Hipertrofiese kardiomyopatie: simptome, oorsake, behandeling en voorkoming Kyk na voorbeeld vir vinnige waarskuwings. Laat kennisgewings toe Vir daaglikse kennisgewingsNet in
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituele en betekenis van hierdie fees -
- Hina Khan glans op met kopergroen oogskadu en glansende naakte lippe kry die voorkoms in enkele eenvoudige stappe!
- Ugadi en Baisakhi 2021: Pas jou feestelike voorkoms op met celebs-geïnspireerde tradisionele pakke
- Daaglikse horoskoop: 13 April 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituele en betekenis van hierdie fees Moenie mis nie
- Vishnu Vishal en Jwala Gutta om op 22 April vas te knoop: Kyk hier na die besonderhede
- Nieu-Seelandse krieketpryse: Williamson wen die vierde keer die Sir Richard Hadlee-medalje
- Kabira mobiliteit Hermes 75 hoëspoed-elektriese bromponie vir aflewering in Indië
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan en ander Suid-sterre stuur wense aan hul aanhangers
- Goue prys daal nie veel vir NBFC's nie, maar banke moet waaksaam wees
- AGR-verpligtinge en jongste spektrumveiling kan die telekomsektor beïnvloed
- CSBC Bihar-polisiekonstabel Eindresultaat 2021 verklaar
- 10 beste plekke om in April in Maharashtra te besoek
Gierstes is 'n baie voedsame graankorrel wat aan die Poaceae-familie behoort. Dit is een van die oudste gekweekte graankorrels en word al duisende jare in die hele Suidoos-Asië en Afrika wyd verbou.
Gierst is 'n klein, ronde volgraan wat wyd in Indië en Nigerië verbou word. Die kleur, voorkoms en spesies van giers wissel na gelang van die variëteit van die giers. Gierst is 'n belangrike voedselgewas wat bevoordeel word vanweë sy produktiwiteit en kort groeiseisoen onder droë, hoë-temperatuur [1] .
Beeldverwysing: smartfood.org
Parelgierst is een van die giers wat die meeste verbruik word in Indië en dele van Afrika [1] . Alle soorte giers is vry van gluten en is gevul met noodsaaklike vitamiene en minerale wat bydra tot baie van die gesondheidsvoordele van hierdie graankorrel. [twee] .
boererate om haarval onmiddellik te stop
Tipes giers
Gierstes word verdeel in groot gierstjies en gierstige gierstels, die groot gierstes word meestal gebruik [3] .
Groot giers
is koeksoda veilig vir gesig
- Pêrelgierst
- Vosstertgierst
- Proso mense of wit mense
- Vinger of ragi gierst
Geringe giers
- Barnyard mense
- Kodo mense
- Klein giers
- Guinese mense
- Browntop mense
- Teff gierst
- Sorghum mense
- Fonio gierst
- Job se trane gier
Voedingswaarde van giers
100 g rou giers bevat 8,67 g water, 378 kcal energie en bevat ook:
- 11,02 g proteïen
- 4,22 g vet
- 72,85 g koolhidraat
- 8,5 g vesel
- 8 mg kalsium
- 3,01 mg yster
- 114 mg magnesium
- 285 mg fosfor
- 195 mg kalium
- 5 mg natrium
- 1,68 mg sink
- 0,75 mg koper
- 1.632 mg mangaan
- 2,7 mcg selenium
- 0,421 mg tiamien
- 0,29 mg riboflavien
- 4,72 mg niasien
- 0,848 mg pantoteensuur
- 0,384 mg vitamien B6
- 85 mcg folaat
- 0,05 mg vitamien E
- 0,9 mcg vitamien K
Gesondheidsvoordele van giers
1. Verbeter die gesondheid van die hart
Gierstes bevat baie vesel wat 'n belangrike rol speel in die verlaging van LDL (slegte) cholesterol en die verhoging van HDL (goeie) cholesterol. 'N Dierestudie het getoon dat vosstertgierst en proso-gierst kardiovaskulêre siektes kan voorkom deur triglyceriedvlakke te verlaag [4] .
hoe om slap arms te toon
Boonop is giers ook 'n goeie bron van magnesium, 'n belangrike mineraal wat help om die risiko van hartaanval te verminder. Die kalium wat in giers voorkom, stabiliseer ook die bloeddruk deur 'n vasodilator op te doen en sodoende die risiko van hartsiektes te verminder [5] .
2. Beheer bloedsuikervlakke
Gierstes word beskou as 'n voordelige graankorrel vir diabete omdat hulle baie vesel bevat en nie-styselagtige polisakkariede, waarvan bekend is dat dit die bloedsuikervlakke help beheer. Die graankos het ook 'n lae glukemiese indeks (GI), wat beteken dat dit nie 'n toename in bloedsuikervlakke veroorsaak nie [6] [7] .
'N Studie gepubliseer in Die Indiese Tydskrif vir Mediese Navorsing het bevind dat pasiënte met tipe 2-diabetes wat 'n ontbytgereg op basis van rys vervang het met 'n gierst-ontbytgereg, hul bloedsuikervlakke verlaag het [8] .
'N Ander navorsingstudie het daarop gewys dat mense met verswakte glukoseverdraagsaamheid (IGT) wat 50 g vosstertgierst per dag kry, 'n beduidende verbetering in die bloedsuikervlakke getoon het. [9] .
eet droë vrugte leë maag
3. Ondersteun spysverteringstelsel gesondheid
Die veselinhoud in gierse het die sterk vermoë om die spysverteringstelsel te reguleer en laer gastro-intestinale afwykings soos hardlywigheid, gas, opgeblasenheid en krampe. Dit help ook om die kanse op ernstige gastro-intestinale toestande soos maagsere te verminder [10] . Gierstes is ook ryk aan prebiotika en probiotika wat 'n sleutelrol speel om die goeie bakterieë in die ingewande te verhoog [elf] .
4. Bestuur coeliakie
Aangesien giers 'n glutenvrye graankorrel is, is dit 'n uitstekende keuse vir mense wat aan coeliakie ly en diegene wat sensitief is vir gluten. [12] .
5. Het antioksidante eienskappe
Die polifenol-antioksidante wat in giers voorkom, help om vrye radikale te neutraliseer, wat gekoppel is aan chroniese siektes en veroudering. Die antioksidante help ook met ontgifting deur gifstowwe uit die liggaam te verwyder, wat die algemene gesondheid verbeter en die risiko van chroniese siektes verminder. [13] .
tuisgemaakte middels vir bruin vel
6. Laer inflammasie
Millets is 'n ryk bron van feruliensuur, wat sterk antioksidant en anti-inflammatoriese aktiwiteit het. Dit help om weefselskade te voorkom en stimuleer die wondgenesingsproses. 'N Studie uit 2004 het gerapporteer dat die antioksidant-effekte van vingerhars die wondgenesingsproses van die vel by diabetiese rotte versnel [14] .
7. Bestuur kanker
Gierstes is ryk aan fenoliese sure, tanniene en fitate wat kan help om die groei van kankerselle te voorkom [vyftien] . 'N Studie het getoon dat vingergierst en sorghumgierts die vermoë het om kankerrisiko te bestuur as gevolg van die teenwoordigheid van polifenole en vesel daarin. [16] [17] .
Newe-effekte van giers
Alhoewel gierse essensiële vitamiene en minerale bevat, bevat dit ook fenoliese sure, tanniene en fytate wat as antinutriënte stowwe beïnvloed wat die liggaam se opname van ander voedingstowwe soos yster, sink en kalsium beïnvloed. [18] .
Die antinutriëntinhoud in giers kan verminder word deur giers te week, te ontkiem en te fermenteer.
Hoe om giers te kook
Giers moet oornag geweek word om die antinutriënte inhoud te verlaag, en dan moet dit gebruik word om te kook. Voeg water by rou giers, laat dit kook en gebruik dit in allerhande skottelgoed.
Maniere om giers te eet
- Gebruik gierst as alternatief vir rys in pulao-resep.
- Voeg giers in u ontbytpap by.
- Voeg giers by u slaaie.
- Gebruik giersmeel om koekies en koeke te bak.
- U kan opgepofte giers eet as 'n alternatief vir springmielies.
- Vervang giers vir koeskoes.
