Net in
- Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituele en betekenis van hierdie fees
- Hina Khan glans op met kopergroen oogskadu en glansende naakte lippe kry die voorkoms in enkele eenvoudige stappe!
- Ugadi en Baisakhi 2021: Pas jou feestelike voorkoms op met celebs-geïnspireerde tradisionele pakke
- Daaglikse horoskoop: 13 April 2021
Moenie mis nie
- Anirban Lahiri vol selfvertroue voor RBC Heritage
- 'N Tekort is nie die probleem nie: die Ministerie van Gesondheid sê dat die COVID-entstowwe verkeerd bestuur word
- Lys van alle intreevlakbewyse van Reliance Jio, Airtel, Vi en BSNL
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble van die hof verbygaan weens COVID-19
- Kabira mobiliteit Hermes 75 hoëspoed-elektriese bromponie vir aflewering in Indië
- Goue prys daal nie veel vir NBFC's nie, maar banke moet waaksaam wees
- CSBC Bihar-polisiekonstabel Eindresultaat 2021 verklaar
- 10 beste plekke om in April in Maharashtra te besoek
Kerala paratha is 'n gewilde Indiese brood. Die Kerala-paratha of parotta is soortgelyk aan die Noord-Indiese lachha-paratha. Die enigste verskil tussen die twee parathas is dat Kerala paratha met maida (alledaagse meel) gemaak word, terwyl Laccha Paratha meestal met koringmeel gemaak word.
Die deeg van Kerala paratha is regtig sag en moet behoorlik geknie word. In Kerala word die paratha ongeveer 'n uur lank geknie om dit sag en glad te maak. Die tekstuur van Kerala-parathadeeg is soortgelyk aan dié van 'n gebak. Die Kerala-parathas is sag en kan saam met blatjang of hoender saamgevoeg word. Kyk na die resep.
help suryanamaskar om gewig te verloor
Kerala paratha-resep vir ontbyt:
Bedien: 3
Voorbereidingstyd: 5 minute
Kooktyd: 10 minute
Bestanddele
- Maida- 1 koppie
- Sout- & frac12 teelepel
- Ajwain (aartappelsaad) - & frac12 teelepel
- Ghee- 3 eetlepels
- Water- 2 koppies
Prosedure
multani mitti met rooswatervoordele
- Filter en sif die maida in 'n sif.
- Voeg sout, ajwain en 3 teelepel ghee in maida by.
- Knie 'n sagte deeg met behulp van warm water. Knie 20-25 minute deeglik.
- As die deeg sag en glad word, bedek dit met 'n klam lap en hou dit 30-45 minute eenkant.
- Knie die deeg met gesmeerde palms na 30-45 minute en verdeel in gelyke porsies.
- Verhit 'n tawa (rooster).
- Rol die verdeelde gedeeltes in 'n paratha met 'n deegroller. Giet nou 1 eetlepel ghee en smeer op die gerolde paratha.
- Vou nou die paratha in die helfte en rol dan stadig in 'n bal.
- Versprei die paratha saggies met u vingerpunte en plaas dit dan op die warm tawa. Smeer met ghee tot albei kante gaar word en goudbruin word.
- Herhaal dieselfde prosedure met die oorblywende deeg.
Kerala-parathas is gereed om te eet. Sit hierdie bros en vullende ontbyt warm voor.