As jou kombuis 'n BBP-sitkamer gehad het, sou olyfolie boaan die gastelys wees. Jy kook daarmee, gebruik dit in al jou gunsteling slaaisouse, doop brood daarin, drup dit oor burrata ... poes, jy het dit selfs in 'n haarmasker . Maar het jy jou eie EVOO toegedien? Dit is 'n eenvoudige manier om geur en opwinding na jou gewone disse te bring, plus dit is baie maklik om by die huis te doen. Lees verder om te leer hoe om olyfolie met al jou gunsteling kruie en bestanddele te voeg.
Wat jy nodig het
Moenie bekommerd wees nie, jy hoef nie heeltemal Ina te gaan en dadelik aan 'n duur bottel olyfolie te smul nie. Begin met 'n nie-duur olyfolie waarvan jy weet jy alreeds hou, en sodra jy 'n pro is in infusie en 'n resep het waarvan jy hou, bederf jouself met die goeie dinge.
Jy sal ook 'n ondeursigtige olyfolie-dispenser nodig hê om jou konkoksie in te hou. Gewone olyfolie het 'n raklewe van ongeveer 18 tot 24 maande. Lug-, lig- en hitteblootstelling kan daardie venster verkort. Dus, as lig of hitte in die bottel kom, sê maar van 'n sonnige venster deur 'n deursigtige glasskinkbak, kan dit die olyfolie vinniger laat galster. As jy nie 'n dispenser wil kry nie, sal enige lugdigte houer of fles werk - maak seker dat jy dit betyds gebruik.
eier en klapperolie vir haargroei
Dan kom die prettige deel: om te besluit met watter gedroogde kruie, speserye en bestanddele om die olie in te vul. Gewilde keuses sluit in knoffel, suurlemoen, roosmaryn, salie en basiliekruid, maar daar is 'n * ton * buigsaamheid. Dink aan alles van songedroogde tamaties en fyngemaakte rooipepervlokkies tot lemoenskil en laventel. Gaan net met byvoegings waarvan jy hou, moet net niks in die olyfolie los wat spore van vog het nie, soos vars soetrissies of kruie, knoffelhuisies en sitrusskille. Dit kan vorm veroorsaak en bakteriese groei .
wat is kremetart
Sommige mense trek deur bloot kruie en speserye by 'n dispenser te voeg, olyfolie oor hulle te gooi en hulle vir 'n paar weke te laat leer ken. Maar ons beveel aan om die olyfolie en byvoegings op die stoof saam te verhit om soveel as moontlik geur uit al die bestanddele te onttrek. Boonop hoef u nie 14 dae te wag om dit te gebruik nie. Hier is wat jy nodig het om olyfolie met knoffel, suurlemoen en tiemie toe te voeg. Pas gerus aan volgens jou voorkeure.
Bestanddele
- 2 koppies olyfolie
- 6 tot 8 takkies gedroogde tiemie
- 10 tot 12 knoffelhuisies, geskil
- Skil van 1 tot 2 suurlemoene, deeglik gewas en gedroog
Hoe om olyfolie toe te voeg
Die enigste voorbereiding behels om die suurlemoen te was en dan die suurlemoen en knoffel te skil, wat ongeveer 10 minute behoort te neem. Dan sal jy ongeveer 45 minute van begin tot einde nodig hê tussen die gaarmaak en afkoeling.
- Gooi die olyfolie in 'n medium kastrol oor medium-lae hitte. Sodra dit effens begin borrel, voeg die gedroogde tiemie by. Kook vir 1 tot 2 minute, verminder dan die hitte tot laag.
- Voeg die knoffel en suurlemoenskil by. Verwyder soveel as moontlik van die suurlemoenpit (oftewel die wit goed aan die binnekant van 'n sitrusvrug se skil) voordat die skil by die pot gevoeg word—dit sal die olie 'n onaangename bitterheid gee. Hou die mengsel warm oor lae hitte en laat die bestanddele vir sowat 20 minute trek, of totdat die knoffel effens bruin is. Moenie dat dit so warm word dat die olie prut, spoeg of borrel nie.
- Verwyder die pot van die hitte. Sodra die olie afgekoel is, syg en gooi die vaste stowwe weg (tensy jy saam met die knoffel wil kook). Gooi die olie in 'n dispenser en bêre in 'n donker, koel plek vir ongeveer twee weke of in die yskas vir ongeveer 'n maand. Voeg gerus ekstra tiemie of suurlemoenskil by die bottel as jy wil hê dit moet fancy lyk.
Noudat jy olyfolie ingegooi het, kook daarmee, gebruik dit in marinades en slaaisouse, doop korserige stukkies brood daarin, smeer dit op vleis, gee jou weeklikse caprese-slaai op – noem maar op. Die olie-dispenser is jou oester.
VERWANTE: Gaan olyfolie sleg of verval? Wel, dit is ingewikkeld
top 10 Hollywood liefdesverhaal flieks
