Of jy nou jou eie koudgeperste sap maak, 'n salmgereg opklop of koue-vegtee skep, jy is nou die trotse eienaar van 'n heerlike en voedsame gemmer. Maar wat is die beste manier om vars gemmer te stoor? Die kort antwoord is, in 'n plastieksak in jou yskas se skerper laai. Hier is alles wat jy moet weet om hierdie wonderwerkbestanddeel mooi en bruikbaar te hou.
Hoe om vars gemmer te stoor
Eerste dinge eerste: Wanneer jy gemmer by die winkel koop, kies stukke wat gladde vel en 'n ferm tekstuur het. Hulle moet nie sag voel of rimpelig lyk nie.
As jy dit in die yskas hou, bêre die hele, ongeskilde wortel in 'n hersluitbare plastieksak, met al die lug uitgedruk, in die skerper laai van jou yskas. As 'n deel van die gemmer gesny of geskil is, moet jy dit met 'n papierhanddoek droog vee voordat dit gestoor word. (Net 'n kop op, selfs al vee jy die vog uit, sal gesnyde gemmer nie so lank in die yskas hou soos vars gemmer sal nie.)
Jy kan ook vars gemmerwortel onbepaald in die vrieskas hou. Plaas ongeskilde gemmer in 'n vrieskas of ander vrieskas-veilige houer om dit teen vrieskasbrand te beskerm. Wanneer jy dit moet gebruik, trek dit uit die vrieskas, rasper wat jy nodig het en sit die res van die wortel terug in die vrieskas. (Bevrore gemmer is eintlik makliker om te rasper, so dit is nie nodig om dit eers te ontdooi nie.)
Gesondheidsvoordele van gemmer
1. Dit is 'n immuniteit-bouende voedsel
Om studie van Indië se Mahatma Gandhi Instituut vir Mediese Wetenskappe , verbindings in gemmer inhibeer die proteïen in die griepvirus wat infeksie veroorsaak. Vir 'n maklike hupstoot, sny 'n sny en gooi dit in jou waterbottel; met effens meer moeite kan jy hierdie heerlike Japannese-geïnspireerde kleedkamer herskep.
2. Dit kan naarheid behandel
En oggendnaarheid, swanger pelle. Volgens 'n oorsig van 12 studies gepubliseer in Voedingsjoernaal wat 'n totaal van 1 278 swanger vroue ingesluit het, kan 1,1 tot 1,5 gram gemmer simptome van naarheid aansienlik verminder.
3. Dit kan anti-diabetiese eienskappe hê
Navorsing oor gemmer as 'n behandeling vir diabetes is relatief nuut, maar een 2015-studie in die Iranse Tydskrif vir Farmaseutiese Navorsing gevind dat, vir 41 deelnemers met tipe 2-diabetes, 2 gram gemmerpoeier per dag vastende bloedsuiker met 12 persent verlaag het.
4. Dit kan cholesterol verlaag
As 'n vinnige opknapping, is hoë vlakke van LDL (slegte cholesterol) gekoppel aan 'n verhoogde risiko van hartsiektes. Een studie deur navorsers in die Departement Farmakologie en die Babol Universiteit van Mediese Wetenskappe in Iran het bevind dat, vir 85 individue met hoë cholesterol, die bekendstelling van gemmerpoeier in hul dieet aansienlike verlagings in die meeste cholesterolmerkers veroorsaak het.
VERWANTE : Stres-eet is werklik. Hier is 7 maniere om dit te vermy
