Ugadi en Baisakhi 2021: Pas jou feestelike voorkoms op met celebs-geïnspireerde tradisionele pakke
- Daaglikse horoskoop: 13 April 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituele en betekenis van hierdie fees Moenie mis nie
- Anirban Lahiri vol selfvertroue voor RBC Heritage
- Lys van alle intreevlakbewyse van Reliance Jio, Airtel, Vi en BSNL
- Kumbh mela-terugkerendes kan die COVID-19-pandemie vererger: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble van die hof verbygaan weens COVID-19
- Kabira mobiliteit Hermes 75 hoëspoed-elektriese bromponie vir aflewering in Indië
- Goue prys daal nie veel vir NBFC's nie, maar banke moet waaksaam wees
- CSBC Bihar-polisiekonstabel Eindresultaat 2021 verklaar
- 10 beste plekke om in April in Maharashtra te besoek
Parsis is bekend vir hul liefde vir kos en spandeer ure om feeste op te kook. Of dit nou 'n vegetariese of nie-vegetariese kookkuns is, die gereg word voorberei met baie ryk speserye. Parsi-kookkuns het invloede uit Iran, Gujarat en Maharashtra. Die Iranse invloed word gesien in vleis- en hoendergeregte wat met groente gekook word. Groente Dhansak, is een van die beroemde Parsi dal (bykosse) wat oral in Indië bekend is.
Groente-Dhansak word gewoonlik saam met rys geëet, verkieslik bruinrys. Dit is 'n outentieke en gesonde Parsi-kos, aangesien baie groente en speserye gebruik word vir die bereiding van hierdie gereg. Alhoewel baie bestanddele gebruik word om hierdie gereg voor te berei, is dit 'n baie maklike resep. Groente-Dhansak-resep kan ook met skaapvleis berei word. Dit is 'n plesier vir liefhebbers wat nie vegetaries is nie!
Groente Dhansak
Porsies : 4
Voorbereidingstyd: 10-12 minute
Kooktyd: 10-15 minute
Bestanddele
Gesplete duifertjies -1/4 koppie (geweek)
Gesplete rooi lensie -2 eetlepels (geweek)
Gesplete groen gram vellose -2 eetlepels (geweek)
Gesplete Bengaalse gram -2 eetlepels (geweek)
Rooi pampoen -100 gram (in blokkies gesny)
Medium brinjals -2 (in blokkies gesny)
Groot aartappel -1 (geskil en in blokkies gesny)
Fenegriekblare -5 (gekap)
Vars kruisementblare -10-15 (gekap)
Borriepoeier -1 / 2 eetlepels
Sout- na smaak
top 10 tienerflieks
Gemmer stuk van 1 duim (gekap)
Knoffelhuisies -5-6 (gekap)
Groen brandrissies -4-5 (in skywe gesny)
Komynsaad -1 eetlepel
Suiwer ghee -2 eetlepels
Olie -2 eetlepels
Medium uie -2 medium (gekap)
Tamaties -2 medium (gekap)
Dhansak masala -2 eetlepels
Rooi brandrissiepoeier -1 eetlepels
Suurlemoensap -2 eetlepels
Vars koljander -2 eetlepels (gekap)
Prosedure
1. Meng gesplete duifertjies, rooi lensies, groen gram en Bengaalse gram in a
drukkoker.
2. Voeg vier koppies water in die oond en voeg dan rooi pampoen by,
brinjals, aartappel, fenegriekblare, kruisementblare, borriekrag en sout
en kook vir 4 fluitjies.
4. Haal die deksel van die oond af wanneer die druk heeltemal vrygestel word. Klits die gekookte dal glad soos 'n pasta.
5. Maal gemmer, knoffel, groen brandrissies, komynsaad en 'n bietjie sout om 'n fyn pasta te maak.
6. Verhit die olie saam met ghee in 'n diep kleefvrye pan. Voeg die uie by
hoe om olyfolie op hare toe te pas
en soteer tot dit goudkleurig word (vir ongeveer 2 minute op 'n hoë vlam). Voeg nou tamaties by en soteer tot dit sag word.
8. Voeg die pasta wat vroeër voorberei is by en hou aan met soteer. Voeg die
dhansak masala poeier en brandrissiepoeier en meng goed.
9. Voeg die pitte en groente in 'n pan by en meng. Strooi sout oor en kook
op lae hitte vir 5 minute.
10. Voeg die suurlemoensap en gekapte koljanderblare by en meng.
U gesonde groente-Dhansak is gereed om te eet. Sit dit warm voor saam met bruinrys, chapatti of selfs brood.
