Heuning en suiker: Saam kan hulle 'n paar kickass scrubs maak en afskilfermiddels , maar wanneer dit by eet kom, watter versoeter regeer? Ons hoor dikwels dat heuning 'n gesonder alternatief vir suiker is - wat met al die verwerkings- en gesondheidskwessies wat suiker bekend is om te veroorsaak - maar is dit regtig waar? Kyk na ons uiteensetting van heuning vs suiker hieronder.
beste liefdesflieks van hollywood
Wat is heuning?
Ons weet dat bye heuning maak van blomnektar, maar daar is meer aan hierdie taai versoeter as dit. Heuning bestaan uit twee suikers—fruktose en glukose—en water. Daar is baie soorte heuning, insluitend akasia, bloekom, goue bloeisels en selfs swartbessie of bloubessie. Heuning wissel ook in kleur na gelang van die bron. Die meeste mense sal waarskynlik vertroud wees met liggeel heuning, aangesien dit die algemeenste is, maar daar is ander soorte heuning (soos bokwiet) wat donkerbruin is.
Wat is die voordele van heuning?
Omdat heuning van 'n natuurlike bron kom, het dit voordelige komponente soos ensieme, aminosure, B-vitamiene, vitamien C, minerale en antioksidante. Die antioksidante wat in heuning voorkom, bevat flavonoïede, wat help om inflammasie te verminder. Heuning is ook hoër in fruktose as glukose, wat beteken jy kan kleiner hoeveelhede gebruik en steeds jou soettand versadig. Sommige studies, soos hierdie een deur navorsers in Finland , het selfs getoon dat rou, ongepasteuriseerde heuning—wat spore van plaaslike stuifmeel bevat—kan help om mense van lastige seisoenale allergieë te desensitiseer.
Heuning het ook ander genesende elemente. Dit is bekend dat dit seer keel streel en droë, knaende hoes kalmeer. Dit kan ook in aktuele vorme gevind word en is nuttig om geringe brandwonde en wonde te genees.
hoe om dompelwaterverwarmer te gebruik
Wat is die nadele van heuning?
Alhoewel heuning baie daarvoor inhou in terme van gesondheidsvoordele, moet dit nie moedswillig verteer word nie. Vir een, dit is hoog in kalorieë - een eetlepel is 64 kalorieë. Heuning is ook slegte nuus vir mense met toestande soos diabetes en hartsiektes, aangesien dit 'n relatief hoë glukemiese indeks het. Ouers van babas jonger as 'n jaar word ook aangeraai om nie hul babas heuning te voer nie, aangesien dit kan lei tot botulisme , 'n seldsame maar ernstige siekte.
Wat is suiker?
Suiker is afkomstig van suikerriet of suikerbeet en word ook gemaak van glukose en fruktose, saamgebind om sukrose te maak. Alhoewel dit van natuurlike bronne afkomstig is, ondergaan dit baie verwerking voordat dit na jou kombuistafel gaan. Wit, bruin en rou is die suikers wat die meeste gebruik word—met rou suiker die minste verwerkte van die drie.
Wat is die voordele van suiker?
Alhoewel dit nie die toegevoegde voedingswaarde van heuning het nie, is suiker aansienlik laer in kalorieë, met een eetlepel wat gewoonlik 48 kalorieë bevat. Suiker is ook dikwels goedkoper as heuning, maklik toeganklik en het 'n lang raklewe. Dit word ook algemeen beskou as beter vir bak.
wat om te eet om gloeiende vel te kry
Wat is die nadele van suiker?
As gevolg van al die verwerking van suiker, het dit geen oorblywende voedingstowwe nie. Rou suiker is baie minder verfyn as wit suiker, maar selfs dit het geen bykomende voedingsvoordele nie. Suiker is ook hoër op die glukemiese indeks as heuning en kan bloedsuikervlakke vinnig laat styg, wat later tot 'n baie skerp daling lei. (Daarom voel jy soms 'n uitbarsting in energie en dan 'n skerp afname nadat jy aan 'n paar sjokoladekoekies gesny het.)
Hoë suikerverbruik kan ook lei tot verskeie gesondheidsprobleme, insluitend gewigstoename, vetsug, tandholtes en nie-alkoholiese vetterige lewersiekte (omdat jou lewer ekstra hard moet werk om verfynde fruktose te verwerk.)
So, wat is die beter keuse?
Wanneer dit daarop neerkom, is moderering die naam van die spel met albei versoeters. Oorverbruik van een van die twee kan tot ernstige gesondheidskwessies lei, en hoewel heuning 'n beter reputasie het vanweë die bykomende voedingstowwe, is dit geensins 'n gesonder alternatief nie. Suiker word ook oor die algemeen verkies om te bak, maar daardie na-suikerstormloop is geen grap nie. Die wegneemete is dit: bederf jouself af en toe, maar moenie dit met enige van die versoeters oordoen nie.
3 wenke om op versoeters te verminder:
VERWANTE: 7 plaasvervangers vir mieliesiroop wat jy by die kruidenierswinkel kan koop
