WITWYN TEENOOR ROOIWYN: WAT IS GESONDER?

Teken nou in vir vinnige waarskuwings

Hipertrofiese kardiomyopatie: simptome, oorsake, behandeling en voorkoming Kyk na voorbeeld vir vinnige waarskuwings. Laat kennisgewings toe Vir daaglikse kennisgewings

Net in

5 uur gelede Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituele en betekenis van hierdie fees
6 uur gelede Hina Khan glans op met kopergroen oogskadu en glansende naakte lippe kry die voorkoms in enkele eenvoudige stappe!
8 uur gelede Ugadi en Baisakhi 2021: Pas jou feestelike voorkoms op met celebs-geïnspireerde tradisionele pakke
11 uur gelede Daaglikse horoskoop: 13 April 2021

Moet Kyk

Moenie mis nie

Tuis Gesondheid Voeding Voeding oi-Amritha K By Amritha K. op 30 April 2019

Sedert eeue word wyn nie net vir ontspanningsdoeleindes gebruik nie, maar ook vir verskillende gesondheidstoestande. Die smaaklike drankie is gemaak van gefermenteerde druiwesap en is een van die beste maniere om pret en gesondheid in te sluit. Matige verbruik van wyn kan toegeskryf word aan lang lewe, beskerming teen kanker en verbeterde geestesgesondheid ^[1] . Een so 'n voordeel van die drink van wyn kan toegeskryf word aan die riskante lewenstyl van Franse mense, wat in normale gevalle kan lei tot die dood as gevolg van koronêre hartsiektes. Die algemene gebruik van wyn tydens etes lei egter daartoe dat die land minder gevalle van hartsiektes het ^[twee] .

Die wonderlike voordele van wyn is nie iets wat die moderne wêreld vind nie, want navorsing wat aan die Harvard Universiteit gedoen is, het aan die lig gebring dat 'n kruik in die graf van koning Scorpion I, wat dateer uit 3150 vC, gevind is met spore wyn saam met 'n bietjie kruidreste ^[3] . Dit lyk asof ons nie die enigstes is wat weet wat die voordele van wyn is nie! Oor die hele wêreld gedrink, het wyn 'n spesiale plek in 'n mens se lewe. Die lekker drankie bestaan uit vyf basistipes - rooiwyn, witwyn, rooswyn, vonkelwyn en gefortifiseerde wyn - van die stemming tot die verbetering van die funksie van u hart. ^[4] .

Vandag gaan ons diepgaande kyk na die mees algemene soorte wyn, rooi en wit, en kyk watter soort beter gesondheidsvoordele inhou.

Verskille tussen witwyn en rooiwyn

Die eerste ding wat by almal opkom terwyl ons oor die verskille tussen witwyn en rooiwyn praat, is die kleurverskil soos die naam aandui. Maar dit is nie net dit nie!

muurpapier vir kinderkamer

Verskillende soorte druiwe

Witwyn en rooiwyn word met verskillende druiwe vervaardig. Terwyl rooiwyne met rooi druiwe gemaak word, word witwyne met wit druiwe gemaak. Die kleur van die gebruikte druiwe is die belangrikste verskil tussen die variëteite. Pinot Noir en Cabernet Sauvignon is van die rooiwynsoorte en Chardonnay, Pinot Grigio, ens., Is witwynvariëteite ^[5] .

Verskillende dele van die druiwe

Beide witwyn en rooiwyn word met verskillende dele van die druiwe vervaardig. Dit wil sê, terwyl rooiwyne met die druiwedoppe en saadjies gefermenteer word, is witwyne nie. Die vel en die saadjies van die druiwe gee die rooi wyn sy donker kleur. Om witwyn te maak, word die druiwe gepars en die saad, vel en stingels verwyder voor die fermentasieproses ^[6] .

Vir die bereiding van sommige witwyne word die wit druiwe egter met die velle en sade gegis. Wyne wat met hierdie tegniek vervaardig word, word Orange Wines genoem en het 'n smaak soortgelyk aan dié van rooiwyne, en hierdie tegniek word selde gebruik ^[5] .

Verskillende wynmaakmetodes

Die sagte, ryk en fluweelagtige geure van rooiwyn en smaaklike suurheid, blomaroma's en suiwer vrugtjies van wynwyne word verkry deur verskillende metodes wat gebruik word om wyn te maak. Die grootste verskil tussen die maak van rooiwyn en die maak van witwyn is die oksidasieproses. Rooiwyn word geproduseer deur oksidasie, wat veroorsaak dat die wyn die blomme en vrugtelike note verloor in ruil vir ryk, neutagtige geure en 'n verhoogde gladde afwerking. ^[6] .

Deur eikehoutvate te gebruik, word die suurstofvlakke verhoog, wat die wyn in staat stel om asem te haal en met die suurstof gekombineer te word, wat tot gevolg het dat rooiwyn sy ryk geur kry. In die geval van witwynproduksie word die blootstelling aan suurstof verminder deur gebruik te maak van tenks van vlekvrye staal, wat vrugbaarheid en blomgeure van die wyn verseker. ^[5] , ^[7] .

Voedingsvergelyking tussen witwyn en rooiwyn

Alhoewel albei soorte wyn dieselfde voedingsstowwe het, is daar 'n verskil tussen rooiwyn en witwyn se voedingswaardes ^[8] , ^[9] .

ayurvediese middels vir hare val

Voedingstowwe	Witwyn (100 g)	Rooiwyn (100 g)
Kalorieë	82 kcal

85 kcal Totale koolhidrate 2.6г 2,6 g Suiker 1 g 0,6 g Proteïene 0,1 g 0,1 g Natrium 5 g 4 mg Kalium 71 mg 127 mg Magnesium 71 mg 127 mg Yster 0,5 mg 1 mg Vitamien B6 7 mg 7 mg

As ons die voedingswaarde van rooiwyn en witwyn vergelyk, is dit maklik verstaanbaar dat rooiwyn hoër hoeveelhede vitamiene en minerale bevat. Witwyn bevat egter minder kalorieë.

Voordele van die drink van witwyn

Sommige van die belangrikste voordele vir die gesondheid van die drink van witwyn is die volgende ^[10] , ^[elf] , ^[12] :

Verbeter longfunksie: Die drink van witwyn hou verband met verbeterde longfunksie. Die antioksidante wat in witwyn voorkom, help om die weefsels gesond te hou en sodoende ongehinderde asemhaling te bevorder. Volgens 'n studie wat deur die Universiteit van Buffalo gedoen is, is aan die lig gebring dat die voedingstowwe in witwyn die gesondheid van u longe kan verbeter en goed kan laat funksioneer.

Beskerm hart: 'N Onlangse studie het aan die lig gebring dat die drink van witwyn voordelig is vir u hartgesondheid. Dit help om die kans op hartsiektes met tot 25 persent te verminder.

Vigs gewigsverlies: Die antioksidante epicatechin, quercetin en resveratrol in witwyn help u om daardie ekstra gewig af te skud. Hierdie antioksidante help om die ekstra afstand van u middellyf af te sny. Die drink van een of twee glase witwyn per dag help om gewigsverlies op 'n gesonde manier te bevorder.

hoe om borriepasta vir gesig te maak

Voorkom siekte: Een van die ander groot voordele van die drink van witwyn is dat dit die voorkoms van sekere siektes help voorkom. Die flavonoïede in witwyn het antioksidante eienskappe wat u liggaam teen sommige vorme van kanker beskerm, veral dermkanker.

Klik hier om meer te lees oor die gesondheidsvoordele van witwyn .

Nadele van die drink van witwyn

Die drink van buitensporige hoeveelhede witwyn kan u reis na gewigsverlies omkeer, aangesien kalorieë ongewenste gewigstoename kan veroorsaak ^[13] .
Oormatige drink kan lei tot alkoholisme en alkoholvergiftiging.
In sommige gevalle kan dit pankreatitis veroorsaak.
Persone met hartsiektes moet witwyn op 'n beheerde manier drink, aangesien dit hoë bloeddruk, beroerte, hartspierbeskadiging en skielike dood veroorsaak. ^[14] .
Dit is die beste vir swanger vroue om nie wit wyn te drink nie, want dit kan fetale alkoholsindroom veroorsaak ^[13] .
Witwyne is suur en kan sleg vir jou tande wees.

Voordele van die drink van rooiwyn

Sommige van die belangrikste voordele van die drink van rooiwyn is die volgende ^[vyftien] , ^[16] , ^[17] , ^[18] :

Verhoog die hartgesondheid: Die polifenole, resveratrol en quercetine wat in rooiwyn voorkom, kan u hart beskerm teen kardiovaskulêre siektes. Die antioksidante voedingstowwe in rooiwyn help om die vordering van aterosklerose te vertraag. Beheerde inname van rooiwyn help om hartsterftes te verminder en die resveratrol beskerm u hartselle teen weefselskade na 'n beroerte, belemmer die ophoping van bloedplaatjies en verminder ook die ophoping van trigliseriede en cholesterol.

Bestuur diabetes: As u rooiwyn drink, kan dit die vermindering van glukose deur die dunderm en dan na die bloedstroom vertraag. Hierdie vertraagde hulp voorkom die toename in bloedsuikervlakke by pasiënte met tipe 2-diabetes. Dit is selfs opgeneem in 'n diabetiese dieetplan as gevolg van die voordele wat rooiwyn inhou.

Bestuur cholesterol: Beheerde verbruik van rooiwyn kan help om die vlakke van goeie HDL-cholesterol te verbeter en die slegte LDL-cholesterolvlakke te verlaag. Dit help weer om die risiko van kardiovaskulêre siektes te ontwikkel.

Beveg vetsug: Die saamgestelde piceatannol wat in rooi druiwe voorkom, het 'n chemiese struktuur soortgelyk aan resveratrol. Piceatannol help om vetsug en gewigstoename te beveg deur die ontwikkeling en groei van die vetselle te blokkeer.

Bestry skade aan vrye radikale: Een van die ander groot voordele van die drink van rooiwyn is dat dit die ophoping van vrye radikale voorkom wat chroniese en degeneratiewe siektes kan veroorsaak, waaronder kanker, outo-immuun siektes, rumatoïede artritis, kardiovaskulêre siektes en neurodegeneratiewe siektes. Die teenwoordigheid van antioksidante speel ook 'n belangrike rol in die bestryding van skade aan vrye radikale.

hoe om bruingebrande vel te genees

Sommige van die ander voordele van die drink van rooiwyn is dat dit gewrigspyn verlig, kognitiewe agteruitgang kan vertraag, die aanvang van kanker kan voorkom en die lewensduur kan verleng deur die aanvang van ouderdomsverwante siektes te voorkom. ^[17] .

Nadele van die drink van rooiwyn

As u te veel drink, kan u die risiko dat u aansteeklike siektes opdoen, verhoog, aangesien dit u immuunstelsel kan verswak ^[19] .
Reinigers wat in die wyn gebruik word, kan buikpyn, diarree en selfs asmatiese reaksies veroorsaak.
Chroniese drinkery kan u interne organe beskadig.

Sommige studies het daarop gewys dat die drink van wyn voordeliger vir u gesondheid is as om drank of bier te drink. Noudat ons die voor- en nadele van beide witwyn en rooiwyn nagegaan het en die voedingsvoordele vergelyk, kan vasgestel word dat die een beter is wat die gesondheid betref as die ander. ^[3] , ^[twintig] . En nadat die voordele sowel as die newe-effekte van sowel witwyn as rooiwyn ondersoek en beoordeel is, kan beweer word dat rooiwyn die wenner is! Wel, dit beteken nie dat witwyn sleg is vir u gesondheid of dat dit geen voordele vir u liggaam het nie.

Beide rooi en witwyn kan goed wees vir u gesondheid as u dit op 'n beheerde en matige manier verbruik. In vergelyking met witwyn is rooiwyn toenemend voordelig vir die gesondheid van u hart as gevolg van die teenwoordigheid van antioksidant resveratrol. ^{[een en twintig]} . Alhoewel witwyn antioksidante bevat, is dit in 'n beperkte hoeveelheid, aangesien die skil van druiwe verwyder word nadat die druiwe fyngemaak is.

Rooiwyn bevat polifenole wat help om voortydige veroudering te beveg, wat witwyn nie besit nie ^[twintig] .

In die geval van kalorieë bevat 'n glas witwyn 121 kalorieë relatief minder, terwyl rooi wyn 127 kalorieë bevat ^[22] .

hoe om arms vet te verloor

Rooiwyn het hoër silikonvlakke as witwyn, wat dit 'n effektiewe begunstiger van u beengesondheid maak. In vergelyking met witwyn, help rooiwyn om die beendigtheid te verhoog en die risiko's van osteoporose te verminder.

As u die voordele sowel as die newe-effekte van rooiwyn en witwyn oorweeg, kan u maklik daarop wys dat rooiwyn in verskeie dele swaarder weeg as witwyn. Van die verbetering van u hartgesondheid tot die vermindering van die risiko van osteoporose, kan matige verbruik van rooiwyn u gesondheid op soveel maniere bevoordeel ^{[2. 3]} .

Dus, as u op soek is na 'n gesonder opsie tussen die twee drankies, is rooiwyn u antwoord! Die ryk, gladde en fluweelagtige tekstuur van rooiwyn verpak met 'n oorvloed voordele is 'n gesonde toevoeging tot u dieet.

Nadele van die drink van wyn

Alles wat 'n voordeel meebring, het waarskynlik 'n negatiewe kant daaraan, en wyn is nie anders nie. Alhoewel rooiwyn sowel as witwyn sekere voordele daaraan verbonde het, moet alkohol nooit gebruik word as 'n manier om 'n mens se gesondheid te verbeter nie - as gevolg van die oorvloed skadelike gevolge wat buitensporige en onbeheerde alkoholverbruik op jou liggaam kan hê en verstand ^[24] . Die risiko's van oormatige alkoholverbruik wissel van lewer- en hartversaking tot die dood, dus is dit van kardinale belang dat u u verbruiksvlak tot die minimum beperk. Om 'n glas rooiwyn per dag te drink, is die beste hoeveelheid, maar twee glase kan ook nie skade berokken nie.

Swaar drinkery kan skade aan u organe veroorsaak, want rooiwyn self is 'n neurotoksien wat u brein en lewer kan vergiftig. Volgens onlangse studies is chroniese swaar drinkery gekoppel aan die risiko van borskanker. Die studie het getoon dat vroue wat hul alkoholverbruik verhoog het, 'n hoër risiko vir borskanker gehad het ^[25] , ^[26] .

Een van die ander newe-effekte van wynverbruik is dat kunsmatige bestanddele soos aromaversterkers, stabiliseerders en verhelderingsmiddels gebruik word om die smaak, kleur, tekstuur en rakleeftyd van die wyn te verbeter. ^[27] . Die sulfiete wat in wyn gebruik word, kan by sommige individue nadelige gevolge hê, soos dermatitis, bloos, buikpyn, diarree, asmatiese reaksies en selfs lewensbedreigende anafilakse. ^[28] .

Kyk na die verwysings van die artikel

[1]Duits, J. B., & Walzem, R. L. (2000). Die gesondheidsvoordele van wyn. Jaarlikse oorsig van voeding, 20 (1), 561-593.
[twee]Xiang, L., Xiao, L., Wang, Y., Li, H., Huang, Z., & He, X. (2014). Gesondheidsvoordele van wyn: Moenie resveratrol te veel verwag nie. Voedselchemie, 156, 258-263.
[3]Yoo, Y. J., Saliba, A. J., MacDonald, J. B., Prenzler, P. D., & Ryan, D. (2013). 'N Kruiskulturele studie van wynverbruikers met betrekking tot gesondheidsvoordele van wyn. Voedselkwaliteit en -voorkeur, 28 (2), 531-538.
[4]Shrikhande, A. J. (2000). Wyn neweprodukte met voordele vir die gesondheid.Food Research International, 33 (6), 469-474.
[5]Siemann, E. H., & Creasy, L. L. (1992). Konsentrasie van die fitoalexienresveratrol in wyn.American Journal of Enology and Viticulture, 43 (1), 49-52.
[6]Singleton, V. L., & Trousdale, E. K. (1992). Antosianien-tannien interaksies wat die verskille in polimeer fenole tussen wit en rooi wyne verklaar.American Journal of Enology and Viticulture, 43 (1), 63-70.
[7]Klatsky, A. L., Armstrong, M. A., & Friedman, G. D. (1997). Rooiwyn, witwyn, drank, bier en die risiko vir hospitalisasie in die hartvatsiekte. Die Amerikaanse tydskrif vir kardiologie, 80 (4), 416-420.
[8]Wollin, S. D., & Jones, P. J. (2001). Alkohol, rooiwyn en kardiovaskulêre siektes. Die Journal of Nutrition, 131 (5), 1401-1404.
[9]Katalinić, V., Milos, M., Modun, D., Musić, I., & Boban, M. (2004). Anti-oksidant effektiwiteit van geselekteerde wyne in vergelyking met (+) - catechin. Voedselchemie, 86 (4), 593-600.
[10]Guilford, J. M., & Pezzuto, J. M. (2011). Wyn en gesondheid: 'n oorsig. American Journal of Enology and Viticulture, 62 (4), 471-486.
[elf]Conigrave, K. M., Hu, B. F., Camargo, C. A., Stampfer, M. J., Willett, W. C., & Rimm, E. B. (2001). 'N Voornemende studie van drinkpatrone in verhouding tot die risiko van tipe 2-diabetes onder mans. Diabetes, 50 (10), 2390-2395.
[12]Mukamal, K. J., Conigrave, K. M., Mittleman, M. A., Camargo Jr, C. A., Stampfer, M. J., Willett, W. C., & Rimm, E. B. (2003). Die rolle van drinkpatroon en die tipe alkohol wat by mans by hartvatsiektes verbruik word.New England Journal of Medicine, 348 (2), 109-118.
[13]Van de Wiel, A., & De Lange, D. W. (2008). Kardiovaskulêre risiko hou meer verband met die drinkpatroon as met die tipe alkoholiese drankies. Net J Med, 66 (11), 467-473.
[14]Jarisch, R., & Wantke, F. (1996). Wyn en hoofpyn. Internasionale argiewe van allergie en immunologie, 110 (1), 7-12.
[vyftien]Opie, L. H., & Lecour, S. (2007). Die hipotese van rooiwyn: van konsepte tot beskermende seinmolekules. Europese hartjoernaal, 28 (14), 1683-1693.
[16]Saremi, A., & Arora, R. (2008). Die kardiovaskulêre implikasies van alkohol en rooiwyn. Amerikaanse tydskrif vir terapie, 15 (3), 265-277.
[17]Szmitko, P. E., & Verma, S. (2005). Antiaterogene potensiaal van rooiwyn: kliniese opdatering.American Journal of Physiology-Heart and Circulatory Physiology, 288 (5), H2023-H2030.
[18]Ellison, R. C. (2002). Die balans tussen die risiko's en voordele van matige drank. Annale van die New York Academy of Sciences, 957 (1), 1-6.
[19]Higgins, L. M., & Llanos, E. (2015). 'N Gesonde toegewing? Wynverbruikers en die gesondheidsvoordele van wyn.Wynekonomie en -beleid, 4 (1), 3-11.
[twintig]Seigneur, M., Bonnet, J., Dorian, B., Benchimol, D., Drouillet, F., Gouverneur, G., ... & Bricaud, H. (1990). Effek van die verbruik van alkohol, witwyn en rooiwyn op bloedplaatjiefunksie en serumlipiede. Journal of Applied Cardiology, 5 (3), 215-222.
[een en twintig]Fuhrman, B., Volkova, N., Suraski, A., & Aviram, M. (2001). Witwyn met rooiwynagtige eienskappe: verhoogde ekstraksie van druifvel-polifenole verbeter die antioksidantkapasiteit van die afgeleide witwyn.Journal of Agricultural and Food Chemistry, 49 (7), 3164-3168.
[22]Whitehead, T. P., Robinson, D., Allaway, S., Syms, J., & Hale, A. (1995). Effek van inname van rooiwyn op die antioksidante kapasiteit van serum.Clinical Chemistry, 41 (1), 32-35.
[2. 3]Pignatelli, P., Ghiselli, A., Buchetti, B., Carnevale, R., Natella, F., Germano, G., ... & Violi, F. (2006). Polifenole inhibeer oksidatiewe spanning sinergisties by proefpersone wat rooi en wit wyn kry. Aterosklerose, 188 (1), 77-83.
[24]Fuhrman, B., Lavy, A., & Aviram, M. (1995). Die verbruik van rooiwyn saam met maaltye verminder die vatbaarheid van menslike plasma en lipoproteïene met lae digtheid vir lipiedperoksidasie. Die Amerikaanse tydskrif vir kliniese voeding, 61 (3), 549-554.
[25]Siemann, E. H., & Creasy, L. L. (1992). Konsentrasie van die fitoalexienresveratrol in wyn.American Journal of Enology and Viticulture, 43 (1), 49-52.
[26]Weisse, M. E., Eberly, B., & Person, D. A. (1995). Wyn as spysverteringstelsel: vergelykende antimikrobiese effekte van bismutsalisilaat en rooi en witwyn.Bmj, 311 (7021), 1657-1660.
[27]Nigdikar, S. V., Williams, N. R., Griffin, B. A., & Howard, A. N. (1998). Die verbruik van rooiwyn-polifenole verminder die vatbaarheid van lipoproteïene met lae digtheid vir oksidasie in vivo. Die Amerikaanse tydskrif vir kliniese voeding, 68 (2), 258-265.
[28]Daglia, M., Papetti, A., Grisoli, P., Aceti, C., Dacarro, C., & Gazzani, G. (2007). Antibakteriese aktiwiteit van rooi en wit wyn teen orale streptokokke. Tydskrif vir Landbou- en Voedselchemie, 55 (13), 5038-5042.