As jy nog is soteer boerenkool met dieselfde kleefvrye pan jy gekoop het toe jy in jou eerste woonstel ingetrek het, het ons 'n paar nuus vir jou: Dit is tyd om in nuwe kookware te belê. Het jy geweet dat jou ou, gekrapte potte en panne giftige chemikalieë in jou andersins onberispelike aandetes kan suig? Yikes is reg. Hier sal ons verduidelik hoekom jy (onopsetlik) skadelike chemikalieë bedien en hoe om jou huidige kookware met 'n paar veiliger opsies te vervang (van eko-vriendelike geëmailleerde kleefwerende kleefwerende tot beproefde gietyster).
VERWANTE: Die 5 beste staanmengers vir elke behoefte
Die beste nie-giftige kookgerei, in 'n oogopslag:
Twintig 20Maar eers, wat is nie-giftige kookware?
Natuurlik koop jy dalk organiese, plaagdodervrye produkte, maar het jy geweet dat dit net so belangrik is waarin jy dit kook? Vir 'n lang tyd was Teflon (ook bekend as PTFE of polytetrafluoroethylene, as jy lus is) die goue standaard vir ultra-gladde, kleefvrye potte en panne. Maar oor die afgelope 25 jaar, die FDA het ontdek dat sekere chemikalieë (spesifiek PFOA, of perfluoroktaansuur) wat in die vervaardiging van Teflon gebruik word, eintlik giftig is vir die omgewing en ons gesondheid, en mettertyd in jou liggaam kan opbou.Jy het waarskynlik ook gehoor dat dit sleg is om metaalgereedskap op kleefvrye kookware te gebruik. Dit is omdat wanneer jy die oppervlak krap, gee jy daardie skadelike verbindings 'n kans om 'n bietjie te vriendelik te raak met die kos wat jy gaan eet. Gelukkig is daardie stowwe stadig uit produksie uitgefaseer, maar dit is steeds belangrik om die etiket op enige kleefvrye kookware te lees voordat jy dit koop.
seun en meisie in slaapkamer
Wat is die beste manier om potensieel gevaarlike kookware te vermy?
Dis maklik: Bly net weg van items wat as kleefvry gemerk is sonder enige verdere aanduiding van waaruit dit eintlik gemaak is. Die winskooppan sonder 'n etiket wat jy in die uitverkopingsafdeling van jou gunsteling huisgoedwinkel gekry het? Jy sal dalk daardie transaksie wil oorslaan ten gunste van iets wat duidelik gemerk is, selfs al is dit toevallig 'n bietjie duurder.
Wat is die veiligste kookgerei vir jou gesondheid?
Goeie nuus: Baie kookmateriaal is net so kleefvry soos Teflon sonder om potensieel skadelik vir jou gesondheid te wees. (Hulle is waarskynlik ook van hoër gehalte.) Dit sluit in ...
Watter kookware-materiaal moet jy heeltemal vermy?
Wanneer jy kookware kies wat beide van hoë gehalte en goed vir jou is, kyk altyd na die vervaardigingsnotas en vermy ...
Noudat jy opgevoed is oor alles wat kookware betref, hier is die agt beste nie-giftige kookware-handelsmerke wat ons gevind en liefgehad het.
Die 8 beste nie-giftige kookware-opsies op die mark
Misen1. Misen Koolstofstaalpan
Beste Koolstofstaal
Soos gietyster, word koolstofstaal kookgerei gemaak van 'n legering van yster en koolstof—die verskil is dat dit minder koolstof as gietyster. Dit is net so nie-giftig, maar baie meer liggewig en 'n beter hitte geleier as sy clunkier neef. En danksy daardie laer koolstofinhoud is dit gladder en effens meer kleefvry, al is dit dieselfde as gietyster gesout. Ons hou van die Misen koolstofstaal pan want dit verhit vinnig en eweredig, is superglad met gereelde geurmiddels, gaan van die stoof na die oond en werk op gas-, elektriese en induksiebranders. Dit is ook 'n koel vir 'n tien-duim pan, wat 'n diefstal is, aangesien dit bedoel is om 'n leeftyd te hou.
rooswater voordele vir die vel
Nordstrom2. GreenPan
Beste vir alle vaardigheidsvlakke
GreenPan is soort van soos die OG van nie-giftige, kleefvrye kookware. Die handelsmerk gebruik 'n silikon-gebaseerde deklaag genaamd Thermolon, wat glad en krapbestand is en nie die risiko loop om skadelike chemikalieë in jou kos vry te stel nie, selfs al verhit jy die pan per ongeluk oorverhit. (Dit kan temperature tot 850°F weerstaan, maar vir jou veiligheid stel ons nie voor dat jy dit probeer nie!) Alhoewel daar geen tekort aan style is om van te kies nie—GreenPan maak selfs nie-giftige roosterpanne—ons is deels van die GreenPan Venice Pro tweedelige stel , wat 'n 10- en 12-duim-pannetjie met 'n vlekvrye staal buitenste afwerking insluit. Bonus: Hulle is skottelgoedwasser-veilig.
Karwy3. Karwy
Beste stel
Vir die huiskok wat wil hê haar kombuis moet so goed lyk soos die kos wat sy daarin maak, daar is Karwy . Dit kom in 'n rits gedempte, vrolike kleure soos perracotta ('n romerige bruinerige roos) en salie ('n kalmerende groen), maar dit is nie net Instagram-vriendelik nie: dit is gemaak met 'n keramiek-kleefwerende laag wat temperature tot 550 ° F kan hanteer , dit kan van stoof tot oond gaan en dit sal nie ongewenste chemikalieë by jou etes voeg nie. En volgens die handelsmerk word die panne vervaardig in 'n proses wat minder skadelike dampe en minder koolstofdioksied in die omgewing vrystel, plus hulle stuur selfs in herwinbare, omgewingsbewuste verpakking. En elke stuk in die stel is stoof-top agnosties, 'n spoggerige manier om te sê dit werk met induksie, gas en elektriese reekse. Ons dink die hele stel is die belegging werd.
Ons Plek4. Ons Plek
Beste Multitasker
As jy 'n kort stoorplek het en (nog nie in 'n reusagtige 12-delige stel wil belê nie), kan die Always Pan by Our Place dieselfde swaar opheffing as agt verskillende kookwarestukke doen. Die 10-duim-pannetjie—wat gemaak is van ten volle keramiek-bedekte aluminium—kom met 'n neststoommandjie, 'n spatel met sy eie ingeboude lepelrus, en 'n deksel wat jou toelaat om te kies of jy stoom in wil hou of dit laat. uit. Al met al kry dit 'n A-plus van ons vir veelsydigheid en gerief, om nie eens te praat van oulikheid nie.
Op die tafel5. Scanpan
Beste sjef-goedgekeurde handelsmerk
Scanpan word sterk aanbeveel deur baie sjefs wat in professionele kombuise werk. Ek is lief vir en gebruik Scanpan heeltyd, sê Barbara Rich, kookkuns-hoofsjef by die Institute of Culinary Education. Die Deense kookgerei is kleefvry, verhit eweredig, is liggewig genoeg om pannekoek en omelette om te draai, en is oondveilig tot 500°F, as jy meer van 'n frittata-mens is. Die CS+-lyn het die voorkoms van geborselde vlekvrye staal, maar sy binnekant het eintlik 'n voedselveilige, mikro-tekstuur keramiek-titanium afwerking vir 'n gladde oppervlak wat ideaal is om te skroei en verbruin. Ons stel voor om uit die handelsmerk se robuuste reeks te kies (begin met die 11-duim-pannetjie) as jy nie tot 'n hele stel wil verbind nie.
Op die tafel6. Le Creuset
Beste geëmailleerde gietyster
Jip, die spoggerige Franse handelsmerk waarna jy op Pinterest lus is, is toevallig ook nie-giftig. En hoewel dit beslis nie goedkoop is nie, kan die prys geregverdig word as jy in ag neem hoe die kookware bekend is daarvoor dat dit so duursaam is. Afgesien van die estetiese aantrekkingskrag, gelei en hou Le Creuset se keramiek-bedekte gietyster hitte soos 'n droom, gaan van stoof tot oond na tafel, is kras- en spaanderbestand, en is ongelooflik maklik om skoon te maak (sê totsiens aan die berugte oornagweek) . Die handelsmerk maak pannetjies en potte van alle groottes, maar ons is gedeeltelik vir die 5,5-kwart Nederlandse oond vir sy veelsydigheid. Die enigste moeilike deel? Die keuse van 'n kleur.
hoe om termometer skoon te maak
Op die tafel7. Allemaal-geklede vlekvrye staal
Beste vlekvrye staal
Daar is 'n rede waarom almal All-Clad op hul trouregister plaas: dit is so tydloos en mooi soos dit funksioneel is. Die vlekvrye staal kookgerei is nie nonstick, maar dit bevat ook geen giftige bedekkings nie. Dit is oond- en skottelgoedwasser-veilig, sal nie krap as jy per ongeluk 'n metaalgereedskap daarheen neem nie, word vinnig warm sonder brandpunte en kom met 'n lewenslange waarborg. Ons hou van die sogenaamde Weeknight Pan, wat soos 'n hibriede sosatiepan en souser is, want sy hoë kante en ruim oppervlak kan braai, soteer, skroei en prut met gemak hanteer. (En met 'n bietjie kookolie , dit kan enigiets wat 'n kleefvrye pan kan hanteer.)
Wayfair8. Losie Gietyster
Beste Gietyster
Vir 'n doen-dit-alles pan wat maklik op jou begroting is en jou sal hou en jou kleinkinders 'n leeftyd (as jy daarvoor sorg), hoef nie verder te soek as 'n gietyster-pannetjie nie. Hoekom? Want na net 'n paar gebruike word dit gekruid (d.w.s. bedek met lae opgeboude kookolie), wat voedselveilig en verbasend kleefvry is. Lodge se panne is al jare lank 'n gunsteling onder tuiskokke - waarskynlik omdat hulle goedkoop en duursaam is en hulle hitte hou soos geen ander nie. (Dit maak nie seer dat hulle ook rustiek-sjiek lyk nie.) A 10-duim pan is 'n goeie alledaagse grootte vir daaglikse kook, maar vir die voer van skares en die aanpak van groter take soos om heel hoenders te braai, hou ons ook van die groter 12-duim weergawe . Nie seker hoe om gietyster op die regte manier te gebruik nie? Ons het 'n paar wenke .
Hoe om te sorg vir nie-giftige kookware:
Elke tipe kookware het verskillende versorgingsinstruksies. (Jy sal byvoorbeeld nooit sien dat ons ons gietysterpan in die skottelgoedwasser sit nie!) Maar daar is ook 'n paar universele beste praktyke wanneer dit kom by die verlenging van die lewe van enige nie-giftige pot of pan. Dit sluit in…
Vermy metaalgereedskap: Selfs as 'n handelsmerk sê dit is krapbestand, hou ons daarvan om veilig te speel en kies houtlepels en silikoonspatels wanneer ons braai en omdraai. Dit verseker dat jou kookware vir jare hou. Die uitsondering? Vlekvrye staal is redelik ondeurdringbaar vir misbruik.
Was met die hand waar moontlik: Weereens, baie handelsmerke is skottelgoedwasser veilig, wat 'n groot pluspunt is. Maar ons verkies steeds om ons potte en panne met die hand te was om hulle werklik in tip-top vorm te hou.
vitamien B12-ryke kosse vir vegetariërs
Skoonmaak met 'n sagte spons: Asseblief, ons smeek jou, moenie jou staalwol-skraper na jou bedekte panne neem nie (tensy dit vlekvrye staal is). Ons sê dit nie sal krap hulle, maar hoekom sal jy dit waag? ’n Druppel skottelgoedseep, ’n ruim week en ’n sagte skurwe spons behoort die werk goed te doen (tensy dit gietyster of koolstofstaal is, wat albei sal roes wanneer dit geweek word).
Vermy uiterste temperature: Voordat jy daardie pan oor ’n reusevlam slaan, maak seker jy weet watter temperature dit veilig kan hanteer (die boks, webwerf of instruksiehandleiding sal jou vertel). En wanneer jy klaar is in die kombuis, laat die pan afkoel voordat jy dit onder koue water laat loop - anders loop jy die risiko om jou kookware te vervorm, en niemand wil 'n wankelrige pan hê nie.
VERWANTE: Die definitiewe gids vir elke tipe pot en pan (en wat jy in elkeen kan maak)
Koop kombuiskeuses:
Klassieke 8-duim sjefsmes
5 Koop nou
Omkeerbare Maple-snyplank
Koop nou
Gietyster Ronde Cocotte
0 Koop nou
Meelsak Handdoeke
Koop nou
