Al die soorte noedels wat jy in jou spens moet hê (plus wat om daarmee te maak)

Die Beste Name Vir Kinders

Vloer:

Geboortedatum:

Stuur

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf

Jy hou daarvan om pasta te eet ... maar het jy geweet dat die tipe noedels wat jy kies net so belangrik is as om dit so vinnig as moontlik in jou mond te kry? (En nee, ons bedoel nie net ons verkies rigatoni bo ziti nie.) Tradisionele Italiaanse pastageregte is gebaseer op 'n hoogs wetenskaplike vergelyking van sous + noedelvorm = heerlikheid^twee, en die tipe sous-los! romerig! bonkig!—is eintlik wat die pastakeuse dikteer. Om jou te help om jou spens met al die noodsaaklikhede te voorsien, het ons die 11 soorte noedels uitgedink wat jy altyd byderhand moet hou om gereed te wees vir watter heerlike sous die lewe jou ook al gooi.

VERWANTE: 9 Eenvoudige Pasta-resepte wat jy met 5 bestanddele kan maak

Hollywood kinderflieks lys

1. Spaghetti

Jy sê spaghetti, sê ons, werklik veelsydig en te alle tye in ons spens. Die naam kom van die Italiaanse woord vir tou, en dit is 'n stapelvoedsel vir baie klassieke pastageregte soos carbonara, cacio e pepe en aglio e olio. As jy al ooit genommerde bokse spaghetti in die kruideniersgange gesien het, verwys daardie nommers na die pasta se dikte (en hoe kleiner die getal, hoe dunner die spaghetti).

Gebruik dit in: Lang, dun pasta smeek vir ligter room- of olie-gebaseerde souse, maar klassieke tamatie werk ook. Jy kan nie verkeerd gaan met eenpan spaghetti en frikkadelle nie.

Ruil dit om: Engelhare is soos spaghetti maar maerder; spaghetti-rigate het riwwe en bucatini is dikker en hol; almal maak uitstekende plaasvervangers vir spaghetti.

VERWANTE: 12 Spaghetti-resepte Maklik genoeg vir weeksaande

2. Kurketrekker

Cavatappi, of kurktrekker, is basies 'n heliksvormige weergawe van macaroni. Dit is 'n relatief nuwe soort noedel, wat eers terugdateer na die 1970's (en dit is eintlik deur Barilla uitgevind).

Gebruik dit in: Jy sal vind dat cavatappi die meeste in tamatiegebaseerde pastageregte gebruik word, veral dié met kaas. Maar ons sal nie nee sê om dit uit die boks te haal nie (heh) soos in hierdie avokado-en-swartboonpastaslaai.

Ruil dit uit met: Fusilli word insgelyks kurkskroef; macaroni deel 'n buisvormige vorm.

3. Noedels

Tagliatelle vertaal na om te sny en die lang, plat linte word dikwels met die hand in hul tuisgebied van Emilia-Romagna gesny. Die tekstuur is gewoonlik poreus en grof, en hoewel jy dit gedroog kan vind, is dit besonder lekker wanneer dit vars gemaak word.

Gebruik dit in: Die mees tradisionele sous-paring vir tagliatelle is Vleis sous , maar enige vleissous sal werk, sowel as romerige en kaasagtige souse.

Ruil dit uit met: Fettucine is amper identies maar effens smaller.

4. Penne

Miskien die mees alomteenwoordige noedel op die blok, die buisvormige pasta is vernoem na 'n pen of 'n veerpen, want dit was bedoel om die vorm van vulpenne na te boots toe dit geskep is. Jy sal twee hooftipes vind: glad (glad) en gestreepte (gerif). Sy buisvorm maak dit goed aangepas by alle soorte souse.

Gebruik dit in: Penne is ideaal vir los romerige souse en resepte met fyngekapte bestanddele, sowel as gevulde of gebakte disse soos hierdie penne met vyf (of ses) kase.

Ruil dit uit: Mezze rigatoni is kort en breër; paccheri is uiters wyd en glad.

oefen om maag by die huis te verminder

VERWANTE: 17 Penne Pasta Resepte wat jy nog nie voorheen probeer het nie

5. Makaroni

Is maccheroni net die fancy, Italiaanse woord vir macaroni? Ja, ja dit is. Die kort, buisvormige pasta kom in allerhande vorms en groottes voor—sommige is geriffel, geboë of aan die een kant geknyp—afhangende van hoe dit uitgedruk is. Ons sal nie twee ver in sy etimologie duik nie, want al wat jy moet weet is dat die naam vermoedelik afkomstig is van die Griekse wortel vir geseënd.

Gebruik dit in: Lekkerige, romerige, kaasagtige souse is 'n pasmaat gemaak in die hemel vir maccheroni se hol binnegoed. Tien minute macaroni en kaas in 'n beker, iemand?

Ruil dit uit: Mini penne is 'n soortgelyke grootte en vorm; conchiglie is ewe goed om souse te vang

6. Skoenlappers

Of jy dit nou strikkies of skoenlappers beskou, farfalle is een van die oudste en gewildste pastavorms wat nog bestaan. Dit kom in 'n wye verskeidenheid groottes, maar die medium verskeidenheid is die algemeenste in en buite Italië.

Gebruik dit in: Farfalle kom saam met romerige souse, vleissouse en enigiets wat hom in die hoekies en gaatjies van die strikkies gaan nesmaak. Danksy sy taai tekstuur is dit ook 'n geliefde keuse vir koue pastageregte, soos hierdie salami-, artisjok- en ricotta-pastaslaai.

Ruil dit uit met: Fusilli het dieselfde sous-gryp-vermoëns; radiatore het 'n soortgelyke taai byt.

is eiergeel goed vir jou hare

7. Skulpe

Konskulpe...konchiglie...kry jy dit? Hierdie dopvormige ouens is pros om allerhande souse in beide hul hol binnekante en geriffelde buitekante op te tel.

Gebruik dit in: Koppel conchiglie met dik, romerige souse om te verseker dat elke happie heerlik is. Of maak voorraad op jumbo-skulpe en maak hierdie spinasie-en-driekaas-gestopte nommer.

Ruil dit uit: Conchigliette is 'n miniatuur weergawe van conchiglie; maccheroni-pare met soortgelyke souse.

8. Fusilli (ook bekend as Rotini)

Danksy sy hoekies en gaatjies val fusilli in dieselfde kategorie as farfalle, dit gebeur net ook met het 'n Seinfeld episode daarna vernoem . Die kurktrekkeragtige pasta is ideaal om stukkies en stukkies in dik souse op te tel. En pret feit, wat Amerikaners as fusilli ken, word eintlik rotini genoem.

Gebruik dit in: Aangesien sy groewe relatief klein is, pas fusilli die beste met klein, fyngekapte bestanddele (soos pesto of Ina Garten se gebakte pasta met tamatie en eiervrug).

Ruil dit uit: Fusilli bucati is 'n soortgelyke kurktrekkervorm met 'n hol middelpunt.

9. Ringe

Jy ken dit dalk nie by die naam nie, maar jy het dit waarskynlik in 'n blikkie Spaghetti-Os gehad. Anelli vertaal na klein ringe, en dit is deel van 'n groep klein pastavorms genaamd pastine, wat ideaal is om eenvoudige, souserige sop op te vul.

Gebruik dit in: Italianers gebruik dit dikwels in sop, slaaie en gebakte pastageregte, maar ons sal jou nie skuldig maak dat jy tuisgemaakte maak nie Spaghetti-Os .

Ruil dit uit met: Ditalini is kleiner en molliger; farfalline is pragtige klein strikkies.

10. Rigatoni

Rigatoni is gewild in Sisilië en Sentraal-Italië, en jy kan seker raai dat die naam riffel beteken. Rigatoni is 'n stapelvoedsel in die spens, want dit is veelsydig en pas maklik met kindervriendelike vleissouse (of sommer net ou botter).

Gebruik dit in: Daardie geriffelde kante is ideaal om gerasperde kaas op te tel, en daarom gebruik ons ​​dit graag in die plek van ziti in hierdie maklike eenpan-gebakte ziti-resep. Sy breër breedte maak dit 'n goeie paar vir stewige, bonkige vleissouse.

Ruil dit uit met: Mezze rigatoni is korter; penne rigate is maerder; ziti is gladder en smaller.

aanhalings oor gesond eet

11. Lasagne

Lasagne (meervoud lasagne En ) is wyd, plat en noodsaaklik vir die maak van, wel, lasagne. Dit word beskou as een van die oudste soorte pasta, wat terugdateer na die Middeleeue.

Gebruik dit in: Lasagne word nie eintlik vir enigiets anders as die gelyknamige kasserol gebruik nie, maar die gereg het soveel variasies as wat daar pastavorms is. Ragu en bechamel is algemeen, maar spinasie-gebaseerde souse, ricotta en ander groente is ewe lekker.

Ruil dit uit: Ongelukkig is daar geen pastavorms soortgelyk aan lasagne nie. Wat kan ons sê? Sy is een uit 'n miljoen.

VERWANTE: 15 Angel Hair Pasta Resepte wat jy nog nooit probeer het nie

Jou Horoskoop Vir More

Om Te Weet

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf