Ghugni Resep: Hoe om Bengali Droë Matar Ghugni te maak

Die Beste Name Vir Kinders

Vloer:

Geboortedatum:

Stuur

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf

Net in

• 5 uur gelede Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituele en betekenis van hierdie fees
• 
• 6 uur gelede Hina Khan glans op met kopergroen oogskadu en glansende naakte lippe kry die voorkoms in enkele eenvoudige stappe!
• 8 uur gelede Ugadi en Baisakhi 2021: Pas jou feestelike voorkoms op met celebs-geïnspireerde tradisionele pakke
• 11 uur gelede Daaglikse horoskoop: 13 April 2021

Moenie mis nie

• Motors Kabira Mobility Hermes 75 hoëspoed-elektriese bromponie vir aflewering in Indië
• Nuus Amerikaanse opleiers lei Engelse kursusse vir Indiese opvoeders
• Flieks Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan en ander Suid-sterre stuur wense aan hul aanhangers
• Sport IPL 2021: het aan my kolfwerk gewerk nadat ek in 2018 se veiling oor die hoof gesien is, sê Harshal Patel
• Finansies Goue prys daal nie veel vir NBFC's nie, maar banke moet waaksaam wees
• Tegnologie AGR-verpligtinge en die nuutste spektrumveiling kan die telekomsektor beïnvloed
• Onderwys CSBC Bihar-polisiekonstabel Eindresultaat 2021 verklaar
• Reis 10 beste plekke om in April in Maharashtra te besoek

Ghugni is 'n gewilde Bengaalse straatkos wat ook bekend is in ander Noord-Indiese state. Die tradisionele ghugni word voorberei deur wit of geel matar in 'n hele hoeveelheid speserye te kook en bedien soos 'n chaat.

Die Bengaals ghugni is in Noord-Indië in die volksmond bekend as ghugni chaat en is 'n liplekker peuselhappie wat veral op moeson-aande geëet kan word. Die ghugni kan ook voorberei word as bykos en saam met pav, luchi of roti geëet word.

Tradisioneel word bhaja masala gebruik om hierdie chaat uniek van smaak te maak. Die taai wit matar en sappige speserye wat daarmee saam gekook word, maak hierdie versnapering onweerstaanbaar. Die toevoeging van die tamarinde-blatjang verhoog die smaakknoppies en laat u meer vra.

As u hierdie resep tuis wil probeer, is hier 'n video wat gevolg word deur 'n gedetailleerde stapsgewyse prosedure met beelde oor hoe om ghugni te maak.

GHUGNI VIDEO RESEP

Resep deur: Meena Bhandari

Soort resep: peuselhappies

Bedien: 4

• Wit doodmaak - 1 koppie

  
  
  

  Water - 6½ koppies + om af te spoel

  Sout na smaak

  Gedroogde rooi brandrissie - 1

  Kali elaichi (swart kardemom) - 1

  Groen kardemom - 1

  Kaneelstok - 'n duim stuk

  Jeera - 3 teelepels

  Methi sade (fenegriek sade) - 1 teelepel

  Olie - 2 eetlepels

  Lourierblaar - 1

  ayurvediese middel vir hare val

  Uie (gekap) - 1 koppie + 2 eetlepels

  Gemmer-knoffelpasta - 1 eetlepel

  Tamatiepuree - 1 koppie

  Groen brandrissie (gekap) - 2 teelepel

  Borriepoeier - t teelepel

  Rooi brandrissiepoeier - 1 teelepel

  Gekookte aartappels (geskil en in blokkies gesny) - 1 koppie

  Jeera poeier - 1 teelepel

  Tamarind blatjang - 1 eetlepel

  Bhaja masala - 1 teelepel

  Koljanderblare (gekap) - vir garnering

• 1. Voeg die wit matar in 'n sif.

  2. Spoel dit uit met water.

  3. Plaas dit in 'n bak en giet 6 koppies water.

  4. Laat dit 7-8 uur week.

  5. Sodra dit geweek is, voeg dit saam met die water in 'n snelkoker.

  6. Voeg 'n teelepel sout by.

  7. Voeg kwart koppie water by.

  8. Druk dit tot 2 fluitjies onder druk en laat die druk in die oond sak.

  9. Voeg intussen gedroogde rooi brandrissie in 'n verhitte pan.

  10. Voeg die swart en groen kardemomme by.

  11. Voeg die kaneelstokkie en 'n teelepel jeera by.

  12. Voeg methi-sade by en droog dit vir 2 minute totdat die kleur verander.

  kan ons na bleikmiddel skrop

  13. Plaas dit in 'n mengpot.

  14. Maal dit tot 'n fyn poeier en hou dit eenkant.

  15. Voeg olie in 'n verhitte pan.

  16. Voeg 2 teelepels jeera by.

  17. Voeg lourierblaar by en soteer.

  18. Voeg die gekapte uie by en soteer dit 2-3 minute totdat dit goudbruin word.

  19. Voeg die tamatiepuree by en roer goed.

  20. Voeg die gemmer-knoffelpasta en gekapte groenrissie by.

  21. Meng goed.

  22. Voeg borriepoeier, sout en rooi brandrissiepoeier by.

  23. Voeg die gekookte aartappelblokkies by en roer deur.

  24. Voeg die gekookte matar by en meng goed.

  25. Laat dit 15 minute kook.

  26. Mash die potates 'n bietjie om die sous dik te maak.

  27. Voeg jeera-poeier en 'n teelepel gemaalde masala by.

  28. Meng goed en skakel die stoof af.

  29. Plaas dit in 'n opdienbeker.

  30. Voeg 2 eetlepels gekapte ui by.

  31. Voeg tamarinde-blatjang by.

  32. Voeg die bhaja masala en die koljanderblare by vir garnering.

  33. Sit dit warm voor.

• 1. U kan 'n bietjie amchurpoeier byvoeg om die smaak te verhoog.
• 2. Soms voeg mense rysstysel of maida by om die ghugni dik te maak.

• Porsiegrootte - 1 koppie
• Kalorieë - 117 kal
• Vet - 5 g
• Proteïen - 4 g
• Koolhidrate - 14 g
• Suiker - 3 g
• Vesel - 2,8 g

STAP VOOR STAP - HOE OM GHUGNI TE MAAK

1. Voeg die wit matar in 'n sif.

2. Spoel dit uit met water.

3. Plaas dit in 'n bak en giet 6 koppies water.

4. Laat dit 7-8 uur week.

5. Sodra dit geweek is, voeg dit saam met die water in 'n snelkoker.

6. Voeg 'n teelepel sout by.

7. Voeg kwart koppie water by.

8. Druk dit tot 2 fluitjies onder druk en laat die druk in die oond sak.

9. Voeg intussen gedroogde rooi brandrissie in 'n verhitte pan.

10. Voeg die swart en groen kardemomme by.

11. Voeg die kaneelstokkie en 'n teelepel jeera by.

12. Voeg methi-sade by en droog dit vir 2 minute totdat die kleur verander.

13. Plaas dit in 'n mengpot.

14. Maal dit tot 'n fyn poeier en hou dit eenkant.

15. Voeg olie in 'n verhitte pan.

16. Voeg 2 teelepels jeera by.

17. Voeg lourierblaar by en soteer.

hoe om skilfers te beheer en hare val natuurlik by die huis

18. Voeg die gekapte uie by en soteer dit 2-3 minute totdat dit goudbruin word.

19. Voeg die tamatiepuree by en roer goed.

20. Voeg die gemmer-knoffelpasta en gekapte groenrissie by.

21. Meng goed.

22. Voeg borriepoeier, sout en rooi brandrissiepoeier by.

23. Voeg die gekookte aartappelblokkies by en roer deur.

24. Voeg die gekookte matar by en meng goed.

25. Laat dit 15 minute kook.

26. Mash die potates 'n bietjie om die sous dik te maak.

27. Voeg jeera-poeier en 'n teelepel gemaalde masala by.

28. Meng goed en skakel die stoof af.

29. Plaas dit in 'n opdienbeker.

30. Voeg 2 eetlepels gekapte ui by.

31. Voeg tamarinde-blatjang by.

32. Voeg die bhaja masala en die koljanderblare by vir garnering.

33. Sit dit warm voor.

Jou Horoskoop Vir More

Om Te Weet

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf