Die tipiese kruidenierswinkel-scenario: Ons maak 'n draai na die avokado-drom en begin met verlate druk op soek na die perfek ryp vrugte ... wat ons onvermydelik moenie vind. Die avokadogode is wreed. Maar ons het net uitgevind dat ons tegniek heeltemal verkeerd is. Hier is hoe om te sien of 'n avokado ryp is, sodat jy een kan geniet soos dit is - of in jou gunsteling guacamole-resep, of bo-op roosterbrood - ASAP.
Hoe om te weet of 'n avokado ryp is:
Daar is soveel legendariese truuks om die ideale avokado te vind as wat die aarde rond is ... maar hulle is nie almal so onfeilbaar soos dit lyk nie. Jy sal op jou sintuie moet staatmaak, naamlik sig en aanraking.
bra's vir klein borsbeeld
Onderryp avokado’s sal groen en glad lyk, en hulle sal kliphard voel om aan te raak. Maar wanneer 'n avokado ryp is (of amper ryp), sal die skil donkergroen tot amper swart word en 'n hobbelrige tekstuur hê. En wanneer jy dit liggies druk, moet dit toegee aan sagte, ferm druk (maar nie pap voel nie).
Ons gunsteling truuk om 'n ryp avo te kies kom van die sjef en avokado-fluisteraar Rick Bayless, wat sê die onderkant van die vrugte is die soetvlek vir die bepaling van rypheid. Avokado's word van die steelkant af ryp, so wanneer jy bo-op druk of onder die stam kyk, is die vrugte dalk net gedeeltelik ryp. As dit aan die meer bolvormige kant ryp is, is dit deurgaans ryp.
Moet jy avokado's verkoel?
As jou avokado ryp en gereed is om te gaan, bêre dit in die yskas totdat jy dit wil eet. Ons weet almal hoe vinnig 'n avo van rotsagtige tot totale pap kan verander, maar om dit in die yskas te bêre, kan sy raklewe verleng.
As daardie avokado nie heeltemal gereed is nie, is dit die beste om dit op die toonbank te hou om vir drie tot vier dae ryp te word. (Maar gaan dit daagliks na.) Deur dit in die yskas te bêre wanneer dit nie gereed is nie, kan dit eintlik verhoed dat dit ooit ryp word - en dit is 'n hartseer verhaal om te vertel.
Hoe om 'n avokado vinnig ryp te maak:
As jy probeer om guac te maak, soos, vanaand , is daar 'n paar truuks om die rypwordingsproses te bespoedig. Een manier is om dit in foelie toe te draai en plak dit in die oond by 200 F, en hoewel dit beslis die vrugte sal versag, sal dit steeds onderryp smaak (jy weet, soort van gras).
Ons voorkeurmetode is om die avokado saam met 'n ryp piesang in 'n bruin papiersak te plaas, dit toe te rol en elke dag te kyk totdat dit sag is. Die piesang stel 'n gas vry wat etileen genoem word , wat die rypwordingsproses aan die gang sit. (As jy nie 'n sak of 'n piesang het nie, kan jy die avokado ook op 'n sonnige plek sit en dit sal binne 'n paar dae ryp word.)
hoe om permanent van puisies ontslae te raak deur boererate te gebruik
Nou as jy ons sal verskoon, ons het 'n bietjie guacamole om te maak.
VERWANTE: Hoe om 'n avokado vinnig op 4 maklike maniere ryp te maak
