Voordele vir die gesondheid van swart swamme

Die Beste Name Vir Kinders

Vloer:

Geboortedatum:

Stuur

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf

Net in

• 6 uur gelede Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituele en betekenis van hierdie fees
• 
• 8 uur gelede Hina Khan glans op met kopergroen oogskadu en glansende naakte lippe kry die voorkoms in enkele eenvoudige stappe!
• 10 uur gelede Ugadi en Baisakhi 2021: Pas jou feestelike voorkoms op met celebs-geïnspireerde tradisionele pakke
• 13 uur gelede Daaglikse horoskoop: 13 April 2021

Moenie mis nie

• Tegnologie BSNL verwyder installasiekoste van langtermyn breëbandverbindings
• Nuus Kumbh mela-terugkerendes kan die COVID-19-pandemie vererger: Sanjay Raut
• Sport IPL 2021: BalleBaazi.com verwelkom die seisoen met die nuwe veldtog 'Cricket Machao'
• Flieks Vira Sathidar Aka Narayan Kamble van die hof verbygaan weens COVID-19
• Motors Kabira mobiliteit Hermes 75 hoëspoed-elektriese bromponie vir aflewering in Indië
• Finansies Goue prys daal nie veel vir NBFC's nie, maar banke moet waaksaam wees
• Onderwys CSBC Bihar-polisiekonstabel Eindresultaat 2021 verklaar
• Reis 10 beste plekke om in April in Maharashtra te besoek

Die naam swart swam klink miskien nie na iets interessant om te eet nie, maar eintlik is dit ryk aan voedingstowwe en hou dit talle gesondheidsvoordele in.

watter soort heuning om op die gesig te gebruik

Wat is swart swam?

Swart swam (Auricularia polytricha) is 'n eetbare wilde sampioen wat hoofsaaklik in China voorkom. Swart swam staan ​​ook bekend as houtoor- of wolkoor-sampioene, omdat dit soos menslike oor lyk.

Swart swam is dikwels donkerbruin of swart van kleur en het 'n taai tekstuur. Dit groei op die stam van die bome en stompe wat omgeval het en floreer goed in die tropiese klimaat soos Indië, Hawaii, Nigerië en die Stille Oseaan-eilande. Swart swam word al jare lank in tradisionele Chinese medisyne gebruik ^[1] .

Voedingswaarde van swart swamme

100 g swart swam bevat 14,8 g water, 284 kcal energie en bevat ook:

• 9,25 g proteïen
• 0,73 g vet
• 73,01 g koolhidraat
• 70,1 g vesel
• 159 mg kalsium
• 5,88 mg yster
• 83 mg magnesium
• 184 mg fosfor
• 754 mg kalium
• 35 mg natrium
• 1,32 mg sink
• 0,183 mg koper
• 1,951 mg mangaan
• 43,4 mcg selenium

Gesondheidsvoordele van swart swam

1. Bevorder die gesondheid van die ingewande

Swart swamme is 'n goeie bron van prebiotika, 'n tipe vesel wat die goeie bakterieë in die ingewande voed. Dit help die dermbakterieë om voedingstowwe te produseer om die spysverteringstelsel te verbeter en help ook om die derm gereeld te hou ^[twee] .

2. Voorkom demensie en Alzheimersiekte

Volgens 'n studie gepubliseer in die International Journal of Medicinal Mushrooms, is die eet van rou en gekookte swart swamme voordelig om die ontwikkeling van Alzheimersiekte en demensie te voorkom. ^[3] .

3. Verlaag slegte cholesterol

Swart swamme bevat groot hoeveelhede kragtige antioksidante wat volgens LDL (slegte) cholesterol aansienlik verlaag, volgens 'n studie wat in die International Journal of Medicinal Mushrooms gepubliseer is. Dit verminder weer die risiko van hartsiektes ^[4] .

4. Beskerm die lewer

Dit is bekend dat swart swamme die lewer teen sekere skadelike stowwe beskerm. Volgens 'n studie het die vermenging van swart swampoeier met water die lewer omgedraai en beskerm teen skade wat veroorsaak word deur 'n oordosis paracetamol, die middel wat gebruik word om koors en pyn te behandel. ^[5] .

5. Voorkom chroniese toestande

Navorsingsstudie toon dat swart swamme propvol antioksidantverbindings is wat help om vrye radikale te bestry en selle teen oksidatiewe skade te beskerm. Dit help om chroniese toestande soos kanker, rumatoïede artritis en hartsiektes te voorkom ^[6] .

6. Belemmer die groei van bakterieë

Swartsampioene bevat antimikrobiese eienskappe wat volgens 'n studie uit 2015 kan help om sekere bakteriestamme af te weer ^[7] . Die studie het bevind dat hierdie sampioene die vermoë het om die groei van E. coli- en Staphylococcus aureus-bakterieë te blokkeer wat verantwoordelik is om infeksies te veroorsaak.

gesondheidsvoordele van groen appels

Newe-effekte van swart sampioene

Oor die algemeen is die swart swamsampioene veilig om te verteer, maar vir sommige kan dit voedselallergie veroorsaak en lei tot naarheid, korwe, swelling en jeuk.

hoe om vinnig armvet te verloor vir tieners

Hoe om swart swamme te kook

Swart swamme moet altyd behoorlik gekook word om die bakterieë dood te maak, en studies het getoon dat die antioksidantaktiwiteit verhoog word as dit gekook word.

Daar word ook aanbeveel dat swanger vroue nie swart swamme moet inneem nie.

Nota: Raadpleeg 'n dokter voordat u swart swam inneem.

Resep vir swart swamme

Houtoor sampioen slaai ^[8]

Bestanddele:

• & frac14 koppie gedroogde houtoor sampioene
• & frac14 mediumgrootte ui
• 'n klein bos koljander
• Vir geurmiddels:
• 2 knoffelhuisies gekap
• 1 vars Thaise brandrissie in klein stukkies gesny
• 1 eetlepel Chinese swartasyn
• 2 eetl ligte sojasous
• & frac12 teelepel suiker
• 2 eetlepels groente-olie
• 3 sprietuie gekap
• & frac12 eetlepels sesamolie
• 1 eetlepel geroosterde sesamsaad
• N knippie sout

Metode:

• Week die gedroogde sampioene vir ongeveer 30 minute in warm water totdat dit sag word.
• Was dit onder lopende water versigtig.
• Kook dan die geweekte sampioene vir 1 tot 2 minute. Skakel die vuur af en voeg die uieskywe daarin.
• Plaas die mengsel in 'n bak koue water.
• Dreineer die water en plaas dit op 'n bord.
• Verhit olie in 'n pan en roerbraai al die bestanddele wat onder die geurlys gelys word, vir 'n paar minute totdat dit aromaties word.
• Voeg hierdie geurmiddels by die sampioene. Meng goed en sit voor.

1. [1]Yao, H., Liu, Y., Ma, Z. F., Zhang, H., Fu, T., Li, Z., ... & Wu, H. (2019). Analise van voedingsgehalte van swart swamme gekweek met mieliestronke. Tydskrif vir voedselkwaliteit, 2019.
2. [twee]Aida, F. M. N. A., Shuhaimi, M., Yazid, M., & Maaruf, A. G. (2009). Sampioen as potensiële bron van prebiotika: 'n oorsig. Tendense in voedselwetenskap en -tegnologie, 20 (11-12), 567-575.
3. [3]Bennett, L., Sheean, P., Zabaras, D., & Head, R. (2013). Hittebestande komponente van houtoorpampioen, Auricularia polytricha (hoër Basidiomycetes), inhibeer in vitro aktiwiteit van beta-sekretase (BACE1). Internasionale tydskrif vir medisinale sampioene, 15 (3).
4. [4]Fan, Y. M., Xu, M. Y., Wang, L. Y., Zhang, Y., Zhang, L., Yang, H., ... & Cui, P. (1989). Die effek van eetbare swartboomswam (Auricuaria auricula) op eksperimentele aterosklerose by konyne. Chinese mediese tydskrif, 102 (2), 100-105.
5. [5]K Chellappan, D., Ganasen, S., Batumalai, S., Candasamy, M., Krishnappa, P., Dua, K., ... & Gupta, G. (2016). Die beskermende werking van die waterige uittreksel van Auricularia polytricha in parasetamol het hepatotoksisiteit by rotte geïnduseer, onlangse patente op aflewering en formulering van geneesmiddels, 10 (1), 72-76.
6. [6]Kho, Y. S., Vikineswary, S., Abdullah, N., Kuppusamy, U. R., & Oh, H. I. (2009). Antioksidantkapasiteit van vars en verwerkte vrugte en mycelium van Auricularia auricula-judae (Fr.) Quél. Tydskrif vir medisinale voedsel, 12 (1), 167-174.
7. [7]Cai, M., Lin, Y., Luo, Y. L., Liang, H. H., & Sun, P. (2015). Ekstraksie, antimikrobiese en antioksidante aktiwiteite van ru polisakkariede uit die houtoor medisinale sampioen Auricularia auricula-judae (hoër basidiomycetes) .Internasionale tydskrif vir medisinale sampioene, 17 (6).
8. [8]https://www.chinasichuanfood.com/wood-ear-mushroom-salad/

Jou Horoskoop Vir More

Om Te Weet

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf