Hipertrofiese kardiomyopatie: simptome, oorsake, behandeling en voorkoming Kyk na voorbeeld vir vinnige waarskuwings. Laat kennisgewings toe Vir daaglikse kennisgewingsNet in
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituele en betekenis van hierdie fees -
- Hina Khan glans op met kopergroen oogskadu en glansende naakte lippe kry die voorkoms in enkele eenvoudige stappe!
- Ugadi en Baisakhi 2021: Pas jou feestelike voorkoms op met celebs-geïnspireerde tradisionele pakke
- Daaglikse horoskoop: 13 April 2021
Moenie mis nie
- BSNL verwyder installasiekoste van langtermyn breëbandverbindings
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble van die hof verbygaan weens COVID-19
- Drie vissermanne is doodgevrees toe die skip teen Mangaluru-kus met 'n boot bots
- Medvedev trek uit Monte Carlo Masters na 'n positiewe koronavirustoets
- Kabira Mobility Hermes 75 hoëspoed-elektriese bromponie vir aflewering in Indië
- Goue prys daal nie veel vir NBFC's nie, maar banke moet waaksaam wees
- CSBC Bihar-polisiekonstabel Eindresultaat 2021 verklaar
- 10 beste plekke om in April in Maharashtra te besoek
Eiers is 'n noodsaaklike deel van 'n dieet en word deur baie voedselbedrywe gebruik om eierprodukte te maak. Wêreldwyd word die mark vir pluimvee oorheers deur hoendereiers. In onlangse jare het eendeiers egter baie gewild geword, veral in Asiatiese lande as gevolg van hul bykomende voordele in vergelyking met hoendereiers.
10 beste romantiese flieks
Daar is baie faktore wat eendeiers van hoendereiers onderskei. In hierdie artikel sal ons bespreek waarom eendeiers 'n beter alternatief vir hoendereiers kan wees. Kyk.
1. Groter in grootte
Die basiese verskil tussen eendeiers en hoendereiers is dat die prior ongeveer 50 persent groter is as die gemiddelde grootte van laasgenoemde. Eendeiers kan ook visueel onderskei word van hoendereiers as gevolg van hul geel, groen, liggrys, blou en swart skakerings. [1]
2. Romeriger in die smaak
Die verskeidenheid proteïene is verantwoordelik vir die skuim- en gel-eienskappe van eendeiers. Ovalbumien, 'n proteïen in eendeiers, toon 'n hoër remmende werking ten opsigte van voedseladditiewe wat in voedselbedrywe bygevoeg word om die tekstuur-eienskap van eiers te verbeter. Dit is verantwoordelik vir die ryker en romeriger smaak van eendeiers. [twee]
3. Meer proteïene
Eendalbumene bevat vyf soorte hoofproteïene: ovaalbumien (40%), ovomukoïed (10%), ovotransferrien (2%), ovomucien (3%) en lysosiem (1,2%). In vergelyking met ander voël-eiers, toon eendeiers 'n hoë proteïenkonsentrasie, die rede waarom dit as voedsaam as hen-eiers beskou word. [3]
4. Ryker aan folaat
Eendeiers bevat 80 µg folaat terwyl hoendereiers 47 µg per 100 g bevat. Die hoë folaat of vitamien B9 in eendeier hou verband met die verminderde risiko vir swangerskapskomplikasies, hartsiektes en kanker.
5. Hoog in vitamien B12
Eendeiers het 'n hoër persentasie eiergele in vergelyking met hoender of ander voël-eiers. 'N Studie het getoon dat daar meer vitamien B12 in eiergeel is in vergelyking met eierwit. Aangesien die geel van eendeiers groter is, kan die gevolgtrekking gemaak word dat vitamien B12 meer in eendeiers kan wees in vergelyking met hoendereiers, waarvan die eiergele kleiner is. [4]
6. Hoog in Omega-3-vetsure
Gele is 'n digte bron van essensiële vetsure soos linolzuur. Eendeiers bevat groter geel as hoendereiers en dus meer omega-3-vetsure. Die voedingsstof is goed vir die hart en kan 'n groter deel van die daaglikse vetsuurbehoeftes lewer.
7. Goed om te bak
Eieralbumien is die hoofbestanddeel in bakkery soos koeke, gebak en koekies. Eendeiers het uitstekende skuimmende eienskappe vanweë hul proteïene. Die proteïene vorm 'n viskose film en het 'n vinnige absorpsiesnelheid tydens sweep. Die skuim van eendeiers het ook 'n hoër stabiliteit en dit word nie deur hoë temperatuur beïnvloed nie (soos by bak). Dit maak eendeiers geskik vir bakdoeleindes.
eiermasker vir hare voordele
8. Benodig laer onderhoud
Die mark eis hoë gehalte eiers met verbeterde fisiese eienskappe. Eendeiers het 'n sterk eierdop, 'n hoë vermoë om skokke te weerstaan, hoë stabiliteit, groot grootte en soorte skakerings. Die sterk eierdop van eendeiers voorkom breek tot 'n groot mate, terwyl hul proteïenstabiliteit tot kamertemperatuur die rakleeftyd verhoog. Daarom het eendeiers minder onderhoud nodig en is dit maklik om te hanteer.
hoe om te voorkom dat hare val
9. Beste alternatief vir allergiese individue
Voedselallergie as gevolg van die verbruik van eiers kom algemeen by mense voor. Ovomucoid is die belangrikste voedselallergene proteïen wat in eierswit van beide die eiers voorkom, dws eendeiers en hoendereiers. As iemand allergies is vir ovomukoïede van hoendereiers, kan eendeiers die beste alternatief wees, of andersom. [5]
10. Het meer antibakteriese effekte
Eierwit bied beskerming teen baie indringerbakterieë wat in die ontwikkeling van die embrio kan inmeng. 'N Studie het getoon dat eendewitte hoër antimikrobiese aktiwiteit teen Salmonella het as hoendereiers. [6]
11. Meer stabiel tydens berging
Ovalbumien in eendeiers is die mees dominante proteïen. Volgens 'n studie het opbergingstemperatuur geen noemenswaardige uitwerking op die proteïenpatrone van eendeiers wat 15 dae gehou is in vergelyking met henneiers nie. Dit wys dat albumien in eendeiers nie ernstig aangetas word as dit by kamertemperatuur gehou word vir lang opberging nie. [7]
