Sohadiszno / Getty ImagesAg, amandelbotter: Dit is romerig, glad, heerlik en goed vir jou om te begin (meer daaroor hieronder). Maar daar is een ding wat amandelbotter nie is nie, en dit is goedkoop. Afhangende van waar jy in die wêreld woon, kan dit jou tot $15 per pot terugstel. Nog 'n nadeel? Die goed wat in die winkel gekoop is, is dikwels gevul met onnodige bestanddele soos olies, te veel sout en bymiddels wat jy nie eens kan uitspreek nie. Gelukkig is dit maklik om jou eie te maak. Al wat jy nodig het is amandels, 'n voedselverwerker of blender en 'n bietjie geduld (OK, baie geduld). Hier is hoe om amandelbotter by die huis te maak wat selfs beter smaak as in die winkel.
Wat jy nodig het
- Ongeveer 3 koppies amandels
- ’n Voedselverwerker of hoëspoedmenger
- Sout
- Opsionele ekstra geurmiddels soos kaneel, esdoringstroop, heuning of vanielje-ekstrak
STAP 1: VOORVERHIT DIE OOND TOT 350°F
Rooster die amandels op 'n groot bakplaat vir ongeveer tien minute, terwyl die neute halfpad geroer word. (Let wel: Hierdie stap is opsioneel, maar dit voeg 'n sekere by ek weet nie wat tot die finale produk. Dit help hulle ook om makliker te meng.) Haal die neute uit die oond en laat hulle effens afkoel
Stap 2: Plaas die amandels oor na 'n hoëspoedmenger of voedselverwerker toegerus met 'n S-lem
Laasgenoemde is beter geskik om amandelbotter te maak, maar as jy 'n kragtige hoëspoedmenger het, sal dit ook werk. Meng totdat die amandels van tekstuur begin verander. (As jou blender 'n bietjie hulp kan gebruik, probeer om 'n paar eetlepels olie by die mengsel te voeg.)
KOOP NOU Cuisinart Elite Collection voedselverwerker
$150
KOOP NOU
KOOP NOU Vitamix Professional Series Blender
$549
KOOP NOUStap 3: Hou aan meng
Om tuisgemaakte amandelbotter te maak kan enige plek van 10 tot 20 minute neem, afhangend van die grootte van jou toestel. Die amandels sal eers in poeieragtige klompe afbreek en dan om die rand van die bak versamel (hou die masjien elke paar minute op en gebruik 'n spatel om die kant af te skraap wanneer dit gebeur). Vervolgens sal die mengsel verander in 'n soort korrelrige amandelpasta, en uiteindelik sal dit verander in daardie romerige konsekwentheid waarvan jy ken en lief is. Moenie bekommerd wees as jou mengsel warm word nie - stop eenvoudig en laat dit vir 'n paar minute afkoel voordat jy voortgaan.Stap 4: Voeg geur by
Noudat jou amandelbotter so glad soos, um, botter is, is dit tyd om enige ekstra geurmiddels by te voeg. ’n Knippie sout word beslis aanbeveel om die geur van die amandels na vore te bring, maar jy kan ook kaneel, esdoringstroop, heuning of vanielje-ekstrak byvoeg. Begin met ½ teelepel en pas na smaak aan.
Stap 5: Bêre die amandelbotter
Laat die mengsel afkoel tot kamertemperatuur voordat die amandelbotter na 'n verseëlde houer oorgedra word (ons hou daarvan om 'n messelaarfles te gebruik). Tuisgemaakte amandelbotter sal tot twee weke in die yskas hou.
Wat om met amandelbotter te maak
Om eerlik te wees, ons kan hierdie goed net met 'n lepel uit die pot eet (om die waarheid te sê, ons het presies dit al by verskeie geleenthede gedoen). Maar as jy meer kreatiewe maniere soek om jou tuisgemaakte amandelbotter te gebruik, gee hierdie verkoolde broccoli met sriracha amandelbottersous-resep 'n slag. Op 'n dieet? Bederf jouself met hierdie drie-bestanddeel Paleo-amandelbotterkoppies of Paleo-amandelbottergranolastafies. Alternatiewelik, begin die dag met hierdie Gwyneth Paltrow-goedgekeurde bloubessie-blomkool-smoothie gemaak met amandelbotter vir 'n proteïen-hupstoot. Vir ander smaaklike maniere om amandelbotter te gebruik, behandel dit op dieselfde manier as sy neef, grondboontjiebotter: Probeer dit op 'n toebroodjie, as 'n dip vir vrugte en groente of geroer in hawermout.
Is dit goedkoper om amandelbotter te maak as om dit te koop?
Verskriklik in wiskunde? Moenie sweet nie - ons het die syfers vir jou geknak. Kom ons sê jy koop een pond (of 16 onse) amandels vir $6,49 by die kruidenierswinkel. Voeg dit by jou voedselverwerker of blender en jy sal 16 onse voedsame en heerlike amandelbotter hê. Intussen, 'n 16-ons pot Barney amandel botter sal jou $11 en keto-dieetkundiges se gunsteling terugstel Legendaries amandel botter kos 'n verbysterende $18. Justin se klassieke amandelbotter is effens goedkoper teen $7,39 per fles, maar om jou eie op te slaan, sal jou steeds 'n goeie klomp kontant bespaar (veral as jy amandelbotter op die reg eet).
Natuurlik, presies hoeveel goedkoper die tuisgemaakte goed sal wees in vergelyking met die winkel wat gekoop word, sal afhang van die prys van amandels waar jy is - ons werk hier met New York City-pryse. Topwenk: Om die meeste waarde vir jou geld te kry, koop jou amandels in grootmaat, wat geneig is om goedkoper te wees (en hou op die uitkyk vir verkope en afmerkings).
Is amandels gesond?
Hier is 'n paar goeie nuus: Amandels is propvol voedingstowwe, insluitend vitamien E, magnesium en kalium. Hulle is ook 'n goeie bron van proteïen (een ons amandels voorsien ongeveer een-agtste van jou daaglikse behoeftes). En terwyl amandels 'n slegte raps kry vir hul hoë vetinhoud, is dit die gesonde onversadigde soort. In werklikheid, per studie gepubliseer in die Tydskrif van die Amerikaanse Dieetkundige Vereniging , die verbruik van amandels verlaag cholesterolvlakke. In vergelyking met grondboontjiebotter, het amandelbotter dubbel die hoeveelheid vesel en ongeveer 50 persent minder suiker. Maar soos met alles, is moderering die sleutel (dink 'n paar eetlepels per dag en nie die hele pot nie).
VERWANTE: Hier is hoe om amandelmeel by die huis te maak, plus hoekom jy in die eerste plek moet pla
