Jy weet wat vesel is 'n belangrike komponent van 'n gesonde dieet. Maar kom ons wees eerlik: Weet jy watter vesel is presies? Kom ons vra 'n dieetkundige.
Vesel is die onverteerbare deel van plantvoedsel wat in heel vrugte en groente, neute, sade, volgraan en peulgewasse soos groente, ertjies en lensies voorkom, sê geregistreerde dieetkundige Brynn McDowell . Dieetvesel word in twee hoofkategorieë afgebreek: oplosbare vesel, wat in water oplos en deur die goeie bakterieë in ons ingewande afgebreek kan word, en onoplosbare vesel, wat nie oplos nie en grootmaat by ons stoelgang voeg, verduidelik McDowell. Albei is belangrik vir ons daaglikse dieet, want vesel kan help om bloedsuiker te reguleer, cholesterol te verlaag, die goeie bakterieë in ons ingewande te voed, die risiko van hartsiektes te verminder, hardlywigheid te voorkom en jou help om versadig te voel (en te bly) nadat jy geëet het.
Huidige voedingsriglyne sê dat vroue onder 50 jaar oud 25 gram vesel per dag moet eet, terwyl vroue ouer as 50 21 gram per dag moet mik. En ja, om genoeg vesel te kry is belangrik. Lae dieetvesel inname kan lei tot swak spysverteringstelsel gesondheid, wat beteken verhoogde risiko vir hardlywigheid, divertikulêre siekte en aambeie, sê McDowell. Cholesterolvlakke in die bloed kan ook verhoog, wat kan lei tot 'n verhoogde risiko vir hartsiektes en beroerte. 'n Dieet laag in vesel beteken tipies 'n dieet laag in vars vrugte en groente, volgraan, bone en peulgewasse. Benewens min vesel, kan dit ook 'n dieet beteken wat 'n gebrek aan verskeie voedingstowwe, vitamiene en minerale bevat. Oei.
hoe om bors natuurlik styf te maak
Die goeie nuus is dat dit redelik eenvoudig is om hoëveselvoedsel by jou dieet te voeg. Een koppie frambose bevat agt gram vesel, 'n koppie volgraan-spaghetti het ses gram en 'n halwe koppie swartbone het 7,5 gram. Boonop hoef vesel by jou dieet nie te ingewikkeld te wees nie. Ek beveel aan om na jou huidige maaltye te kyk en te sien hoe jy meer vesel kan byvoeg in wat jy reeds eet, vertel McDowell ons. Byvoorbeeld, die keuse van 100 persent volgraanbrood bo witbrood sal die veselinhoud verhoog. Om 'n paar vars bessies en gesnyde amandels by jogurt te voeg, 'n skeppie chia-sade of vlasaad in jou oggend-smoothie te sit of boontjies by sop of brandrissie te voeg, is alles eenvoudige stappe wat jy in die kombuis kan neem om meer vesel by jou maaltye te voeg. Wanneer jy vesel in jou dieet verhoog, doen dit stadig en maak ook seker dat jy jou waterinname verhoog.
Gereed om jou vesel te versterk? Probeer een van hierdie 14 smaaklike etes.
VERWANTE: Wat is 'n mikrobioom (en hoekom moet jy vir joune omgee)?
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Salmbak met Farro, Swartbone en Tahini (27g Vesel)
Byna elke element van hierdie resep het vesel in: Die twee eetlepels tahini in die slaaisous het amper drie gram vesel, en die blaarslaai en avokado gee nog 'n lekker hupstoot.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Veggie Nicoise Slaai met Rooi Kerrie Groenbone (7g Vesel)
Die meeste slaaie is hoog in vesel, maar hierdie groente-riff op die klassieke tuna-bedekte slaai voeg ekstra by met groenbone.
Kry die resep
Foto: Michael Marquand/Styling: Jodi Moreno3. Harissa-kekerertjiebredie met eiervrug en giers (35g vesel)
Gierst is 'n relatief onbesonge veselheld. Hierdie volgraan pak nege gram per 100 gram porsie in, en dit is so lekker soos pasta, ons belowe. Laat dit al daardie pittige bredie-geure opdrink en jy sal verslaaf wees.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
4. Keker-ertjies en groente-klapperkerrie (32 g vesel)
Kekerertjies is propvol vesel, en hoe meer groente jy by hierdie kerrie voeg, hoe meer van die goeie goed sal jy eet.
Kry die resep
Nisha Vora5. Romerige Vegan-lensies- en geroosterde groente-gebak (11 g vesel)
Om hierdie gereg met kasjoeneroom te veganiseer, voeg vesel by waar suiwel gewoonlik sou wees, en die dennepitte bo-op voeg ook 'n ekstra skeut.
Kry die resep
Aubrie Pick / Great Tastes6. Suurlemoen-tahini-slaai met lensies, beet en wortels (19 g vesel)
Die sleutel om enige slaai in 'n maaltyd te omskep? Voeg lensies by. Hulle is propvol vesel, wat jou vol maak (soos jy nou weet).
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Die Ultieme Quinoa Avokadobakkie (13g Vesel)
Teen hierdie tyd is jy seker goed bekend met ons vriend quinoa. Dit is nie eintlik 'n graan nie, dit is 'n saad, so dit het tonne proteïene terwyl dit steeds 'n indrukwekkende hoeveelheid vesel inpak.
Kry die resep
kan ons wrongel eet gedurende periodesFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. Soba-noedels met grondboontjiesous (8g vesel)
Gemaak van bokwiet, Japannese soba-noedels is 'n veselryke alternatief vir witmeelnoedels. Grondboontjies bevat ook 'n ordentlike hoeveelheid, so ook ertjies.
Kry die resep
Foto: Christine Han/Styling: Erin McDowell9. Bokwiet Gnocchi met Kool, Aartappels en Fontina (6g Vesel)
As jy gretig is vir 'n projek, moet hierdie tuisgemaakte bokwiet-gnocchi, gemaak met romerige ricotta-kaas, dit wees. Aartappels is ook 'n verrassende bron van vesel, met ongeveer vyf gram in een mediumgrootte aartappel. Voeg kool en meer groente by om die vesel nog meer aan te vul.
Kry die resep
Nassima Rothacker / Kalifornië: Lewe + Eet10. Avokado, Radyse en Okkerneute met Wortel-Miso-sous (13g Vesel)
Hierdie saamgestelde slaai lyk asof dit uit 'n restaurantkombuis gekom het, maar dit is skokkend maklik om te maak. Gryp net jou goeie messe, sny en monteer.
Kry die resep
hoe om natuurlike skrop te maakFoto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
11. Portobello-sampioene gevul met garsrisotto (10 g vesel)
Benewens veselkragsentrales, is sampioene laag in kalorieë, vet en koolhidrate. So stop daardie Portobello met nog meer vesel in die vorm van romerige volgraan. Een hap en jy sal vergeet dat jy gesond gemik het.
Kry die resep
Halfgebakte Oes12. Soetpatats en swartboonnacho's met groen brandrissiesalsa (10 g vesel)
Om skyfies uit te ruil vir kraakvars patats is 'n slim en smaaklike stap om meer vesel by 'n maaltydwaardige bord nachos te voeg. Boonop voeg die tuisgemaakte tamatie-salsa en swartboontjie-bolaag nog meer vesel by die gereg.
ek is 'n kosblog13. Pittige brandrissie brandrissie witboontjie- en garsbredie met boerenkool en eiers (14 g vesel)
Chili crisp versterk die pitigheid van hierdie vegetariese bredie wat propvol veselryke bestanddele is. (Voeg 'n kant van edamame en bruinrys by vir nog meer.)
Die Moderne Proper14. Vegetariese gevulde soetrissies (7g vesel)
Die beste etes kom in eetbare bakkies. Hierdie gevulde soetrissies is baie maklik om te maak, en as jy die wit rys vir bruinrys of 'n ander volgraan insit (kook dit eers 'n bietjie), sal jy nog meer byvoeg.
VERWANTE: Ons het drie voedingkundiges gevra vir hul beste gesonde dermwenk...en hulle het almal dieselfde ding gesê