Hoender is goedkoop en veelsydig en 'n stapelvoedsel vir etes in huishoudings regoor die wêreld (insluitend ons s'n). Diepbraai dit, verdrink dit met roomsous, vul dit met tamaties en kaas, of rooster dit met niks meer as 'n sprinkel sout en peper nie—hierdie voël het 'n aanleg om homself deur die week te herontdek. Eerlik gesê, ons gee hoender selde 'n slegte resensie, want ons vertrou op hierdie betroubare voël om ons eetlus gereeld te bevredig. Die uitsondering op die reël is 'n ooglopende een: Pluimvee wat vuil geword het. Gelukkig het jy nie 'n graad in voedselwetenskap nodig om te weet hoe om te weet of hoender sleg is nie. Deur op jou sintuie staat te maak (dit is sig, reuk en gevoel) en kyk hoe lank daardie pakkie hoenderdye in die yskas is, kan jy seker maak dat jou pluimvee veilig is om te eet. Hier is die vier tekens om voor op te let.
1. Gaan die datum na
Die USDA beveel aan om rou hoender gaar te maak binne een of twee dae na aankoop of na die verkoop-teen-datum. Dit beteken dat as jy Maandag daardie hoenderborsies by die huis gekoop het en dan van hulle vergeet het tot die naweek, dan is dit tyd om hulle uit te gooi. Wat van hoender wat voorheen gevries was? Volgens die voedselveiligheidskenners, as daardie borste voorheen gevries was, geld die een- tot twee-dag-reël steeds, maar begin eers nadat die vleis heeltemal ontvries is. (Ter kennisname: Yskas ontdooi sal 'n minimum van 12 uur neem).
hoe om swartkoppies uit neus boererate te verwyder
2. Soek veranderinge in kleur
Vars, rou hoender moet 'n pienk, vlesige kleur hê. Maar soos pluimvee begin sleg word, sal dit 'n gryserige skakering begin kry. As die kleur dof begin lyk, is dit tyd om daardie hoender dadelik op te gebruik en as dit 'n grys tint het (selfs net 'n effense een), dan is dit tyd om totsiens te sê.
3. Ruik die hoender
Alhoewel rou hoender nooit heeltemal reukvry is nie, behoort dit nie 'n kragtige reuk te hê nie. Pluimvee wat sleg geword het, kan 'n suur of skerp reuk hê. Gee jou hoender 'n sweempie en as dit net effens af ruik, speel dit dan veilig deur dit uit te gooi.
4. Voel die pluimvee
Rou hoender het 'n blink, gladde tekstuur. Maar as die vleis taai is of 'n dik laag het, dan is dit nog 'n teken dat dit sleg kon gegaan het.
En die een ding om nie te doen nie...
Volgens die USDA moet jy nooit, ooit kos proe om veiligheid te bepaal nie.
Nog steeds nie seker of jou hoender veilig is om te eet nie? Kry meer gedetailleerde leiding van die USDA se tolvrye Vleis- en Pluimvee-blitslyn by 1-888-MPHotline (1-888-674-6854), beskikbaar die hele jaar deur op weeksdae van 10:00 tot 18:00. ET.
Hoe om hoender te hanteer om bederf te voorkom
Niks kan 'n mens se eetlus doodmaak soos die ongoddelike reuk van 'n bedorwe stuk hoender nie. Gelukkig is daar 'n redelik eenvoudige manier om te verseker dat jou pluimvee nooit vieslik word nie - bêre dit net in die yskas sodra jy by die huis kom en eet of vries dit binne twee dae, sê die USDA. Die vrieskas sal hoender vir onbepaalde tyd vars hou. Dit is omdat by 0 ° F (oftewel die temperatuur waarteen jou vrieskas moet werk), kan nie bederf of patogene bakterieë hoegenaamd vermeerder nie. Hou egter in gedagte dat die tekstuur van jou voël deur daardie koeler temperature beïnvloed sal word, en daarom beveel die USDA aan om bevrore pluimvee binne vier maande te gebruik vir die beste gehalte, geur en tekstuur.
En hier is nog 'n paar voedselveiligheidsriglyne: Wanneer dit kom by die gaarmaak van jou pluimvee, maak seker dat jy dit altyd tot 'n interne temperatuur van 165 ° F gaarmaak. Sodra jou hoender behoorlik gaar is, bedien dit dadelik of stoor oorskiet dadelik in klein porsies in die yskas sodat dit vinnig afkoel. Volgens die USDA , jy wil nie hê jou hoender moet langer as twee uur in die 'gevaarsone' vertoef nie, dit wil sê tussen 40 ° F en 100 ° F.
hoe om rekmerke op heupe te verwyder
En dit is dit, vriende—volg net hierdie raad en jy behoort geen probleme te hê om jou hoender te stoor en te vertrou dat dit vars en veilig is om te eet nie.
7 idees om daardie hoender op te gebruik voordat dit sleg gaan
- Parmesaan-Ranch Hoenderdye
- Pittige Jogurt Gemarineerde Hoenderboudjies
- Knoffel Gepaneerde Geroosterde Hoenderborsies
- Southern Comfort Hoender en Wafels
- Hoender-sosaties met Pittige Grondboontjiedoopsous
- Ina Garten se opgedateerde hoender Marbella
- Slow-Cooker Heel Hoender Met Aartappels
VERWANTE: Hoe lank kan gaar hoender in die yskas bly? (Wenk: Nie so lank as wat jy dink nie)
