Aandete word nie veel makliker as om 'n blikkie sop oop te maak, dit in 'n pot te gooi en die stoofplaat die res te laat doen nie. Maar is dit voedsaam? Ons het met Dr Felicia Stoler , DCN, 'n geregistreerde dieetkundige, voedingkundige en oefenfisioloog oor hoe om gesonde ingemaakte sop by die supermark te kies, asook 'n paar van haar gunsteling handelsmerke om na te soek.
VERWANTE: 18 Gesonde sopresepte wat jy hierdie winter in jou lewe nodig het
Hoe om 'n gesonde ingemaakte sop te kies
Sop is 'n wonderlike manier om meer plant-gebaseerde voedsel in jou liggaam te kry, soos graan en groente, sê Stoler. Nog beter, die proteïene kan dier- of plantgebaseer wees, wat beteken dat enigiemand die vinnigste, maklikste aandete van alle tye kan kry, ongeag hul dieetvoorkeure. (Plus, hulle is eenvoudig handig om te hê in die geval van 'n kragonderbreking of 'n laat nag by die kantoor.)
Stoler se reëls vir die keuse van 'n gesonde ingemaakte sop is redelik eenvoudig. Eerstens, kyk na wat eintlik is in die sop voor jy obsessief oor die voedingsfeite. My algemene riglyne sluit geur, smaak en bestanddele in, sê sy. En dit is goeie raad - hoekom 'n gesonder sop koop wat jy nie regtig gaan geniet nie? Sy sê ook sous-gebaseerde sop is omtrent altyd 'n beter keuse as room-gebaseerde sop. (Pret feit, sopbouillon kan ook vir sporthidrasie gebruik word: Dit is gegeurde water met natrium; sommige atlete kry smaakmoegheid van al die soet drankies, sê Stoler.)
As jy van plan is om die voedingsetiket na te gaan, volg haar voorbeeld: ek kyk graag na die kalorieë per porsie en of daar enige vesel in elke porsie is. Maar voordat jy jouself weghou van jou gunsteling romerige mosselsuppie, vra jouself af: Hoe gaan ek dit eet? Mens moet oorweeg of die sop bedoel is om 'n alleenstaande maaltyd of deel van 'n maaltyd te wees. Op hierdie manier kan kalorieë en makrovoedingstowwe in die maaltyd of dae se kaloriebegroting ingereken word, sê Stoler.
Het ingemaakte sop 'n ton natrium?
Ingemaakte sop het oor die jare 'n slegte rap gekry, naamlik vir sy hoë natriuminhoud. Maar daar was aanvanklik redes vir al daardie sout, die eerste was bewaring. Ingemaakte kos word beter bewaar in 'n sout of soet medium. Vakuumverpakking het egter die behoefte aan natrium uitgeskakel as die enigste mineraal om bakteriese groei te inhibeer. verduidelik Stoler. Die tweede rede is om die tipiese Amerikaner se smaak te behaag, wat geneig is om souter kos te verkies.
Maar die interessantste stukkie van alles? Ten spyte van Amerikaners se kommer oor hoë-natrium sop, het voedselmaatskappye aansienlike probleme gehad om lae-natrium sop van die rakke af te kry. ’n Industriegeheim is dat die meeste groter maatskappye hul natriuminhoud oor die jare verminder het sonder om verbruikers in kennis te stel, sê Stoler. Wanneer ingemaakte sop gemerk is as min of geen natrium, het hulle nie goed verkoop nie, want verbruikers het aanvaar dat die smaak in die gedrang sou kom.
Deesdae is daar tonne lae-natrium sop op die mark, baie van hulle wettig lekker. Maar as jy bekommerd is dat 'n lae-natrium sop minder geur sal hê, onthou dat jy altyd jou eie bestanddele kan byvoeg om dit meer na jou smaak voor te berei. Die waarheid is, as iemand meer sout wil hê, kan hulle dit altyd byvoeg. As 'n sop te sout is, voeg nog water by. Dit is regtig so eenvoudig, sê Stoler.
amandelolie vir haargroei
Hier is 14 gesonde ingemaakte sop om na te kyk die volgende keer as jy inkopies doen.
Amazon/agtergrond: Amguy/Getty Images 1. Campbell se Wel Ja! Butternut Squash Bisque
Beste herfs sop
Wat haar gunsteling handelsmerke betref, is Stoler die meeste beïndruk met Campbell se innovasie oor die jare. Dié pluk het botterskorsie, uie, seldery en wortels, asook patat- en appelsapkonsentrate en ’n skeut room.
Per porsie: 140 kalorieë, 5g vet, 2g proteïen, 22g koolhidrate, 9g suiker, 590mg natrium, 1g vesel
Amazon/agtergrond: Amguy/Getty Images 2. Progresso Verminderde Natrium Romerige Tamatie Basiliekruid Sop
Beste tamatiesop
Nog een van Stoler se gunsteling handelsmerke, Progresso het baie verminderde natrium sop om van te kies. Ons hou van hierdie keuse vir sy kort bestanddeellys en lae kalorieë. (Gaan voort en bedien dit saam geroosterde kaas ).
Per porsie: 110 kalorieë, 3g vet, 3g proteïen, 18g koolhidrate, 10g suiker, 490mg natrium, 3g vesel
Amazon/agtergrond: Amguy/Getty Images 3. Gesonde Keuse Hoender Noedelsop
Beste hoendernoedelsop
Kom koue en griep seisoen, jy sal hierdie klassieke in jou hoek wil hê. Elke een-blik porsie het 'n bietjie meer natrium as sommige van die ander op ons lys, maar die proteïen- en veseltelling maak hierdie sop bevredigend genoeg om die hoofgereg te wees, so dit is 'n handel wat ons bereid is om te maak.
Per porsie: 180 kalorieë, 3,5 g vet, 13 g proteïen, 25 g koolhidrate, 2 g suiker, 680 mg natrium, 2 g vesel
Amazon/agtergrond: Amguy/Getty Images 4. Pacific Foods Organiese gesplete ertjies en ongesuurde hamsop
Mees vullend
Danksy natuurlike veselryke ertjies sal ’n bak van hierdie skoonheid jou die hele middag versadig hou. Dit is gemaak met 'n kort lys van heilsame bestanddele, insluitend ongeharde ham wat vry is van bygevoegde nitrate.
Per porsie: 160 kalorieë, 2g vet, 11g proteïen, 26g koolhidrate, 4g suiker, 510mg natrium, 10g vesel
Teiken 5. Goeie & Versamel Hoender Tortilla Sop
Beste mikrogolfbare soplyn
Stoler is 'n groot aanhanger van Target se bekostigbare sop, en hierdie een het ons by tortilla-skyfies gehad. Alhoewel dit nie ingemaak is nie, dink ons nie jy sal omgee om dit voor sy vervaldatum af te slurp nie. Boonop is sy plastiekhouer mikrogolf-veilig, so dit sal jou 'n vuil bak spaar.
Per porsie: 240 kalorieë, 6g vet, 15g proteïen, 32g koolhidrate, 9g suiker, 750mg natrium, 5g vesel
Amazon/agtergrond: Amguy/Getty Images 6. Amy's Organiese Swartboontjiegroentesop
Beste organiese sop lyn
Jy ken reeds (en is lief vir) Amy se groentekorspizza's, veganistiese mac en cheese en geroosterde poblano enchiladas. Dit is tyd dat jy hierdie gluten-, soja- en suiwelvrye veganiese sop in jou lewe inlaat. Dit word gemaak met organiese produkte (dink mielies, aartappels, wortels en uie) en speserye.
Per porsie: 210 kalorieë, 4g vet, 9g proteïen, 35g koolhidrate, 4g suiker, 540mg natrium, 7g vesel
Amazon/agtergrond: Amguy/Getty Images 7. Gesonde vallei organiese geen sout bygevoeg lensiesop
Beste sop vry van bygevoegde sout
As jy jou natrium-inname moet dophou weens hoë bloeddruk of 'n ander toestand, soek nie verder as hierdie bevredigende getal nie, wat propvol veselryke lensies is. Dit is ook vry van GMO's en kunsmatige geure, kleure en preserveermiddels.
Per porsie: 150 kalorieë, 1,5 g vet, 9 g proteïen, 27 g koolhidrate, 5 g suiker, 20 mg natrium, 9 g vesel
Amazon/agtergrond: Amguy/Getty Images 8. Stel jou voor Organiese Romerige Aartappel Prei Soep
Beste aartappelsop
Ons gee nie om op watter dieet ons is nie - daar is geen manier dat ons spudsop sal prysgee nie. Alhoewel dit nie noodwendig stewig op sy eie is nie, gegewe sy kalorie-, proteïen- en veseltellings, kan jy altyd 'n paar toppe byvoeg om dit meer vullend te maak (oftewel cheddarkaas, suurroom en spekvleisstukke).
Per porsie: 90 kalorieë, 2,5 g vet, 2 g proteïen, 14 g koolhidrate, 1 g suiker, 440 mg natrium, 2 g vesel
Amazon/agtergrond: Amguy/Getty Images 10. Campbell se Chunky Healthy Request New England Clam Chowder
Beste seekos sop
Ons is net so lief vir kreefbisque soos die volgende ou, maar romerige seekossop is gewoonlik baie hoog in beide vet en natrium. Daarom is ons in hierdie hartgesonde alternatief. Dit is vol groot stukke aartappels en mossels en gemaak met beide room en botter, so jy sal nie eers die verskil ken nie.
Per porsie: 130 kalorieë, 3g vet, 5g proteïen, 21g koolhidrate, 2g suiker, 410mg natrium, 1g vesel
Amazon/agtergrond: Amguy/Getty Images 11. Campbell se Gekondenseerde 98% Vetvrye Broccoli Kaassop
Beste broccoli kaassop
Ons bestel dit 10/10 keer vanaf Panera Brood , maar jy wil ernstig nie die natriumtelling weet nie (OK, rol af as jy regtig wil weet). Hierdie een is 'n beslis gesonder opsie wat in sy eie reg dekadent is, danksy cheddarkaas, room en botter. Dit is redelik soortgelyk aan Progresso Light se broccoli kaassop , maar het minder kalorieë, vet en natrium.
Per porsie: 80 kalorieë, 2g vet, 2g proteïen, 12g koolhidrate, 3g suiker, 740mg natrium, 1g vesel
Amazon/agtergrond: Amguy/Getty Images 12. Gesonde Keuse Hoender en Ryssop
Beste hoender en rys sop
Hoekom moet pasta al die pret hê? Hoender-en-ryssop is soos hoendernoedels se superkoel ouer broer of suster. In nog beter nuus, Healthy Choice se hoender en rys het nou 20 persent meer hoender.
Per porsie: 110 kalorieë, 2g vet, 6g proteïen, 17g koolhidrate, 0g suiker, 390mg natrium, 2g vesel
Amazon/agtergrond: Amguy/Getty Images 13. Health Valley Organiese Room van Sampioensop
Beste room van sampioen
Ons sien 'n groenboontjie-kasserol in jou toekoms. Hierdie lae-vet pluk gebruik rysmeel in plaas van alledaagse, en dit vertolk hartlike, organiese portobello-sampioene.
Per porsie: 80 kalorieë, 1,5 g vet, 4 g proteïen, 16 g koolhidrate, 0 g suiker, 390 mg natrium,<1g fiber
top hindi flieks op Amazon Prime
Amazon/agtergrond: Amguy/Getty Images 14. Pacific Foods Organiese Hoenderbeenbouillon
Beste beenbouillon
Dit blyk dat beenbouillon natuurlik baie laer in natrium is as tradisionele voorraad en sous. Of jy dit reguit drink of dit as 'n tuisgemaakte sopbasis gebruik, hierdie keuse is baie maer terwyl dit ook 'n soliede bron van proteïen is.
Per porsie: 45 kalorieë, 0,5 g vet, 9 g proteïen, 0 g koolhidrate, 0 g suiker, 90 mg natrium, 0 g vesel
/twaalf 32-ons kartonne by Amazon
OK, maar watter soort sop moet ek oorslaan?
Stoler glo nie daarin om te sê sekere kosse is van die tafel nie. Alhoewel daar aanbevelings is om algehele natrium-inname te verminder, glo ek nie daaraan om wanordelike eetgewoontes te skep deur obsessief te wees met voedseletikette nie. Wanneer ons by 'n restaurant uiteet, sien ons immers nie die volledige voedingsfeitepaneel nie, en vir diegene wat tuis kook, ontleed die meeste nie hul bestanddele om die voedingstofprofiel per porsie te bepaal nie, sê sy.
Dit gesê, daar is 'n paar ingemaakte sop daar buite wat jy dalk wil vermy as jy jou soutinname dophou. Die FDA beveel aan om jou natrium-inname te beperk tot 2 300 milligram per dag of minder (die Amerikaanse Hartvereniging sê 1 500 milligram per dag is eintlik ideaal), hoewel die meeste Amerikaners gemiddeld sowat 3 400 milligram per dag.
Hier is 'n paar hoër-natrium sop om bewus te wees van ... maar hoor Stoler uit: Aan die einde van die dag gaan dit oor bekostigbaarheid en toegang. Ons kan nie kos-elitiste wees en die maatstaf so hoog stel dat mense dink gesonde eetgewoontes is onbereikbaar nie. Dit is. Dit is bekostigbaar en kan uit 'n blikkie kom.
7 hoë-natrium sop om te vermy:
- Panera Brood Broccoli Cheddar Sop (1 080mg natrium per porsie)
- Idahoan Gelaaide Aartappel Hartige Soep (1 010 mg natrium per porsie)
- Campbell's Condensed Homestyle Hoendernoedelsop (940mg natrium per porsie)
- Campbell's Chunky Chicken Broccoli Kaas met Aartappelsop (890mg natrium per porsie)
- Campbell se kondensvleis met groente en garssop (890mg natrium per porsie)
- Gelukkige Buikroom van Sampioensop (870mg natrium per porsie)
- Amy's Organic Soups Cream of Tamato (860mg natrium per porsie)
VERWANTE: 70 Herfssopresepte wat jy nog nie voorheen probeer het nie
