Tuisgemaakte pannekoek is moeilik. Wanneer hulle donsig en lig is, is daar niks beter vir ontbyt nie. Maar wanneer hulle vaal, klonterig is en by die pan hou, ew. As jou kort stapel 'n bietjie blah is, het jy waarskynlik 'n eenvoudige bestanddeel oor die hoof gesien wat jou pannekoek van goed na ongelooflik sal neem.
Daardie geheime bestanddeel is spekvet .
Hier is hoe om dit te doen:
een. Verhit jou pan, maar in plaas daarvan om olie of botter te gebruik om die pan te bedek, voeg 'n kladjie spekvleis by.
twee . Kook dan jou pannekoeke soos gewoonlik, draai dit om wanneer die beslag begin borrel.
As jy eers spek gaarmaak (wat ons sterk aanbeveel), haal net die spek uit die pan, gooi enige oortollige smeer weg en hou 'n kluitjie in die pan. Skep dan jou pannekoekbeslag reg op die gesmeerde pan.
Die resultaat:
Pannekoek wat deeg aan die binnekant is, bros om die rande en smaak verstommend . Stapel hulle hoog, bedruip met esdoringstroop en geniet. En terwyl jy daarmee besig is, roer bietjie eiers .
VERWANTE : 18 Waansinnig heerlike maniere om te kook met spekvet
