Die 15 beste snyplanke vir tuiskokke, volgens 'n kosredakteur

Die Beste Name Vir Kinders

Vloer:

Geboortedatum:

Stuur

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf

Snyplanke is noodsaaklike kombuistoerusting, so dit is geen verrassing dat hulle baie onder kokke betwis word nie. Jy het gehoor plastiek is veiliger ... of is dit hout? Maak dit saak wat tipe van hout? En wat is die probleem met glas? Baie gaan in om die beste snyplank vir jou behoeftes te kies, en dit help nie die mark is versadig met opsies nie. Maar, vriend, dis waar ons kan help.

Dink aan snyplanke soos matrasse. Die model jy liefde gaan waarskynlik verskil van die een by wie jou ma/vriend/kollega sweer. En aangesien jy *baie* tyd gaan spandeer om dit te gebruik, wil jy die regte keuse maak. Ons het die mark deursoek om jou opsies te beperk - hier, die 15 snyplanke wat ons liefhet en aanbeveel.

Die beste snyplankwenners in 'n oogopslag:

1. Beste Algehele: OXO Good Grips Nutsnyplank
2. Beste hout: John Boos & Kie. Eindgraan-esdoornkapblok
3. Beste bamboes: Vyf Twee Bamboes Snyplank
4. Beste plastiek: Materiaal die reBoard
5. Beste buigsame: Dexas Heavy Duty Grippmat buigsame snyplanke
6. Beste waarde: J.K. Adams 14-by-11-duim Maple Wood Kitchen Basiese snyplank
7. Beste vir vleis: Dexas Heavy Duty PolySafe Home Chef Board
8. Beste vir bediening: etuHome Vintage-geïnspireerde herwonne houtvoet-bedienbord
9. Beste vir kap: Teakhaus Hout Snyplank
10. Op die mooiste: Williams Sonoma gestreepte snyplank, esdoorn en okkerneut
11. Beste vir geskenke: Dekoratiewe Naam & Aanvanklike Butcher Block Snyplank
12. Beste swaardiens: Catskill Craftsmen Wood End Graan Sny Plaat
13. Beste stel: OXO Good Grips 3-stuk alledaagse snyplankstel
14. Beste rondte: John Boos & Co. Ronde rand-graan okkerneut snyplank
15. Mees veelsydig: Seville Classics Bamboesnyplank en kleurgekodeerde buigsame snymatte

Maar voor jy koop, hier is alles wat jy moet weet oor die keuse van 'n snyplank.

VERWANTE: Ek is 'n kosredakteur en dit is die enigste 3 messe wat jy in jou kombuis nodig het

Watter snyplankmateriaal is die beste: plastiek of hout (of glas)?

Die goeie nuus? Ons kan jou keuse dadelik beperk. Glassnyplanke is, na ons beskeie mening, die ergste. Hulle is maklik breekbaar en moeilik om skoon te maak, hulle maak 'n geluid soortgelyk aan spykers op 'n bord wanneer jou mes hulle tref, en hulle vernietig jou messe. As jy 'n skerp mes waardeer, moenie 'n glas snyplank gebruik nie. Dit laat jou met twee hoofopsies: plastiek of hout.

Die slegte nuus? Die antwoord is nie so gesny en droog as wat jy kan aanneem nie. Daar is voordele en nadele aan beide. Jy het waarskynlik gehoor dat hout beter is vir die lang lewe van jou messe, en dit is waar. Maar hout snyplanke is duurder en swaarder, en ook vereis gereelde instandhouding (d.w.s. olie) om te verseker dat hulle hou. Jy kan hulle ook nie in die skottelgoedwasser sit nie. Aan die ander kant, plastiek snyplanke is gewoonlik redelik goedkoop, neem nie baie spasie op nie en kan in die skottelgoedwasser gegooi word vir maklike skoonmaak. Maar hulle is nie so sag op jou messe nie en hulle hou nie so lank soos houtsnyplanke nie.

Binne die houtkategorie is daar ook 'n paar opsies. Eindgraanplanke (met die punte van die hout na bo, soos 'n deursnee) is sagter vir messe, meer bestand teen snye en sal mettertyd beter hou, maar hulle is duurder en is geneig om te kraak sonder behoorlike sorg. Randgraanplanke (met die rande van die hout na bo) is meer bekostigbaar, maar hulle sal 'n mes lem vinniger afslyt en skrape toon.

Daar is ook bamboes snyplanke, wat ons vir ons doeleindes binne die houtkategorie sal groepeer, al is dit tegnies gras. (Later meer daaroor.)

Watter snyplank is die beste vir rou vleis?

Vir 'n lang tyd was plastieksnyplanke die goue standaard vir rou vleis, vis en pluimvee, want hulle is minder poreus en makliker om skoon te maak en te ontsmet. Maar studies het sedertdien hierdie mite ontplof : ’n Nuwe, gladde plastieksnyplank is maklik om skoon te maak, ja, maar sodra jou mes diep groewe en kepe los, is dit baie moeiliker om van skuilende bakterieë ontslae te raak. 'n Universiteit van Wisconsin-Madison studeer gevind dat hardehoutoppervlakke (soos esdoorn) eintlik bakterieë onder die oppervlak vasvang, waar dit sterf in plaas daarvan om op die oppervlak te vermeerder.

Die USDA bevestig dat verbruikers hout of 'n nie-poreuse oppervlak kan gebruik om rou vleis en pluimvee te sny, so solank jy jou houtsnyplank deeglik skoonmaak en ontsmet (en/of 'n aparte een vir rou groente gebruik), is dit heeltemal veilig om te gebruik vir die voorbereiding van rou vleis.

vrugte hoog in proteïen

Met dit in gedagte verkies ons uiteindelik houtsnyplanke bo plastiek (grootliks vir estetika en duursaamheid), maar daar is 'n paar plastieksnyplanke wat ons aanbeveel, wat u hieronder kan vind.

Hoe om te sorg vir jou snyplanke

Maak nie saak wat die snyplank is nie, jy sal dit natuurlik skoon wil hou. Plastiek snyplanke kan in die skottelgoedwasser gaan, maar houtsnyplanke moet met die hand gewas word (anders sal hulle skeur en kromtrek). Warm, seperige water sal die ding doen vir daaglikse skoonmaak; om te ontsmet, gebruik 'n verdunning van 'n kwaternêre ammonium-gebaseerde skoonmaker, soos Mr. Clean. (Psst: Dit NC State University artikel is 'n goeie onderlaag op behoorlike sanitasie van beide hout en plastiek snyplanke.)

As jy in ’n houtsnyplank belê, sal jy daardie bord wil onderhou sodat dit jare lank hou. Gelukkig is dit nie moeilik nie: Houtsnyplanke vereis geur met olie, soort van gietysterpanne. 'n Voedselgraad minerale olie, soos John Boos & Kie. Mystery Oil , sal die ding doen. Na skoonmaak of enige tyd wat jou snyplank droog lyk, versadig alle oppervlaktes met die olie en vryf dit in met 'n sagte lap. Laat die olie oornag intrek en vee dan enige oortollige die volgende oggend af.

Hoe kan jy sien of jou bord behoorlik gesout is?

As vloeibare krale op die oppervlak is, is jy goed om te gaan. Dit sal verhoed dat jou houtsnyplank kromtrek, skeur of kraak. Enige opgehoopte skrape kan uitgeskuur word, maar as dit kraak of skeur, moet dit weg. Dieselfde reëls geld vir bamboesborde.

Noudat jy die basiese beginsels ken, kan jy die beste snyplank vir jou behoeftes kies.

15 Snyplanke waarvan ons hou

1. OXO Good Grips Nutsnyplank

Die beste algehele snyplank

Vir die grootste deel is ons gedeeltelik teenoor houtsnyplanke, maar ons besef dat dit duur en tydrowend kan wees om te onderhou. Dit is hoekom ons dink die OXO Good Grips Nutsnyplank is 'n algehele wenkeuse: dit is goedkoop en maklik om skoon te maak, en dit kom met 'n magdom aantreklike byvoegings wat dit laat uitstaan. Die sagte, aangrypende kante verseker dat dit nie onder jou mes gly nie, die nie-poreuse BPA-vrye materiaal sal nie mettertyd uie- of knoffelreuke optel nie (en dit sal jou messe nie dadelik dof maak nie) en die sapgroef hou vloeistowwe uit mors oor die rande (hoewel dit effens vlak is). Sy 10½-by-14½-duim-oppervlakte is groot genoeg om te sny en in blokkies te sny sonder om jou hele tafelblad oor te neem, en dit behoort maklik in jou skottelgoedwasser te pas vir skoonmaak.

Voordele:

• Goedkoop
• Vlekbestand
• Glip nie
• Skottelgoedwasser veilig
  

Nadele:

• Vlak sap groef
  

Koop dit ()

2. John Boos & Kie. Eindgraan-esdoornkapblok

Die beste hout snyplank

As jy gereed is om die duik te neem (lees: verbind jou tot die instandhouding van die besit van 'n houtsnyplank), hierdie maplewood John Boos skoonheid sal jou dien en jou messe goed. Die eindkorrelontwerp is besonder sag op alle soorte lemme en sal nie mettertyd merke wys nie, en alhoewel ons nie vlak is nie, sal ons erken dit lyk baie mooi op die toonbank. Ons is veral mal daaroor dat dit stewig en stabiel voel, omkeerbaar is en 'n aantreklike patina sal ontwikkel soos dit verouder.

Voordele:

• Word beter met tyd
  
• Glip nie
  
• Sag op messe

Nadele:

• Swaar
• Duur
• Vereis onderhoud

Koop dit (6)

3. Vyf Twee Bamboes Snyplank

Die beste bamboes snyplank

Bamboes is 'n eko-vriendelike alternatief vir plastiek wat soortgelyk aan hout optree (dit is tegnies 'n gras) sonder die stewige prysetiket. Hierdie Vyf Twee snyplank is omkeerbaar, soos ons houtkeuse, maar dit het 'n sapgroef aan die een kant en 'n handige slimfoongleuf aan die ander kant, sodat jy die resep kan volg terwyl jy tandoori-blomkoolbakkies maak. Dit is groot maar liggewig, so dit kan weggeberg word wanneer jy nie kook nie. Versorg dit soos 'n houtsnyplank. (Dit beteken gereelde olie en geen skottelgoedwasser nie.)

Voordele:

• Liggewig
  
• Unieke kenmerke soos 'n giettuit en slimfoongleuf
  
• Glip nie
• Sag op messe

Nadele:

• Vereis onderhoud
• Nie heeltemal so duursaam soos hout nie

Koop dit ()

4. Materiaal die reBord

Die beste plastiek snyplank

As die prys en instandhouding van hout nie pas nie, maar jy wil plastiek om omgewingsredes vermy, Materiaal se reboard snyplank is die ultieme in eko-vriendelik . In plaas van nuwe plastiek, is dit gemaak van 'n BPA-vrye kombinasie van herwonne plastiekafval en hernubare suikerriet - dit is nie net 'n werkesel nie, dit is 'n volhoubaar werkesel. Die liggewig materiaal is verbasend sag op jou messe (plus skottelgoedwasser-veilig), en dit kom in ses vlekbestande 70's-sjiek kleure (soos mosterdgeel en gedempte oranje). Ons sit 'n paar aan vir elke vleis-, groente- en seekostaak.

Voordele:

• Gemaak van volhoubare materiale
• Aantreklike kleuropsies
  
• Skottelgoedwasser veilig

Nadele:

• Sap kan van die oppervlak afloop

Koop dit ()

VERWANTE: Ons vervang al ons houtsnyplanke met hierdie herwinde plastiek een wat eintlik sjiek is

5. Dexas Heavy Duty Grippmat buigsame snyplanke (stel van vier)

Die beste buigsame snyplank

Miskien wil jy 'n houtsnyplank hê vir alledaagse voorbereiding, maar jy hou ook van opsies (of dalk is jy in die verlede deur die perma-stink van knoffel verbrand). Hierdie handig plastiek matte neem baie min spasie op, maar kan op 'n oomblik se kennisgewing uitgesny word om verskeie kosse gelyktydig te sny en maak 'n ideale metgesel vir 'n alledaagse houtbord. Die buigsame materiaal kan opgerol word om gekapte groente reguit in die pan te kantel, en veelvuldige kleure help jou om kruisbesmetting te vermy (ons hou daarvan om geel vir pluimvee, rooi vir beesvleis en groen vir stinkende alliums te gebruik).

Voordele:

• Draagbaar
  
• Maklik om te stoor
  

Nadele:

• Kan bietjie rondbeweeg
• Nie omkeerbaar nie

by Amazon

6. J.K. Adams 14-by-11-duim Maple Wood Kitchen Basiese snyplank

Die beste waarde snybord

Een van die nadele van houtsnyplanke is die koste, maar dit is moontlik om 'n goedkoop houtsnyplank te vind wat steeds van hoë gehalte is. Geval in punt: Dit J.K. Adams raad , wat byna almal dieselfde voordele van 'n duurder bord bied. Die afwegings? Die rand-graan-konstruksie sal mesmerke meer toon as 'n end-graan plank, en dit is nie so dik soos ander hout planke, maar met behoorlike sorg sal dit 'n waardige plaasvervanger maak. Wat meer is, dit het 'n lewenslange waarborg, so as iets verkeerd loop, sal die Vermont-gebaseerde maatskappy dit vervang, geen vrae gevra nie.

Voordele:

• Goedkoop
  
• Droog vinnig

Nadele:

• Toon mesmerke
• Vereis onderhoud
  

by Amazon

7. Dexas Heavy Duty Polysafe Home Chef Board

Die Beste Snybord vir Vleis

Alhoewel houtsnyplanke veilig bewys is om rou vleis te sny, is dit nogal 'n pyn om 'n swaar plank tussen take skoon te maak. In plaas daarvan kan jy 'n aparte bord aanwys vir vleisverwante sny om tyd te bespaar en die risiko van voedselgedraagde siektes te verminder. Hierdie Dexas PolySafe snyplank is dikker en digter as die meeste plastiek-opsies, so dit sal langer weerstaan ​​om te sny en te kap sonder om te krom of reuse-skepe op te bou. Dit is ook skottelgoedwasser-veilig ('n moet), nie-poreus, nie-absorberend en gemaak van 'n spesiale bakterieë- en reukbestande materiaal om die verspreiding van kieme te verminder.

Voordele:

• Groot grootte
  
• Duursaam
• Kan vir beide vleis en groente gebruik word
• Skottelgoedwasser veilig

Nadele:

• Vlak sap goed

Koop dit ()

8. etuHome Vintage-geïnspireerde herwonne houtvoetbedienbord

Die beste snyplank om te bedien

Soms moet jy sewe salotte in dun skywe sny, maar soms moet jy net 'n pragtige vleis-en-kaassmeer vertoon. Hierdie pragtige, vintage-geïnspireerde bord - gemaak van 19de-eeuse herwonne hout - is vir laasgenoemde. Met beide 'n handvatsel en voete kan dit moeiteloos van kombuis na sitkamer beweeg tydens skemerkelkiepartytjies en funksioneer as 'n tafelblad vir warm geregte en panne. (Dit is ook heeltemal veilig om te sny en te sny.)

Voordele:

• Aantreklik
  
• Draagbaar
  

Nadele:

• Dit is moontlik moeilik om te stoor as jy min kasspasie het
• Vereis onderhoud

Koop dit (5)

9. Teakhaus Hout Snyplank

Die beste snyplank om te sny

Afgesien van sy goeie voorkoms, hou ons van hierdie teakhout snyplank vir sy sterkte en duursaamheid. Teak is bekend daarvoor dat dit waterbestand en langdurig is, en anders as esdoorn-, okkerneut- of kersie-snyplanke, sal dit minder onderhoud verg. (Dink aan olie een of twee keer per jaar teenoor 'n paar keer per maand.) Dit is opmerklik dat alhoewel hierdie bord 'n klop kan kry, dit ook jou messe vinniger kan dof as ander hout opsies, so dit is die beste geskik vir intense kap (soos breek). 'n botterskorsie af). Ons waardeer ook dat die strepe in die hout vlekke en merke meer sal verberg as sommige houtsnyplanke op die mark.

Voordele:

• Minder onderhoud as ander houtsnyplanke
• Waterbestand
• Duursaam

Nadele:

• Potensiaal tot dowwe messe
  

0 by Amazon

VERWANTE: Hier is hoe om 'n botterskorsie te sny sonder om jouself seer te maak

10. Williams Sonoma Gestreepte Snyplank, Maple & Okkerneut

Die mooiste snyplank

Die realiteit van die besit van 'n houtsnyplank is dat dit waarskynlik op jou toonbank gaan sit, selfs wanneer jy dit nie gebruik nie - hulle is net te swaar om heeltyd heen en weer van 'n kas af te beweeg. Hierdie gestreepte nommer sal jou egter maak wil hê om jou bord ten toon te stel. Volgens die handelsmerk word die randkorrelkonstruksie gemaak van volhoubaar geoesde okkerneut en Noord-Amerikaanse harde rots-esdoorn, wat plaaslik in die Verenigde State verkry word, en dit is ontwerp om kromtrekking en buiging met verloop van tyd te weerstaan. Die kanthandvatsels maak dit maklik om op te lig en te berg, en dit is pragtig genoeg om as 'n kaasbord te verdubbel as jy van daardie soort ding hou (wat ons is). Dit is amper te mooi om te gebruik. Amper .

Voordele:

• Aantreklike kontrasterende donker en ligte houtsoorte
• Syhandgrepe vir maklike opheffing
• Volhoubare vervaardiging

Nadele:

• Redelik duur
• Vereis onderhoud

Koop dit (0)

11. Dekoratiewe Naam & Aanvanklike Butcher Block Snyplank

Die beste snyplank vir geskenke

Weet jy wat maak 'n baie goeie troue/huishouding/enige tyd geskenk? 'n Deftige snyplank. Hierdie eindkorrelbord met voete is reeds 'n groot opgradering van die cheapo een wat jou vriend al jare gehad het. Die regte skopper is die verpersoonliking, wat in die middel of hoek van die bord geplaas kan word. Die twee-duim-dik konstruksie voel gewigtig en aansienlik vir swaardienskap, en die hardehoutvoete is glybestand. Om die transaksie regtig te verseël, gee dit 'n bottel bordolie aan. Hulle sal jou 'n tuisgemaakte aandete skuld die volgende keer as jy kom.

Voordele:

• Verpersoonliking
• Stewig

Nadele:

• Sommige beoordelaars het krake ervaar
• Vereis onderhoud

Koop dit (0)

12. Catskill-vakmanne-hout-eindkorrelsnyblad

Die Beste Swaardiens Snyplank

Miskien breek jy 'n hele hoender af (hoe baie Ina Garten van jou) of kap jy baie digte patats, of jy weet net jy is aggressief met jou mesvaardighede. ’n Dikker eindnerfhoutbord sal bykans enige kombuistaak kan hou en kan afgeskuur word as daar skrape op die oppervlak ophoop. Aangesien dit 'n eindkorrelbord is, sal dit daardie swaar mesmerke beter absorbeer as sy randgraan-eweknieë, en 'n drie duim dikte is ondeurdringbaar vir kromming. Ter inligting, dit klok in op 'n stewige 27 pond, so dit gaan nêrens op jou toonbank nie, ten goede of ten kwade.

Voordele:

• Duursaam
• Kettingbestand

Nadele:

• Swaar
• Moeilik om te was

Koop dit (8; $ 140)

13. OXO Good Grips 3-stuk alledaagse snyplankstel

Die beste snyplankstel

Wanneer jy plastiek snyplanke koop, kan dit nooit skade doen om 'n paar in jou kombuis te hê nie. Hierdie stel het alles waarvan ons hou van die enkelsnit OXO Good Grips snyplank , vermenigvuldig met drie: omkeerbaar, sapgroef, skottelgoedwasser-veilige materiaal, glyvaste rande, maklik op jou messe. Elke bord het verskillende kleure grepe, so jy kan een vir vrugte en groente toewys, een vir vleis en een vir alles anders (vir ons is dit brood, kaas en versnaperinge). Boonop is die grootmaatstel meer ekonomies as om drie aparte borde te koop. Die groottes is effens kleiner as die oorspronklike, so dit is maklik om in 'n kas te bêre en sal nie 'n klein woonstelkombuis verbysteek nie.

Voordele:

• Kleure help om kruisbesmetting te voorkom
• Reukbestand
• Skottelgoedwasser veilig
• Veelsydig

Nadele:

• Kleiner bord is nie so veelsydig nie

Koop dit ()

14. John Boos & Kie. Round Edge-Grain Okkerneut Snyplank

Die beste ronde snyplank

Ons het 'n bekentenis: Ons dink nie daar is enige groot voordele aan 'n ronde snyplank behalwe voorkoms nie. Dit gesê, as jy die stoorplek het en dink jy sal een gebruik, kan dit 'n goeie toevoeging tot jou versameling wees, veral as jy weet dit gaan uitgestal word. Hierdie okkerneut een van John Boos is besonder aantreklik. Die donkerder hout sal moontlike vlekke verberg, plus dit is omkeerbaar en gereed vir 'n doeltreffende middel-resep omdraai (of 'n kant vir vleis en 'n kant vir groente toewy). Nog 'n rede waarom ons van hierdie sirkelbord hou? Dit maak 'n goeie geskenk en dien ook as 'n charcuteriebord.

Voordele:

• Maak 'n mooi kaasbord
• Omkeerbaar

Nadele:

• Nie baie werkspasie nie

8 by Amazon

15. Seville Classics Bamboesnyplank en kleurgekodeerde buigsame snymatte

Die mees veelsydige snyplank

As jy net te besluiteloos is om uit die oorvloed opsies hierbo gelys te kies, dit bamboes-skuins-plastiek snyplank bied die beste van twee wêrelde. Dit kom met sewe inlegmatte soortgelyk aan ons buigsame snyplank wat in die bord wegkruip, sodat jy steeds kruisbesmettende rou proteïene en groente kan vermy. Die bamboesbord sal relatief sag op jou messe wees, is eko-vriendelik en het 'n ingeboude oppervlak om die verwisselbare matte te bevat. Dit gaan nie so lank hou soos 'n houtbord van hoër gehalte nie, maar teen daardie prys is dit redelik moeilik om te klop.

Voordele:

• Veelsydigheid
• Eko-vriendelik
• Bekostigbaar
• Ingeboude kleurgekodeerde matte

Nadele:

• Sal nie so lank hou soos ander houtsnyplanke nie

by Amazon

Kan jy steeds nie besluit wat die beste snyplank vir jou is nie? Hier is 'n paar wenke:

Kies 'n plastiek snyplank as...

• Jy het 'n knap begroting
• Jy wil nie jou snyplank ten toon stel nie
• Jy haat skoonmaak

Kies 'n houtsnyplank as...

• Jy wil 'n snyplank hê wat vir jare sal hou
• Jy gee baie om oor die skerpte van jou messe
• Jy wil 'n bord hê wat pragtig is en funksioneel
• Jy gee nie om om jou snyplank soos 'n troeteldier wat min onderhoud te behandel nie

Kies 'n bamboes snyplank as...

• Jy hou van die idee van hout, maar nie die prysetiket nie
• Jy is bekommerd oor omgewingsvriendelikheid
• Jy wil soms jou bord bêre, maar nie altyd nie

Onthou, beide plastiek- en houtsnyplanke is veilig om rou vleis voor te berei, mits jy dit behoorlik skoonmaak en ontsmet. Uiteindelik sal die keuse wat jy maak afkom op jou kookgewoontes en leefstyl, en met behulp van ons aanbevelings dink ons ​​nie jy sal verkeerd gaan nie. Tensy dit glas is... *sidder.*

VERWANTE: 5 Kitchen Essentials, volgens PampereDpeopleny's Food Editor

_{Hierdie artikel weerspieël pryse by publikasie wat kan verander.}

Koop kombuiskeuses:

Jou Horoskoop Vir More

Om Te Weet

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf