Wat is 'n wonderlike trouroosterbrood sonder 'n sterglasie wit om te vier? Min of meer enige . Maar om eintlik op daardie trou-waardige wyn te besluit wat ook die meerderheid van jou gaste sal behaag, voel soos so 'n groot taak. Ons het dus by 'n paar kundiges ingeskakel om met die besluitneming te help.
Miri Kolici, hoofbestuurder en drankdirekteur by Bo by The Kimberly Hotel , vind dat selfs met koeler weer, trougaste die hele jaar deur witwyn geniet. Sy duimreël: Bied altyd ten minste twee verskillende wittes, soos 'n Sauvignon Blanc en 'n Chardonnay. Dit behoort die meeste van die gaste se voorkeure te bevredig omdat die wyne so verskillende style het. Hillary oom , sommelier en skrywer van Die ongefilterde gids tot werk in wyn , bly weg van soet of oormatige eikehoutwyne, omdat baie mense dit nie verkies nie en dit is moeiliker om dit met kos te koppel.
Word geïnspireer deur sommige van die witwyne wat ons kenners hieronder gekies het—wat ideaal (en bekostigbaar) vir enige viering blyk te wees.
VERWANTE: Waarom hierdie paartjie 'n 'verrassingstroue' gegooi het
hoe om aloe vera gel te gebruik
Ferrari Brut
Dit is altyd 'n goeie idee om jou huweliksviering af te skop met 'n bottel borrel. Nog beter: As gesê vars borrelende smaak vol bros groen appels. Geproduseer in die berge van Trentino, hierdie 100 persent Chardonnay Trentodoc is Italië se antwoord op sjampanje en feestelik vir enige fees. Vonkelwyne is ideale trouwyne omdat dit feesvierend is, maar tog is my gesin se wyne so veelsydig dat dit regdeur die maaltyd goed pas, met skemerkelkie-uurgunstelinge soos garnale en kreef en met tradisionele, elegante hoofgeregte, sê Ferrari Trento se hoofwynmaker, Marcello Lunelli.
Koop dit: /bottel
Domaine Fournier, Sauvignon Vin de Pays (Loire), 2016
’n Lewendige Sauvignon Blanc is veral ’n goeie keuse vir ’n somertroue. Fournier se Vin de Pays is 100 persent Sauvignon en baie Sancerre-agtig met druiwe afkomstig van die jonger wingerde van die landgoed. Oorweeg hierdie helder, kraakvars en maklike drinkgoed danksy perske- en sitrusnote en 'n verfrissende suurheid—wat dit 'n uitstekende byvoeging vir slaaie, seekos en ander ligte disse maak.
F.X. Pichler Grüner Veltliner
Daar is 'n paar witwyne wat geneig is om groot skare-pleasures vir my te wees wanneer ek 'n proe hou...dit is Albariño en Grüner Veltliner, sê Zio. Albei variëteite is in die Sauvignon Blanc-familie en bied vars sitrusvrugte op die neus, saam met verfrissende suurheid op die verhemelte. Hierdie Grüner Veltliner - 'n witwyndruifsoort wat hoofsaaklik in Sentraal-Europa gekweek word - kom van Oostenryk se Wachau-wynvallei en kan saam met varkvleis, groente, pluimvee, maer vis en gebakte vleis bedien word.
Neyers Chardonnay '304'
Gereed om 'n bietjie raadop te raak? Hierdie 100 persent Chardonnay van Sonoma County is ongeak, verouder in meestal vlekvrye staal tenks (graad 304 vlekvrye staal) om presies te wees ) met sowat 15 persent verouder in beton. Wat beteken dit alles? ’n Maklik om te drink wyn wat vars, bros en kompleks is. Kolici beveel Chardonnays aan wat droog en vrugtig is met goeie suur, en hy sê Neyers is 'n skare-plesier wat skulpvis, kreef in 'n botteragtige sous (yum!), salm en pastageregte maklik kan uitlig.
Johannisberg Kasteel Riesling
Rieslings kan wissel van soet tot droog, maar kraakvars wittes soos hierdie Duitse Riesling - 'n produk van een van die land se mees geskiedkundige wynproduserende landgoedere in die Rheingau-streek - werk goed vir groter byeenkomste en troues. Afgesien van 'n etiket wat 'n tikkie elegansie by enige troutafel sal voeg, beklemtoon Kolici dat hierdie spesifieke wyn 'n bietjie droog is met tropiese note en heuninggeure gelaag met 'n paar speserye en gemmerbroodnote. Die manier waarop sy span dit met gepaneerde klappergarnale en 'n kant soetrissiesous koppel, sal jou mond ook laat water.
Koop dit: /bottel
Nanclares en Prieto Albariño
Intussen is Zio 'n aanhanger van hierdie droë Spaanse juweel van Rías Baixas, Galicië. Dit is een van sewe verskillende Albariños wat deur wynmaker Alberto Nanclares vervaardig word. Verouder in klein staalvate en gebruikte Franse eikehout, is dit mineraal- en soutgedrewe met helder sitrusgeure en 'n skoon afwerking. Skerp en suur, Albariños pas baie goed saam met seekos en is oor die algemeen 'n wonderlike begrotingsopsie.
Peter Lauer Barrel X Riesling
Op soek na iets effens alternatief wat goed sal pas by vurige geure? Peter Lauer het sedert sy eerste oesjaar die reëls van wynmaak gebuig. Hierdie Riesling is sy mees toeganklike, die een wat jy met jou pittige taco's wil koppel en die een wat die ma van die bruid 'n paar ysblokkies in kan gooi en die hele nag lank kan drink, sê Tim Wallace, Hoof Sommelier van Stowe Mountain Lodge .
Koop dit: $ 19/bottel
Bucci Verdicchio van die kastele van Jesi
Kolici vergelyk hierdie Italiaanse wit met 'n wit bordeaux of 'n ongeakeerde Napa Chardonnay. ’n Diepgeel, hierdie Verdicchio van Marche, Italië, is volrond en aangenaam vrugtig, met note van appels en amandels. Ons sal dit vat—veral as pasta, risotto, vis en sagte kase op die spyskaart is, wat geneig is om die geval te wees by groot geleenthede en troues.
Grave van Albarei Albariño
Op soek na 'n super begroting? Condes de Albarei se Albariño is goedkoop, maar gee jou steeds daardie mineraal, seesproei-gehalte op die afwerking. Dit is perfek saam met sosatiegarnale of 'n ligte gekruide stuk salm, sê Zio.
kasterolie vir alopecia
VERWANTE: Die grootste trouneigings van 2019
