Pers wortels: voordele vir die gesondheid, gebruike en resep

Die Beste Name Vir Kinders

Vloer:

Geboortedatum:

Stuur

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf

Net in

• 6 uur gelede Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituele en betekenis van hierdie fees
• 
• 8 uur gelede Hina Khan glans op met kopergroen oogskadu en glansende naakte lippe kry die voorkoms in enkele eenvoudige stappe!
• 10 uur gelede Ugadi en Baisakhi 2021: Pas jou feestelike voorkoms op met celebs-geïnspireerde tradisionele pakke
• 13 uur gelede Daaglikse horoskoop: 13 April 2021

Moenie mis nie

• Tegnologie BSNL verwyder installasiekoste van langtermyn breëbandverbindings
• Nuus Kumbh mela-terugkerendes kan die COVID-19-pandemie vererger: Sanjay Raut
• Sport IPL 2021: BalleBaazi.com verwelkom die seisoen met die nuwe veldtog 'Cricket Machao'
• Flieks Vira Sathidar Aka Narayan Kamble van die hof verbygaan weens COVID-19
• Motors Kabira mobiliteit Hermes 75 hoëspoed-elektriese bromponie vir aflewering in Indië
• Finansies Goue prys daal nie veel vir NBFC's nie, maar banke moet waaksaam wees
• Onderwys CSBC Bihar-polisiekonstabel Eindresultaat 2021 verklaar
• Reis 10 beste plekke om in April in Maharashtra te besoek

As u in 'n kruidenierswinkel was, moes u wortels in verskillende kleure gesien het, soos oranje, wit, pers, rooi en geel. Wat ook al die kleure is, alle soorte wortels is ryk aan voedingstowwe, veral pers wortels wat vol antioksidante is.

Gekweekte wortels kan in twee hoofgroepe onderskei word: Oosterse wortels (pers en geel wortels) en Westerse wortels (oranje, rooi, geel en wit wortels) [1] . Vandag is die Oosterse wortels vervang deur die Westerse wortels [twee] .

Dit is interessant dat wortels oorspronklik wit of pers van kleur was. En die moderne oranjekleurige wortels wat ons gewoonlik in kruidenierswinkels sien, is waarskynlik ontwikkel as gevolg van genetiese mutasie van 'n nuwe ras geelwortels.

Pers wortels is 'n goeie bron van vitamiene en minerale en bevat kragtige antioksidante, genaamd antosianiene, wat 'n positiewe uitwerking op u gesondheid het. [3] .

tuisgemaakte haarmasker vir hare val

In hierdie artikel ondersoek ons ​​die voordele vir die gesondheid van pers wortels en maniere om dit te verbruik.

Voedingsinligting van pers wortels

Alle soorte wortels is ryk aan verskillende voedingstowwe soos vitamien A, vitamien C, vitamien B6, vitamien E, vitamien K, vesel, kalium, fosfor, riboflavien, niasien, tiamien, yster en kalsium.

Pers wortels bevat egter 'n hoë konsentrasie antosianiene wat vrugte en groente hul pers kleur gee. Pers aartappels, pers kool, swart druiwe, pruime, eiervrug en swartbessies is van die perskleurige vrugte en groente met 'n hoë antosianieninhoud. Antosianiene is gekleurde wateroplosbare pigmente wat deel uitmaak van die fenoliese groep antioksidante wat u gesondheid op baie maniere bevoordeel. [4] [5] .

Gesondheidsvoordele van pers wortels

1. Mag gewigsverlies help

As u pers wortels inneem, kan u langer versadig voel en u eetlus verminder, danksy die veselinhoud [6] . 'N Studie uit 2016 het getoon dat mense wat meer voedsel aan antosianiene verbruik, kan help om gewig te bestuur en vetsug te voorkom [7] .

hoe om wit hare te vermy

2. Kan die risiko van metaboliese sindroom verlaag

Metaboliese sindroom is 'n groep toestande wat die risiko van diabetes, hartsiektes en beroerte verhoog. 'N Studie wat in The British Journal of Nutrition gepubliseer is, het bevind dat rotte met hoë koolhidrate, hoë vetvoeding, hoë bloeddruk, lewerfibrose, hartfibrose, verswakte glukostoleransie en abdominale vet gekry het, het pers wortelsap gekry, wat gelei het tot 'n verbetering in glukosetoleransie, kardiovaskulêre en lewerstruktuur en funksie as gevolg van die antioksidante en anti-inflammatoriese eienskappe van antosianiene [8] .

3. Verlaag cholesterolvlakke

Die aanwesigheid van antosianiene in pers wortels kan die risiko van kardiovaskulêre siektes verminder deur u cholesterolvlakke in toom te hou. Antosianiene kan help om slegte cholesterol te verlaag en goeie cholesterol te verhoog [9] [10] .

4. Laer inflammatoriese dermtoestande

Inflammatoriese dermsiekte (IBD) is 'n sambreelterm wat gebruik word om toestande te beskryf wat chroniese ontsteking in die spysverteringskanaal veroorsaak.

hoe om groen tee te gebruik om vel te bleik

Dier- en proefbuisstudies het getoon dat pers wortels sekere inflammatoriese dermtoestande (IBD) kan verbeter, soos ulseratiewe kolitis. 'N Studie uit 2018 wat in die Prevention Nutrition and Food Science gepubliseer is, het berig dat muise met kolitis pers wortelpoeier gevoer is, wat 'n beduidende vermindering in inflammasie tot gevolg gehad het. [elf] .

Nog 'n studie wat in die tydskrif Food and Function gepubliseer is, het die effekte van antosianienryke pers wortels getoon op die verlaging van inflammasie wat verband hou met IBD. [12] .

5. Kan die risiko van diabetes verminder

Vetsug of oorgewig verhoog die risiko van diabetes. En studies het getoon dat die verhoging van die inname van voedsel ryk aan antosianiene kan help om die risiko van diabetes te bestuur en te voorkom [13] [14] .

hoe om vinniger dik hare te laat groei

6. Kan kankerrisiko bestuur

Pers wortels bevat baie antosianiene wat kankerwerende eienskappe het. 'N Studie uit 2018 het getoon dat rotte wat aan 'n kankerbevorderende verbinding blootgestel is, gevoer word met 'n dieet aangevul met pers wortelekstrak, wat gelei het tot die vermindering van die ontwikkeling van kanker [vyftien] .

Nog 'n studie gepubliseer in die World Journal of Gastroenterology het daarop gewys dat die verbruik van baie pers vrugte en groente die risiko van kolonkanker verlaag [16] .

7. Laer risiko vir Alzheimer

Studies het getoon dat antosianiene doeltreffend is om te beskerm teen neurodegeneratiewe siektes soos Alzheimer se siekte en kan help om die kognitiewe funksie te verbeter. [17] .

Maniere om pers wortels in u dieet by te voeg

• Rasper of kap pers wortels en voeg dit by u slaaie.
• Soteer pers wortels met olyfolie, peper en sout.
• Voeg dit by u sappe en smoothies.
• Rasper dit en voeg dit by jou soet geregte.
• Kook pers wortels en voeg dit by hummus.
• Voeg pers wortels by sop, bredies, sous, roerbraai en ander geregte.

Beeldverwysing: TimesofIndia

Pers wortels resep

Geroosterde pers wortels met swart sesamdukkah [18]

Bestanddele:

• 900 g pers pers wortels, in die lengte gehalveer
• 4 knoffelhuisies, geskil
• 3 takkies vars tiemie
• 3 eetlepels ekstra suiwer olyfolie
• ¼ teelepel sout
• 1 eetlepel swart sesamsaad
• ¼ koppie fyngekapte pistache
• 1 teelepel koljanderpoeier
• 1 teelepel komynpoeier

Metode:

hoe om rooswater vir regverdigheid te gebruik

• Voorverhit die oond tot 400 grade Fahrenheit. Plaas 'n foelie of bakpapier op die bakpan.
• Plaas die wortels, knoffel en tiemie op die pan. Bedruip 2 el olyfolie en geur met sout. Gooi die mengsel goed en rooster dit 25 tot 30 minute totdat die wortels sag geword het. Gooi die tiemie weg.
• Berei intussen die dukkah voor deur pistache, sesamsaad, koljander en komynpoeier en sout in 'n pan te voeg en kook dit vir 2-4 minute tot dit warm en geurig is.
• Plaas die wortels en knoffel op 'n bord. Bedruip 1 eetlepel olyfolie en strooi die dukkah daarop.

Beeldverwysing: Eatingwell

Jou Horoskoop Vir More

Om Te Weet

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf