Hipertrofiese kardiomyopatie: simptome, oorsake, behandeling en voorkoming Kyk na voorbeeld vir vinnige waarskuwings. Laat kennisgewings toe Vir daaglikse kennisgewingsNet in
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituele en betekenis van hierdie fees -
- Hina Khan glans op met kopergroen oogskadu en glansende naakte lippe kry die voorkoms in enkele eenvoudige stappe!
- Ugadi en Baisakhi 2021: Pas jou feestelike voorkoms op met celebs-geïnspireerde tradisionele pakke
- Daaglikse horoskoop: 13 April 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituele en betekenis van hierdie fees Moenie mis nie
- BSNL verwyder installasiekoste van langtermyn breëbandverbindings
- Kumbh mela-terugkerendes kan die COVID-19-pandemie vererger: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com verwelkom die seisoen met die nuwe veldtog 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble van die hof verbygaan weens COVID-19
- Kabira mobiliteit Hermes 75 hoëspoed-elektriese bromponie vir aflewering in Indië
- Goue prys daal nie veel vir NBFC's nie, maar banke moet waaksaam wees
- CSBC Bihar-polisiekonstabel Eindresultaat 2021 verklaar
- 10 beste plekke om in April in Maharashtra te besoek
Die hoender van Coorg, die distrik wat graag Kodagu in Karnataka genoem word, is 'n bekende lekkerny. Hierdie distrik is inderdaad gewild vir die vervaardiging van die beste nie-vegetariese voedsel in die staat. Die resep van hoenderkerrie van Coorg het 'n baie duidelike smaak, net soos die kultuur in hierdie interessante distrik. Dit is net 4 uur van Bangalore af, maar die resep van hoenderkerrie wat hier ontstaan, verskil heeltemal van die metropolitaanse mengsel. Coorg-hoendergereg is 'n eg Suid-Indiese resep.Net soos alle ander Suid-Indiese resepte, bevat hierdie hoenderkerrie-resep ook klapper. Die truuk is in hoeveel en op watter manier jy die klapper gebruik. Aangesien dit 'n fynproewersresep is, val die klem meer op die vaardigheid as op die bestanddele wat gebruik word.
Bestanddele vir Coorg Chicken:
1. Hoender 500 gram
top Koreaanse romantiese flieks
2. Groot ui 1 (gekap)
3. Tamatie 1 (gekap)
4. Knoffel 5-7 naeltjies
5. Gemmer 2 duim stuk
6. Groen brandrissies 4
7. Koljandersaad 1 teelepel
8. Papaversaad 1 teelepel
9. Komynsaad 1 teelepel
10. Kaneel 2 duim stokkie
tuiswenke vir droë hare
11. Koljanderblare (handvol)
12. Rooi brandrissiepoeier 1 eetlepel
13. Borriepoeier 1 eetlepel
14. Klapper (gerasper) 1 koppie
15. Tamarind sap 2 eetlepels
16. Sout volgens smaak
17. Olie 2 eetlepel
Prosedure vir Coorg Chicken:
liefde met die eerste oogopslag tekens
- Marineer die hoender met rooi brandrissiepoeier en borriepoeier. Hou dit eenkant terwyl u die ander voorbereidings tref.
- Braai die gerasperde klapper in 'n droë pan. Rooster dit tot dit bruin van kleur word. Laat dit 'n rukkie afkoel en maal dit dan tot 'n gladde pasta.
- Maal intussen al die speserye, behalwe uie en tamaties, om die masala vir hierdie hoenderkerrie-resep te maak. Voeg 'n bietjie water by terwyl die droë speserye gemaal word.
- Verhit olie in 'n pan en soteer die uie daarin. As die uie goudbruin word, voeg die gemaalde masala daarby. Kook vir 5 minute op lae vlam totdat dit gaar ruik.
- Voeg die hoenderstukke in die pan en kook dit 5-7 minute in sy eie sap.
- Voeg nou tamaties, sout en tamarynsap by die pan. Voeg 2 koppies waterbedekking by en kook vir 5-7 minute.
- Giet die klapperpasta net 5 minute voordat jy die pan uit die vlam haal. As kokosneut te gaar word, verloor dit die smaak.
U kan Coorgi Chicken-lekkerny bedien met enige rys of chapatis (plat brood).
