Is daar iets wat hierdie magiese peulgewasse nie kan doen nie? Hulle is smaaklik, gelaai met proteïene, goedkoop en so maklik om mee te kook, enigiemand kan hulle baasraak. Gryp 'n blikkie uit jou spens en neem 27 kekerertjiesresepte aan wat jy weer en weer sal gebruik.
VERWANTE: 10 Gelaaide Hummus-resep idees
Halfgebakte Oes
1. Blomkoolkorspizza met kekerertjies
Daar is 'n miljoen redes waarom hierdie tert beter is as aflewering, maar ons noem net twee: Dit is lae-koolhidraat en propvol proteïene. En ons het nog nie eens by die kekerertjie 'pepperoni' uitgekom nie, bestrooi met gerookte paprika, vinkelsaad en rooipepervlokkies.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Kekerertjieburgers
Ons is mal oor kaasburgers. Hou baie van. Maar soms is ons lus vir iets ligter. Voer hierdie vegetariese alternatief in, wat in minder as 'n uur van nuuts af bymekaarkom. Maak een vir aandete en bêre dan die res in die vrieskas vir volgende week.
Kry die resep
Emily Morgan3. Maklike tuisgemaakte hummus met Za'atar Pita-skyfies
Jy kan jou gewone bad van winkel-gekoopte hummus en sakke pita-skyfies heeltemal by die kruidenierswinkel kry. Of jy kan dit binne 15 minute tuis maak en jou geld spaar. Die keuse is joune (maar dit klink vir ons duidelik).
Kry die resep
Minimalistiese Baker4. Een-Pot Kekerertjie Shakshuka
Die goeie nuus: Hierdie stewige, geurige aandete kom binne 30 minute bymekaar. Nog beter nuus? Dit word in een pot gemaak, wat beteken dat jy minder tyd kan spandeer met skottelgoed en meer tyd aan 'n tweede bord kan werk.
Goed oorgetrek deur Erin
5. Gevulde Botterskorsie met Quinoa, Cranberries en Kale
Dis dit. Ons gooi al ons bakke uit. Nie net is hierdie gereg mooi nie (varkensvlees lyk goed op *alles* nie), dit is ook supergesond. Dit verg ekstra nagereg.
Halfgebakte Oes6. Vinnige en Eenvoudige Pasta Risotto met Gekruide Geroosterde Kekerertjies
Ons het gedink dit is onmoontlik - maar dit blyk dat pasta gesond kan voel en wees dekadent, alles op dieselfde tyd. Boonop sal jy al die botteragtige goedheid van risotto kry met 'n fraksie van die werk (hallo, ditalini).
boeke om te lees vir motiveringMinimalistiese Baker
7. Pittige Buffel-kekererwraps
Gaan sit, plaas aantrek. Dit is 'n werk vir hummus met suurlemoen en esdoringstroop. Vervang dit vir vleuels op wedstrydaand. Ons belowe niemand sal kwaad wees nie. Veral omdat hulle binne net 30 minute gereed sal wees.
Knippie Yum
8. Detox Marokkaans-gekruide kikkererwten-gloedbak
Dit is soos 'n kruising tussen 'n bredie en 'n slaai. En dit is heerlik. Rissiepoeier, komyn, garam masala en borrie kom saam met vuurgeroosterde tamaties om ingemaakte kekerertjies in 'n dromerige middagete te omskep wat die afguns van die breekkamer sal wees. Ons stapel ons s'n hoog op met geroosterde pita en tzatziki.
Die Eenvoudige Veganista9. Cranberry Okkerneut Kekerertjieslaai Toebroodjie
Sien jou later, hoenderslaai. Hierdie groot ou het net soveel proteïene en dit is heeltemal vegan. Ons sal die gedroogde bosbessies, seldery en neute behou, maar ons gooi goopy mayonnaise uit vir romerige tahini, esdoringstroop en sjampanje-asyn.
Knippie Yum10. Winter Spa Slaai met Suurlemoen Hoender
As dit is hoe ontgifting is, doen ons dit die hele jaar. Jy sal nie glo hoe eenvoudig die hoendermarinade is nie (net vier bestanddele, mense). Verruil granaatjie en lemoen vir somervrugte as dit is wat in seisoen is. Ons praat aarbeie, mielies, perskes — noem maar op.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Kekerertjie en Groente Klapper Kerrie
Jou buurt Thai restaurant sal jou mis. Hierdie wegneem-tweeling kom binne 'n halfuur bymekaar en kan werk met watter groente jy ook al in die yskas het. Verruil blomkool vir broccoli, suiker-ertjies vir soetrissie of rooi-ui vir sjalotte. Gaan wild.
Kry die resep
Foto: Michael Marquand/Styling: Jodi Moreno12. Harissa-kekerertjiebredie met eiervrug en giers
Moeg vir quinoa? Ontmoet giers, die ster van hierdie graanbak waarvoor jy gaan val. Hard. Warm daarmee op wanneer die weer koud is, of ruil eiervrug vir geroosterde zucchini in die somer.
Kry die resep
Erin McDowell13. Tuisgemaakte Falafel Patties
Skokkend maklik om te maak. Nie-so-skokkend maklik om te eet nie. Ons vervang diepbraai vir ligte soteer, wat beteken dat jy dit in ham kan gaan doop in pittige mayo of kruiejogurt.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Boerenkoolslaai met bros kekerertjies
Is slaai regtig die moeite werd sonder 'n ton krakerige toppe? Dis 'n moeilike nee vir ons. Dis waar hierdie kekerertjies inkom, bestrooi met gerookte paprika en suurlemoenskil voordat dit in die oond bros word. Die slaaisous is ook gelaai met umami-ryke ansjovis, fyngedrukte knoffel en Dijon-mosterd.
Kry die resep
Nassima Rothacker / Happy Food15. Vegan kekerertjie-omelet met Mango Salsa
Hierdie peulplante word altyd uitgenooi vir brunch. Hierdie keer, in die vorm van kekerertjiemeel. Sê vir jou gaste dat ontbyt binne 30 minute gereed sal wees. Die vangs? Hierdie omelet is heeltemal eiervry.
Kry die resep
Drywende kombuis16. Geroosterde blomkool en kekerertjiesop
Ag, die twee veelsydigste bestanddele in ons kombuis kom saam in een warm-en-vaderige pakkie. Dis 'n pragtige ding. Swaar room, Yukon goue aartappels en baie knoffel maak dit 'n stok-aan-jou-rib gunsteling vir koue nagte.
Peter Som17. Sheet-Pan Heuning Tahini Salm met kekerertjies en koeskoes
Gereed om al jou aandete gaste te beïndruk? Hierdie onfeilbare gereg het minimale voorbereiding en skoonmaak, danksy dit alles saam op 'n enkele vel pan. En daardie heuning-tahini-sitrussous? *sjef se soen.*
Kry die resep
Antonio Nascimento/Radiant: Die kookboek18. Indiese slaaibak met knapperige kekerertjies
Iets sê vir ons jy en jou vel gaan baie opgewonde wees oor hierdie slaai. Het jy geweet kekerertjies veg lyne en plooie aangesien hulle ryk is aan mangaan? Bring die kerriepoeier en gerasperde klapper by.
Kry die resep
Eleisa Johnson/The Peach Truck Cookbook19. Pêrelkoeskoes met kekerertjies, eiervrug en perskes
Ons vuur die rooster vir daardie perskes op hierdie oomblik aan. Die rokerig-soet vrugte sal wondere verrig saam met pekelkalamata-olywe en skerp rooi ui. Ook, kan koeskoes enigsins ouliker word?
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Pittige Avokado Hummus
Kekerertjies het pas 'n nuwe voorkoms gekry, danksy botterige avokado. Ons helder dit op met suurlemoensap en jalapeño. Smeer dit op 'n toebroodjie of duik in met pita, tortilla-skyfies of baba-wortels.
Kry die resep
40 Voorskote21. Kekerertjies Gyros
Niks klop 'n gelaaide pita met al jou gunsteling toppings nie. Dink druiwe tamaties, gesnyde komkommer, rooi ui, knoffel-paprika kekerertjies en al die tuisgemaakte tzatziki wat jou hart begeer. Ons is so gereed.
Sout en Wind22. Tahini Wortelsop met Za'atar Croutons
Beskou dit as 'n stywe drukkie in 'n bak. Preie, knoffel, wortels, keker-ertjies en tiemie prut voor dit in 'n gladde puree met suurlemoensap, sout en sous gemeng word. Die bros kekerertjies is 'n spel-wisselaar, maar wag net totdat jy die gebakte croutons probeer.
verwyder gesighare natuurlik in een dagMinimalistiese Baker
23. Mediterreense Gebakte Patats
Kekerertjies en yams is 'n paar van ons gunsteling dinge. Maar die romerige knoffel-kruiesous boaan die lys, gemaak met hummus, suurlemoensap en dille. Ja, ons sal dit op alles plaas.
Minimalistiese Baker24. Kekerertjie-sjawarmaslaai
Blaarslaai, tamatie, ui. Booooring . Bedek hulle met bros gebakte kekerertjies en knoffelkruie-sous. Bonuspunte vir die gebruik van tuisgemaakte hummus, maar ons sal nie sê of jy 'n winkel kies nie.
Averie Cooks25. Aartappel Kekerertjie Klapper Kerrie
Hou jy van alles wat pittig is? Ontmoet Thai rooi kerriepasta, jou nuwe beste vriend. Dit is gewaagd op sy eie, maar ons is mal daaroor in kombinasie met volvet-klappermelk. Sit dit voor op gestoomde basmatirys met ’n kant van naan.
Twee ertjies en hul peul26. Maklike Kekerertjie Groente Roerbraai
'n Gesonde aandete in 20 minute? Teken ons in. Suiker-ertjies, rooi soetrissie, broccoli en wortels word sag in 'n sesam-bruin suikersous wat die kinders sal opslurp. Voeg waterkastaiings of kasjoeneute by vir ekstra krakerigheid.
Twee ertjies en hul peul27. Geroosterde kekerertjie-avokadoroosterbrood
Het jy nie verwag om dit by die ontbyttafel te sien nie, het jy? Eerlik, ons sal dit vir enige maaltyd eet, maar daar is niks soos om die dag te begin met krakerige komyn-paprika-kekerertjies, fyngedrukte avokado- en suurlemoen-tahini-sous nie. Ons sal die plekmatjies sit.
VERWANTE: 40 Mediterreense dieet-aandete-resepte wat jy in 30 minute of minder kan maak