Met al ons liefde vir groenmarkgroente en boerenkoolslaaie, wil ons soms net regtig 'n steak hê. En terwyl steakhuise die reputasie verwerf het dat hulle bedompig, duur en dikwels nie-so-vrou-vriendelik is nie (gesny vir kelners wat kommentaar lewer oor jou eetlus wanneer jy 'n groot stuk beesvleis bestel … ugh), New York se opkomende toneel van kontemporêre, inklusiewe en absoluut heerlike chop shops beteken daar is geen tekort aan plekke om jou vleisetende kant te smul nie.
VERWANTE: Die beste worsbroodjies in NYC, van Old-School Staples tot Fancy-Pants Franks
Nicole FranzenKwaliteit eet
Hierdie trots nie-tradisionele steakhuis bied bekostigbare snitte, soos die hanger ($ 34) of bavette steak ($ 26), saam met speelse kante wat op tipiese steak-huis-opsies praat, soos geroomde spinasie-hush-hondjies en kaas en swartpeper orzo. Dit is dalk ook die beste steakhuis vir pescatarians, met seekos-opsies wat tradisionele vleiskos naboots - dink aan branzino-frites en tuna au poivre.
Veelvuldige liggings; qualityeats.com
Met vergunning van die Beatrice InnDie Beatrice Inn
Gehelp deur die onnavolgbare sjef Angie Mar, hierdie deftige steakhuis in 'n klassieke West Village-meenthuis vervoer jou na 'n ander vleisetende ryk - en natuurlik is 'n vrou in beheer. Gesellig in die eetkamer met kerslig saam met 'n mede-karnivoor om 'n slaghuis te deel, soos die 60-dae droogverouderde côte du boeuf, bedien met pittige verkoolde garnaalbotter en brame.
285 W. 12de St.; thebeatriceinn.com
Met vergunning van American CutAmerikaanse snit
Sjef Marc Forgione se ode aan die ou-skool New York steakhouse bied die klassieke vleis eetplek (vleeserige?) ervaring met 'n bietjie ekstra elegansie. Dink aan Caesar-slaai wat op die tafel gegooi word, oorgroot tomahawk-tjops (afgewerk met vlamme reg voor jou oë) en 'n rits maaltydwaardige kante soos geroomde spinasie met fontina, botteragtige aartappelpuree en die mac and cheese du jour. (Ons soort plek.)
Veelvuldige liggings; americancutsteakhouse.com
Jesse WinterM. Wells Steakhouse
Jy moet op hoogte wees om selfs hierdie eienaardige steakhuis te vind, geleë in 'n voormalige motorbakwerkwinkel. Die speelse spyskaart is die teenoorgestelde van 'n fyngeknoopte Manhattan-restaurant, met items soos 'n hondebak vol seekos en 'n wankelrige eier bo-op eend-succotash wat bedoel is vir gaste om die pret in eet te sien. Biefstuk-gewys, verwag groot geure, soos 'n New York-strook in 'n maple bulgogi rub en 'n rib eye gegeur met koffie en porcini.
43-15 Crescent St., Long Island City; magasinwells.com
Gary HyGradering
Dit is nog steeds moeilik om 'n bespreking by hierdie Koreaanse braai-Amerikaanse steakhuisbaster te kry, waar droë-verouderde vleis rou bedien word en gereed om op die tafel te braai, en met goeie rede: Die kos is fantasties, goed geprys en 'n plesier om te maak . Vir 'n interaktiewe aandete, kry 'n groep saam vir die Butcher's Feast ($48 per persoon), wat 'n verskeidenheid sjefsnitte, slaaie, bredies en sagte bedien vir nagereg insluit.
16 W. 22ste St.; cotenyc.com
Met vergunning van BoucherieSlaghuis
Boucherie (slaghuis in Frans) is 'n volledige Franse bistro wat jy sou verwag om meer op Parys se Place de la Concorde te sien as Manhattan se Sewende Laan, maar daar is dit, in al sy grootsheid. 'n Volledige bistro-spyskaart word aangevul deur 'n toegewyde steaklys, met baie snitte vir twee (of meer) soos die lieflike chateaubriand, met 'n aansienlike filet mignon, murg-gebaseerde Bordelaise en 'n kant van groente. Daaglikse spesiale aanbiedinge en 'n weeklikse snit maak Boucherie 'n goeie mededinger vir jou nuwe gereelde plek.
Veelvuldige liggings; boucherie.nyc
Michael Parella Sint Anselmus
Nie te ver van daardie ander, teen die bekende Williamsburg-steakhouse af nie, is hierdie no-fietje blootgestelde baksteen en Edison-gloeilamp-verligte steakrestaurant die ikoniese prentjie van 'n Brooklyn-restaurant met 'n voorliefde vir alles wat gerooster word (plus natuurlike wyn!). Middagete bring 'n uitstekende weergawe van steak en eiers, maar vir aandete sal jy versadig wees met rooster-gekookte happies (soos halloumi of mossels) en 'n aansienlike reeks snitte vir hoofgereg, soos 'n kalfsvleisflank met chimichurri en salm steaks met knoffel botter.
355 Metropolitan Ave., Brooklyn; stanselm.net
