Dit is somer, so die oond is basies buite perke. Alhoewel daar baie oplossings is (die rooster, die stoof, die stadige kookplaat), is daar 'n paar nagte wat ons eerlikwaar nie onsself naby kan bring nie enige bron van bykomende hitte. Buitendien, wanneer die son sak en ons voel soos 'n reuse taai gemors, is die laaste ding waarna ons lus is 'n warm maaltyd. In plaas daarvan kies ons graag vir eenvoudige aandetes sonder om te kook. Hier is 43 resepte vir geen-kook-etes om hierdie somer te probeer. (Bonus: Minder tyd in die kombuis beteken meer tyd om saam met 'n koue een in die tuin te hang).
VERWANTE: 50 Vinnige Somer Aandete Idees vir Lui Mense
Foto: Liz Andrew/ Stilering: Erin McDowell
1. 15-Minute Gazpacho met Komkommer, Rooi Peper en Basiliekruid
Ons wag die hele jaar vir vars somerprodukte, en hierdie koue sop is die beste manier om dit ten toon te stel. Al wat jy nodig het, is 'n goeie blender of voedselverwerker, en aandete is klaar.
Kry die resep
Ambisieuse kombuis
2. Gekapte Griekse kekerertjieslaai
Hierdie maklike aandete het alles waarvan ons hou van 'n Griekse slaai, plus ingemaakte kekerertjies vir 'n hupstoot van proteïen. Volg Coterie-lid Monique Volz se leiding en maak ekstra om te pak vir middagete die volgende dag.
Liz Andrew/stilering: Erin McDowell3. Rainbow Collard Wraps met Grondboontjiebotter-doopsous
Gebruik gerus die groente wat jy in die huis het. Alles smaak heerlik saam met hierdie grondboontjiesous.
Kry die resep
die mediterreense gereg4. Burrata Rucola Bessieslaai
Maak jou innerlike Yankee Doodle los met hierdie rooi, wit en blou slaai. (Ons sal aanneem dat iemand anders die worsbroodjies bring.)
Michael Marquand/stilering: Jodi Moreno
5. Kelp en Zucchini Noodle Pad Thai
Ons is altyd af vir wegneemetes. Hierdie gesonde alternatief ruil vetterige noedels uit vir kelp- en courgettelinte.
Kry die resep
Halfgebakte Oes6. Die Ligter Kaasbord
Ons is mal daaroor om in die somer te onthaal, veral wanneer daar amper geen werk vir die gasvrou is nie. Gooi koue vleis en kase, vars vrugte en ingelegde groente saam en ('n super Insta-waardige) aandete wag.
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL7. Courgette-slaai met suurlemoen en parmesaan
Op een of ander manier het ons altyd te veel zucchinis in die somer (ons blameer die buurman se oorywerige tuin). In plaas daarvan om te swig voor soet courgettebrood, maak eerder hierdie voedsame aandete.
Kry die resep
help kasterolie hare groeiFOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL
8. Griekse Yoghurt Hoenderslaai Gevulde soetrissies
Winkelgekoopte rotisserie hoender tot die redding. Kombineer die voorafgekookte vleis met pittige Griekse jogurt en baie groente, en vul dit dan in uitgeholde soetrissies vir die oulikste aandete ooit.
Kry die resep
Ag my groente9. Taco-slaai
As jy maalvleis en tortilla-skyfies soek, is hierdie nie die slaai vir jou nie. Gepak met plantgebaseerde proteïene, dit is alles wat ons uit Taco Tuesday wil hê.
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL10. Italiaanse Deli Pinwheel Toebroodjies
Brood, skelm. Om vleis en groente toe te draai en dit in wieletjies te sny is soveel lekkerder as om net 'n vervelige ou toebroodjie te maak.
Kry die resep
Amy Neunsinger / Magnolia Tafel11. Joanna Gaines se Peach Caprese-slaai
Nadat ons Joanna Gaines se kinkel op caprese-slaai probeer het, sal ons dit dalk nooit weer op die tradisionele manier maak nie. Sy gebruik ryp somerperskes pleks van tamaties, en die eindresultaat is ongelooflik verfrissend.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/ Stilering: Erin McDowell12. Waatlemoen Poke Bowls
Ons is mal oor die geure van 'n pokkiebak, maar ons erken dat ons nog 'n bietjie piekfyn is om self rou vis te hanteer. Deur vars waatlemoen in te duik gee ons die beste van twee wêrelde.
Kry die resep
Snixy Kombuis13. Avokado Groen Godin Toebroodjies met Havarti
Kermit sê dit is nie maklik om groen te wees nie, maar ons smeek om te verskil. Hierdie stewige toebroodjies is 'n bietjie krakerig, 'n bietjie romerig en 'n fantastiese gereg om op 'n buitelugpiekniek te neem.
Foodie Crush14. Courgette en vars mielieslaai met suurlemoen-basiliekruidvinaigrette
Gebruik die naweek se boeremark-trek goed in hierdie super-somerslaai deur Coterie-lid Heidi Larsen. (Wenk: Verdubbel die vinaigrette-resep en gebruik dit die hele week lank op vars groente.)
Foto: Liz Andrew/ Stilering: Erin McDowell15. Prosciutto en Fig Slaaibord
Slaai in 'n bak? Nie so opwindend nie. Maar slaai op 'n bord voel soos 'n elegante aandjie uit (selfs op die rusbank).
Kry die resep
Die Moderne Proper16. Tuna-slaai en keker-ertjie-gevulde avokado
Hierdie maklike aandete het alles: Dit is lae koolhidrate, vol proteïene en gesonde vet en dit is nogal oulik. Boonop beteken die romerigheid van die avokado dat jy heeltemal mayo-vry kan gaan ('n bietjie Griekse jogurt sal die ding doen).
Gee 'n bietjie oond17. Italiaanse gekapte slaai
Met die eerste oogopslag, dit lyk soos 'n gewone gekapte slaai. Maar 'n paar ekstra bestanddele (bederfwaarskuwing: sesam- en papawersaad) gee dit die ekstra geur wat ons nooit geweet het dit benodig nie.
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL18. Buffel Hoender Wraps met Bloukaassous
Daar is niks waarna ons meer smag as pittige buffelsous en funky bloukaas nie. Hier word hulle in 'n wrap opgerol met voorafgekookte hoender en baie krakerige blaarslaai.
Kry die resep
Sout en Wind19. Chili Basiliekruid Klapper Ceviche
Ons het nooit geweet ceviche kan so maklik wees om tuis te maak nie. Een spoggerige Vrydag-afspraakaand kom reg, danksy Coterie-lid Aida Mollenkamp.
Erin McDowell20. Ultimate Party Sub
Dit is te warm om selfs te maak dink oor die aansteek van die rooster, maar dit beteken nie dat jy jou planne met vriende moet kanselleer nie. Verskuif die partytjie binnenshuis en hou koel met hierdie supergrootte subtoebroodjie.
Kry die resep
FOTO: JON COSPITO/STYLING: ERIN MCDOWELL21. Rainbow Heirloom Tamatie Bruschetta
Natuurlik, jy kan dit as 'n toepassing by jou volgende partytjie uitbring. Maar ons is redelik gelukkig om hulle almal vir onsself te hou vir 'n vinnige hoofgereg. Maak net seker dat jy die varsste tamaties gebruik wat jy kan kry.
Kry die resep
Ek is 'n kosblog22. Die Beste Sesam Soja Broccoli Slaai
Hierdie vinnige slaai het 'n goddelike balans van geure en teksture - krakerige amandels, soet gedroogde bosbessies, rooi ui en 'n pittige, sout-soet sojasous. Wie het geweet rou broccoli kan so goed wees?
Laura Edwards/ The Yoga Kitchen Plan23. Zoodles met Avokado en Mango Sous
Gepureerde vars en bevrore mango, avokado en klappermelk klink na die begin van 'n lekker smaaklike smoothie. Maar voeg gemmer, tamari en fyngemaakte rooipeper by, en jy het ook 'n ligte en lekker sous vir rou courgette-noedels.
Kry die resep
Wat'se Gaby Cooking24. Gemmer Scallion Chicken Wraps
'n Goeie manier om oorskiethoender op te gebruik (of 'n spitvoël op te tel, as jy nie iets byderhand het nie). Beskou jou weeknagte wat gered is.
Minimalistiese Baker25. Rainbow Raw-Maine Taco-bote
Hierdie klein blaarslaaibootjies is gevul met allerhande lekkernye—groente, avokado’s, vinnige beethummus—en bedruip met ’n verslawende tahini-sous.
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL26. Gesnipperde Thaislaai met Avokado
Hierdie slaai is amper te mooi om te eet (alhoewel ons beplan om een vir die span te neem en dit in elk geval te doen). Plus, met gerookte tofu en gesnyde avokado, is dit hartlik genoeg vir 'n volledige maaltyd.
Kry die resep
VERWANTE: 13 Thai-geïnspireerde bygeregte om jou maaltyd op te kikker
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL27. Middagete Kebabs met Mortadella, Artisjok en songedroogde tamaties
Hulle word middagete-kebabs genoem, maar ons is bekend daarvoor dat ons dit ook na 'n lang dag op kantoor maak.
Kry die resep
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL28. Koue Sesamkomkommernoedels
Daar is niks waarvan ons meer hou as koue sesamnoedels van ons gunsteling Chinese wegneemplek nie, maar hulle is nie die gesondste nie. Om die noedels vir komkommer te verruil en 'n bietjie tofu by te voeg, los al ons probleme op, terwyl die lus heeltemal vervul word.
Kry die resep
Die eenvoudige veganist29. Sonoma-kekerertjieslaai
Klits hierdie proteïenbelaaide veganistiese gereg in 15 minute op. Maak jou oë toe, vat 'n hap en jy sal nooit raai dis nie hoender nie.
Lauren V. Allen / Chévre30. Sugar Snap Pea Salad met Chévre Ranch
Ons is so versot op hierdie slaai, ons het die boeremark se hele voorraad suiker-ertjies skoongemaak. Chévre ranch dressing, ons kan net nie klaarkom om jou te verlaat nie.
Kry die resep
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL31. Avokado Hoenderslaai
Die enigste manier om 'n klassieke hoenderslaai te verbeter? Voeg avokado by, vir ekstra geur en romerigheid.
Kry die resep
VERWANTE D: 12 Hoenderslaai-resepte wat jy nog nooit vantevore probeer het nie
ERIN MCDOWELL32. Verkoelde Komkommerslaai
So vrek verfrissend. Die kans is dat jy reeds al die bestanddele ook het.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Vrugte en Kaasbord
Is sy nie lieflik nie? Ruil vleis vir seisoenale produkte soos kersies, mango's en perskes vir 'n ligte aanslag op charcuterie (ahem, fruituterie).
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Geroosterde Platbroodpizza met Artisjok, Ricotta en Suurlemoen
Lus genoeg vir 'n agterplaas-ete saam met vriende, maar tog so verbasend eenvoudig. Die meeste werk wat jy sal moet doen, is om die platbrood wat in die winkel gekoop is, warm te maak, te rooster of te rooster.
Kry die resep
FOTO: NICO SCHINCO/STYLING: SARAH COPELAND35. Lente Crudités met Romesco-sous
Net soos slaai, net 10 keer meer pret. Probeer jou hand aan die geroosterde rooi soetrissiesous of rol net met watter slaaisous jy ook al in die yskas het.
Kry die resep
Fees by die huis36. Marokkaanse waatlemoen komkommerslaai met pistachio
Met die somer se gunsteling spanspek en baie sout feta.
Ambisieuse kombuis37. Die maklikste gekapte Griekse kekerertjieslaai
Ingemaakte kekerertjies het aandete meer kere gered as wat ons kan tel. Jy sal daarvan hou dat hulle in suurlemoen-knoffelsous gegooi word.
Bly weggeruk38. Aarbeispekslaai met Feta
Geen tyd om vanaand by die huis te sit en eet nie? Hierdie messelkruik-ete kan dit regmaak.
Kry die resep
gram meel vir velbleekFoodie Crush
39. Avokado Caprese Wrap
Want jy kan nooit verkeerd gaan met avokado *of* balsamiese vinaigrette nie.
Koekie en Kate40. No-Noodle Pad Thai
Kom vir die rou courgette, wortel en daikon linte. Bly vir die lemmetjie-heuning grondboontjiesous.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. Griekse Wigslaai
In teenstelling met die algemene opvatting, wig slaaie moenie moet in bloukaas en spek begrawe word.
Kry die resep
Wat'se Gaby Cooking42. Spanspek Caprese spiese
Soet, sappige heuningdou, spanspek en waatlemoen is net die kombinasie vir romerige mozz en sout prosciutto.
Ek is 'n kosblog43. Miso Tuna Slaai
Heilige umami. Bring die misopasta en Japannese mayo.
VERWANTE: 31 maklike aandetes vir een wat te lekker is om te deel