Bokwiet: Voordele vir die gesondheid, newe-effekte en resepte

Die Beste Name Vir Kinders

Vloer:

Geboortedatum:

Stuur

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf

Net in

• 7 uur gelede Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituele en betekenis van hierdie fees
• 
• 8 uur gelede Hina Khan glans op met kopergroen oogskadu en glansende naakte lippe kry die voorkoms in enkele eenvoudige stappe!
• 10 uur gelede Ugadi en Baisakhi 2021: Pas jou feestelike voorkoms op met celebs-geïnspireerde tradisionele pakke
• 13 uur gelede Daaglikse horoskoop: 13 April 2021

Moenie mis nie

• Sport Anirban Lahiri vol selfvertroue voor RBC Heritage
• Tegnologie Lys van alle intreevlakbewyse van Reliance Jio, Airtel, Vi en BSNL
• Nuus Kumbh mela-terugkerendes kan die COVID-19-pandemie vererger: Sanjay Raut
• Flieks Vira Sathidar Aka Narayan Kamble van die hof verbygaan weens COVID-19
• Motors Kabira mobiliteit Hermes 75 hoëspoed-elektriese bromponie vir aflewering in Indië
• Finansies Goue prys daal nie veel vir NBFC's nie, maar banke moet waaksaam wees
• Onderwys CSBC Bihar-polisiekonstabel Eindresultaat 2021 verklaar
• Reis 10 beste plekke om in April in Maharashtra te besoek

Bokwiet is 'n voedsame volgraan wat oorvloedige gesondheidsvoordele inhou, soos om gewigsverlies te bevorder, die gesondheid van die hart te verbeter en diabetes te bestuur, ens.

Bokwiet behoort tot 'n groep voedsel wat pseudoceal genoem word - dit is sade wat as graankorrels verbruik word, maar nie tot die grasfamilie behoort nie. Ander voorbeelde van skynkernale is amarant en quinoa.

Daar is twee soorte bokwiet, wat algemene bokwiet en Tartêre bokwiet is. Bokwiet bevat 'n hoër hoeveelheid antioksidante as ander graankorrels soos rog, koring, hawer en gort ^[1] .

Voedingswaarde van bokwiet

100 g bokwiet bevat 9,75 g water, 343 kcal energie en bevat ook

• 13,25 g proteïen
• 3,40 g vet
• 71,50 g koolhidraat
• 10,0 g vesel
• 18 mg kalsium
• 2,20 mg yster
• 231 mg magnesium
• 347 mg fosfor
• 460 mg kalium
• 1 mg natrium
• 2,40 mg sink
• 0,101 mg tiamien
• 0,425 mg riboflavien
• 7,020 mg niasien
• 0.210 mg vitamien B6
• 30 mcg folaat

Gesondheidsvoordele van bokwiet

1. Bevorder hartgesondheid

'N Studie toon dat bokwiet die vermoë het om inflammasie, slegte cholesterol en trigliseriede te verlaag en sodoende kardiovaskulêre siektes te voorkom. ^[twee] . Bokwiet bevat 'n fytonutriënt genaamd rutin, 'n belangrike antioksidant wat nodig is om u hart gesond te hou en hoë bloeddruk te verlaag.

Gesondheidsvoordele van bokwiet / Kuttu-meel

2. Help om gewig te verloor

Bokwiet bevat baie proteïene en vesel, wat 'n gevoel van volheid na 'n maaltyd bied. Dit help om gewigstoename te voorkom en verhoog versadigingsvlakke. As u bokwiet by u dieet insluit, kan u gewig effektief bestuur.

3. Verbeter spysvertering

Bokwiet bevat 'n goeie hoeveelheid vesel, wat help om dermbewegings te reguleer, maagkanker en maaginfeksie voorkom en help om die spysverteringskanaal goed te laat funksioneer.

'N Studie wat in die International Journal of Food Microbiology gepubliseer is, toon dat die verbruik van gefermenteerde bokwiet kan help om die pH van die liggaam te verbeter. ^[3] .

4. Voorkom diabetes

Volgens die Amerikaanse Diabetesvereniging is volgraanvoedsel 'n ryk bron van komplekse koolhidrate. Komplekse koolhidrate word stadig in die bloed opgeneem, wat nie die bloedsuikervlak verhoog nie. 'N Studie het getoon dat die fytonutriënte rutine wat in bokwiet voorkom, beskermende effekte het om insulien sein te bewaar en dat dit die insulienweerstand kan beveg. ^[4] .

5. Verlaag die risiko van kanker

Bokwiet bevat belangrike plantverbindings soos quercetin en rutine, wat die risiko van kanker kan verlaag en inflammasie kan verbeter. Hierdie antioksidante plantverbindings veg teen vrye radikale skade, wat die DNA beskadig en lei tot die vorming van kankerselle.

6. Veilig vir mense met glutengevoeligheid

Bokwiet bevat geen gluten nie, wat dit veiliger maak om mense met coeliakie of glutengevoeligheid te gebruik. Dit kan help om spysverteringsprobleme soos hardlywigheid, diarree, opgeblasenheid en lekkende dermsindroom te voorkom.

Newe-effekte van bokwiet

As u bokwiet in oormaat eet, is dit meer waarskynlik dat u bokwietallergie ontwikkel. Die simptome sluit in swelling in die mond, korwe en veluitslag ^[5] .

Hoe om bokwiet te verbruik

Gebruik die volgende metode om bokwiet van gedroogde gries te gaar:

• Spoel eers die bokwiet behoorlik uit en voeg dan water daarby.
• Laat dit vir 20 minute prut totdat die sade opwel.
• Sodra die bokwiet opwel, gebruik dit om verskillende soorte geregte te kook.

Om bokwiet te week en te ontkiem, volg hierdie stappe:

• Week die gedroogde bokwiet vir 30 minute tot 6 uur.
• Was en sif dit dan.
• Voeg 1 tot 2 eetlepels water by en laat dit 2-3 dae staan.
• Soos spruite begin vorm, kan u dit begin eet.

Maniere om bokwiet te eet

• Maak bokwietpap aan en eet dit vir ontbyt.
• Gebruik bokwietmeel om pannekoeke, muffins en koeke te maak.
• Voeg uitgeloopte bokwiet in jou slaai.
• Roerbraai bokwiet en hou dit as bykos.

Bokwiet Resepte

1. Bokwiet-dhokla-resep

2. Rou piesang- en bokwietgalette met sesam- en suurlemoendipresep

1. [1]Holasova, M., Fiedlerova, V., Smrcinova, H., Orsak, M., Lachman, J., & Vavreinova, S. (2002). Bokwiet — die bron van antioksidante aktiwiteit in funksionele voedsel. Food Research International, 35 (2-3), 207-211.
2. [twee]Li, L., Lietz, G., & Seal, C. (2018). Bokwiet- en CVD-risikomerkers: 'n sistematiese oorsig en meta-analise. Voedingstowwe, 10 (5), 619.
3. [3]Coman, M. M., Verdenelli, M. C., Cecchini, C., Silvi, S., Vasile, A., Bahrim, G. E., ... & Cresci, A. (2013). Effek van bokwietmeel en hawersemels op groei en selleefbaarheid van die probiotiese stamme Lactobacillus rhamnosus IMC 501®, Lactobacillus paracasei IMC 502® en hul kombinasie SYNBIO®, in sinbiotiese gefermenteerde melk. Internasionale joernaal van voedselmikrobiologie, 167 (2), 261 -268.
4. [4]Qiu, J., Liu, Y., Yue, Y., Qin, Y., & Li, Z. (2016). Die inname van tartêre bokwiet in die dieet verswak insulienweerstandigheid en verbeter die lipiedprofiele by pasiënte met tipe 2-diabetes: 'n gerandomiseerde beheerde proef.
5. [5]Heffler, E., Nebiolo, F., Asero, R., Guida, G., Badiu, I., Pizzimenti, S., ... & Rolla, G. (2011). Kliniese manifestasies, ko-sensitisasies en immunoblotting-profiele van bokwietallergiese pasiënte. Allergie, 66 (2), 264-270.

Jou Horoskoop Vir More

Om Te Weet

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf