Met lente aan die gang, die kans is dat jy reeds jou regverdige deel van geëet het aspersies , ertjies en radyse . Maar as jy vars ontwyk het artisjokke by die boeremark - wat van Maart tot Mei in seisoen is - as gevolg van hul intimiderende voorkoms, mis jy groot tyd uit. Hulle is nie net aards en kruidagtig nie, maar hulle is ook baie veelsydig, aangesien hulle gestoom, gebak, in sous verander kan word, in slaai of pasta gegooi kan word, en meer. Hier is 20 artisjokresepte om op te klits terwyl hulle op hul lekkerste is. (Ingemaakte artisjokke sal in 'n knippie werk, maar lees verder om uit te vind hoe om voor te berei vars artisjokke .)
VERWANTE: Hoe om 'n artisjok te kook
Mckenzie CordellHoe om vars artisjokke te kook
Wanneer dit kom by die kook van vars artisjokke, is die meeste van die swaar take regtig voorbereidingswerk. Maar, net soos om kreef te kook, is die vuil werk om verby artisjokke se buitenste wapenrusting te kom, die moeite werd. Hier is hoe om dit te doen:
Stap 1: Sny die stekelrige punte van die blare af en trek enige babablare weg.
Stap 2: Gebruik 'n skerp slagter of getande broodmes, sny omtrent ¾ van 'n duim van die bokant van die choke af.
Stap 3: Verwyder die stam of sny 'n bietjie van die punt af en skeer dit af met 'n groenteskiller.
Stap 4: Was die artisjok onder koue lopende water, trek die blare liggies uitmekaar terwyl jy spoel om die hele kop skoon te maak.
Stap 5: Kook die artisjok in 'n pot soutwater totdat die buitenste blare maklik van die basis verwyder kan word. Jy kan dit ook in 'n stomende mandjie bo-op 'n pot kookwater stoom tot sag. Hoe dit ook al sy, die artisjokke sal gereed wees om mee te kook (of eet eenvoudig met 'n kant van gesmelte botter en suurlemoen).
Gereed om te kook? Hier is 20 verskillende maniere om artisjokke in jou volgende maaltyd te gebruik.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. Brosgeroosterde artisjokke
’n Halfuur in die oond neem artisjokke van hard en vaag tot bros en goudbruin. Jy sal 'n dubbele bondel van die suurlemoen-knoffel-aioli wil maak, vertrou.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Geroosterde Platbroodpizza met Artisjok, Ricotta en Suurlemoen
Marineer gerus jou eie vars artisjokke vooraf in olyfolie en verskeie speserye. Op hierdie manier, wanneer 'n lus ook al ontstaan, kan jy dit maak voet in net meer as 30 minute.
Kry die resep
kwotasie vir my beste vriend
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Salami-, Artisjok- en Ricotta-pastaslaai
Waarskuwing: As jy hierdie kant maak vir 'n piekniek een keer, verwag om dit te maak vir elke toekomstige piekniek wat jy ooit aanbied. Jou gaste sal jou daaraan vashou.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Middagete Kebabs met Mortadella, Artisjok en songedroogde tamaties
Agt klein toebroodjies > een gewone broodjie. Dit is net 'n feit. Sit dit voor met baie suurlemoenpesto vir doop.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell5. Spinasie Artisjok Vierkante
Net so kaasagtig en toegeeflik soos jou gunsteling partytjie dip , maar tien keer meer elegant. Die winkel gekoop bevrore skilferkorsdeeg sal ons klein geheim wees.
Kry die resep
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. 15-Minute Mezze Plaat met Geroosterde Za'atar Pita Brood
'n Geen-kook-aandete waarvan basies gemaak is peuselhappies ? Ja asseblief. Ons bring die Pinot Grigio.
Kry die resep
Colin Price/Twee ertjies en hul peulkookboek7. Bokkaaspasta met spinasie en artisjokke
Tangierige, romerige bokkaas is net die pasmaat vir aardse artisjokke en robuuste spinasie. Die belangrikste is dat dit binne 25 minute gereed is.
Kry die resep
Gee 'n bietjie oond 8. Ons Familie se Gunsteling Slaai
Hierdie voorgereg spog met alles van geroosterde rooi soetrissies tot geroosterde dennepitte, maar die ware ster is die lekker rooiwynvinaigrette.
Twee ertjies en hul peul 9. Spinasie Artisjok Eierkasserol
Ja, artisjokke word selfs na genooi brunch . Kom vir proteïenverpakte eiers en vars kruie, bly vir al die mozzarella en Parmesaankaas.
Twee ertjies en hul peul 10. Pesto, Artisjok en Havarti Geroosterde Kaas
Ons het niks teen jarred pesto nie, maar jy sal nie teleurgesteld wees as jy die ekstra myl loop deur te maak nie spinasie-basiliekruid pesto van die begin af.
Verdomp Lekker 11. Spinasie en Artisjok Dip Pizza
Ons het gedink daar is geen manier om die ikoniese voorgereg kan nog lekkerder word. Ons is so bly dat ons verkeerd was.
Gee 'n bietjie oond 12. Steak en Artisjokslaai met Bloukaassous
Vergeet die gloppy gebottelde goed. Die slaaisous word van nuuts af gemaak met pittige Griekse jogurt, vars suurlemoen, knoffel en gekrummelde bloukaas.
Aandete by die dieretuin 13. Eenpothoender met romerige spinasie-artisjokpasta
Hierdie juweel van 45 minute smeek om by jou weeknagrotasie gevoeg te word. Dink aan geskroeide hoenderborsies oor orzo, albei swem met groente in 'n pittige roomkaas sous.
Halfgebakte Oes 14. Artisjok en Broccoli Pesto Brie Panini met tiemieheuning
Psst: Het jy geweet jy kan omtrent enige groen in pesto verander? Vervang gerus basiliekruid met enige sagte groen, soos rucola, spinasie of pietersielie. Jy kan ook geroosterde amandels, pistache of okkerneute in plaas van dennepitte gebruik.
natuurlike middel om bruin te verwyder
Carl se slegte drange 15. Artisjok Dip Bites
Hierdie aanslag op artisjokdip bring die hitte met ingemaakte groen brandrissies, maar die roomkaas, mayonnaise en suurroom koel dit pragtig af. (In die geval dat jy meer oortuiging nodig het, word die happies met spek bedek.)
Gee 'n bietjie oond 16. Lemony Artisjok Sop
Dit sal jou net 30 minute neem van begin tot einde as jy artisjokharte in pot gebruik, maar hierdie sitrusagtige sielverwarmer is beslis ook die moeite werd om saam met vars te maak.
Halfgebakte Oes 17. 30-Minute Artisjok en Ertjie Rigatoni
Twee lente lekkernye verenig in romerige, kaasagtige harmonie. Verhoog die seisoenale ante deur 'n bietjie gekapte aspersies in die mengsel te gooi.
Gesonde Yum 18. Italiaanse Gemarineerde Artisjokslaai
Die kort bestanddele lys en ritsige Italiaanse vinaigrette laat die produkte werklik skyn. Dink aan peperige rucola, skerp rooi ui, sappige druiwe tamaties en gemarineerde artisjokharte.
Halfgebakte Oes 19. Romerige Spinasie en Artisjok Salm
Hi, enkelpan aandete van ons drome. Ons weet nie waar ons eerste vir jou geval het nie: die botteragtige geskroeide salm of die dekadente klappermelksous.
Halfgebakte Oes 20. Kruie-spinasie en artisjok-uittrek-pretzelbrood
Dit is in wese die hartige aapbrood van die gode. As die naam alleen jou nie oortuig nie, raai ons die dromerige trifecta van mascarpone-, fontina- en Parmesaan-kase in die vulsel.
VERWANTE: 3 Heerlike (en nie-angswekkende) maniere om met artisjokke te kook
