Koffie -broumetodes is omtrent so polariserend soos pynappel op pizza. Die meeste van ons drink immers elke dag die goed, so daar is beslis sterk gevoelens. Daar is 'n klomp verskillende masjiene om te gebruik en maniere om jou daaglikse joe te maak, so ons het ons mees java-behepte personeellede gevra om hul gunstelingmetodes te deel, en dan die lys verklein tot drie onfeilbare, kafee-gehalte tegnieke. Lees verder om uit te vind wat die beste manier is om koffie te maak, volgens ons heeltemal bevooroordeelde (hoewel deeglik getoets!) mening.
VERWANTE: Die 12 beste koffie-intekeningbokse en afleweringsopsies
Die top 3 maniere om koffie te maak
Amazon3. AeroPress
Beste vir vinnige, draagbare brou
Dit is moeilik om 'n nadeel van hierdie kompakte koffiepers te vind. Dit is draagbaar, lyk koel op jou kombuistoonbank en brou blitsvinnig 'n gladde, ryk koppie. Die filter heg aan 'n doppie aan die onderkant, en die suiergedeelte draai op die doppie. Sodra jy die AeroPress al wat jy bo-op jou gunstelingbeker hoef te doen is om 'n skeppie fyn grond by te voeg, warm water daaroor te gooi en die koffie reguit in jou koppie te dompel. Die vinnige, totale onderdompelingsproses lei tot 'n volronde, gladde brousel met minimale suurheid en bitterheid (en 'n maklike skoonmaak).
Kathryn Pfau, direkteur van handelsmerkvennootskap, sweer by hare. Sy laat die gronde vir drie minute trek voordat sy dit afdruk, maar jy hoef tegnies nie so lank te wag nie. Begin net na ongeveer 10 sekondes druk totdat jy weerstand voel en gaan voort totdat al die vloeistof in jou koppie is.
Die enigste nadele is dat jy net twee of wat koppies op 'n slag kan maak, maar dit maak minder saak wanneer elke bondel net 'n paar minute neem om te brou. Jy sal ook moet voorraad op AeroPress filters (of sluit jouself aan by 'n herbruikbare AeroPress-filter ). Tog is daar geen twyfel dat sy vinnige-vuur-superkragte handig te pas sal kom op besige oggende—of selfs kampeeruitstappies nie.
aanhalings oor moederdag in Engels
Onzeg/Getty Images2. Franse pers
Beste vir sterk koffiedrinkers
Het jy geweet dat die Franse pers glad nie Frans is nie? Die Italiaanse masjien bestaan uit 'n glas- of metaalbeker, 'n gaasfilter en 'n suier. Omdat Franse pers koffie is ongefiltreer, die resultaat is 'n sterk, volronde koppie (papierfilters absorbeer van die boontjies se geurige olies). Jy sal 'n bietjie sediment aan die onderkant van jou koppie sien, maar as jy van gewaagde java hou, sal jy waarskynlik nie omgee nie.
'n Goeie reël is om te begin met twee eetlepels heel koffiebone vir elke koppie water (jy sal dit aan die growwe kant moet maal, sodat die grond nie ooronttrek word nie en die watervloei nie ontwrig word nie wanneer jy duik). Sodra jou grond gereed is om te brou, voeg dit by die Franse pers, gooi warm water daaroor en roer dit om seker te maak daar is geen droë kolle nie. Oor vier minute is dit tyd om die suier te laat sak, wat die grond uit die gebroude koffie onttrek.
Dit is 'n eenvoudige proses, maar daar is 'n paar dinge om te oorweeg voordat jy jou drupmasjien uitgooi. Ideaal gesproke moet jy 'n termometer kry om te verseker dat die water presies op 200 ° F is voordat jy dit oor die grond gooi - dit voorkom beide brand en onder-onttrekking. Jy moet ook 'n ander karaf of termosfles hê om die koffie in te plaas, aangesien die meeste Franse perse nie geïsoleer is nie. (Nog 'n rede om dit oor te dra is dat die koffie te modderig, olierig of bitter kan word as dit te lank in direkte kontak met die grond bly.)
is papaja goed vir die vel
Terwyl die Franse pers 'n bietjie meer moeite en geduld verg as ander metodes, is dit bekostigbaar, sjiek genoeg om op die toonbank te bly, afvalvry en maak 'n mens ernstig vet brou.
hoe om pienk lip te kry
Wachirawit Iemlerkchai / Getty Images1. Vir-Oor
Beste vir 'n kafee-kaliber koppie by die huis
Ons personeel was om 'n klomp redes oorweldigend in spanverband. 'n Skinking maak 'n baie skoon, nie-slibbare koppie koffie in so drie minute, sê ons kosredakteur Katherine Gillen. Jy het ook baie meer beheer oor die finale uitkoms.
Moderedakteur Dena Silver het ook sterk gevoelens oor hoekom skinkbeurte beter is, einde van storie. Ek is 'n stoere oorgooi-aanhanger, want dit is so maklik om 'n enkele koppie sterk koffie te maak wat nooit waterig of swak is nie—ek kyk na jou, basiese AF-koffiemasjiene en peulmasjiene, sê sy.
Gelukkig is dit glad nie moeilik om af te trek nie. Die tydrowendste deel is om te wag vir die water om te kook. Jy kan voorafgemaalde koffie gebruik, maar om dit self te maal net voor brou sal 'n wêreld se verskil in terme van geur maak (soos met enige broumetode) - plus, die maal neem net 'n paar sekondes. Silver beveel aan om in 'n braammolen , want dit maal die bone in een skoot, in teenstelling met om hulle in sirkels rond te draai, wat hulle help om hul robuuste geur te behou.
Wat toerusting betref, is al wat jy nodig het 'n brou kegel en filters . (P.S., herbruikbare koffiefilters bestaan ook, ingeval volhoubaarheid jou ding is.) Terwyl jy die water kook (verkieslik in 'n soort ketel met 'n tuit om maklik te skink), maal die bone tot 'n medium-fyn maal. Haal jou beker, sit die brouskegel bo-op met 'n filter in en voeg die grond by. Sodra die water warm is, maak al die gronde stadig nat, sodat hulle kan blom en al hul geur vrystel - moenie hulle verdrink nie. Sodra die water afgaan, gaan voort om eweredig oor die grond te gooi (en stop wanneer die water moet deurfiltreer) totdat jou koppie vol is. Die hele proses behoort jou net sowat 10 minute van begin tot einde te neem.
Die belangrikste nadele is dat (1) dit langer neem as die meeste metodes en (2) jy kan net een koppie op 'n slag maak, maar seun is dit die wag werd.
AmazonEervolle vermeldings
Moka Pot
Beste vir espresso-liefhebbers (sonder dat 'n espressomasjien nodig is)Dit word nie meer outentiek as hierdie stoofblad-juweel wat in die 1930's deur 'n Italiaanse ingenieur uitgevind is nie. Dit is vandag die algemeenste metode om koffie in Italië te maak, en dit is ook gewild in Europa en Latyns-Amerika. Die moka-pot bestaan uit twee stukke wat heg: die basis, wat water hou, en die bokant, wat die gronde hou. Daar is 'n drukreguleerder aan die binnekant wat toelaat dat druk opbou soos die water kook en stoom. Die grond en water kombineer in die klep totdat die mengsel so warm en onder druk word dat dit deur die klep bars en tot bo oorloop. Die hele proses duur ongeveer 10 minute.
Moka-potte brou grond teen 'n hoër temperatuur en druk as ander toestelle, so die koffie wat dit maak is baie robuust en bitter van smaak en skep 'n sigbare crema, wat aan espresso herinner. Hoof van produk en tegnologie, Eric Candino, kan getuig: Sy Italiaanse ouma maak 'n gemene, sterk koppie met haar moka-pot, en dit proe vir hom na reguit nostalgie. Bykomende voordele sluit in dat dit volhoubaar is, aangesien dit filtervry is, en sommige modelle kan tot 'n yslike 12 koppies in een skoot maak.
manjistha poeier voordele vir hare
d3sign/Getty ImagesDrupmasjien
Beste vir hands-off koffieliefhebbers en groot-batch brousels
Baie koffiesnobs haat dit, maar die feit bly staan dat die druk van 'n knoppie al is wat ons sommige oggende energie het. Neem dit van mederedakteur Abby Hepworth: Ek verkies om oor te gooi [koffie], maar ek is te lui om dit te doen, so ek gebruik gewoonlik 'n goeie outydse drupmasjien.
Ook genoem 'n outomatiese koffiemasjien , 'n drupkoffiemaker verhit en meng water met koffiemaalsels en druk die gevolglike brousel uit 'n papierfilter in die pot. Die filtrasie maak die koffie ligter in kleur en smaak, asook minimaliseer sediment. As jy nie een is vir ernstige dapper koffie nie (of om 07:00 met kookwater te druk nie), is dit dalk die skuif vir jou. Dit is ook 'n groot pluspunt dat sommige masjiene tot 'n dosyn koppies koffie gelyktydig kan maak, wat ideaal is om 'n skare te kafeïen. Maar daar is ook 'n paar nadele.
menstruasie met 10 dae vooruit
Omdat drupmasjiene geoutomatiseer is, gee dit die drinker minder beheer oor die finale produk. Hulle kan ook taamlik lomp wees, selfs meer in vergelyking met 'n Franse pers of giet-oor-kegel. Maar as die voordele—soos ingeboude timers wat jou toelaat om wakker te word met varsgebroude koffie of die warm plaat wat jou joe ure lank warm hou—die nadele swaarder weeg, is daar geen skande om op hierdie toestel te leun nie.
Net omdat dit 'n drupmasjien is, beteken dit immers nie dat dit nie 'n wonderlike koppie koffie kan maak nie. Baie daarvan het te doen met die kwaliteit van jou bone en die balans van grond tot water. Nog 'n personeellid sweer hierdie verhouding maak elke keer die perfekte druppelkoffie. Ek het 'n virtuele koffieklas deur Airbnb Experiences geneem, en hierdie lieflike heer in Mexikostad het vir ons gesê dat die perfekte verhouding drie eetlepels koffie tot twee koppies water is, sê direkteur van handelsmerkvennootskappe Lisa Fagiano. Sedertdien was my lewe nog nooit dieselfde nie.
Die Bottom Line
Daar is geen tekort aan maniere om 'n moordende koppie joe te maak nie - dit kom alles neer op die moeite wat jy wil doen en die tipe koffie wat jy graag drink. Die lewe kan ook in die pad staan en jou koffiebehoeftes op enige gegewe dag verander (byvoorbeeld wanneer 'n oorskink-liefhebber 'n besonder gejaagde oggend het). Die goeie nuus is dat die meeste van hierdie metodes redelik bekostigbaar is, so dit kan nie skade doen om 'n Franse pers sowel as 'n rugsteundrupmasjien te hê vir wanneer jy net nie eers kan nie. Maak nie saak watter metode jy gebruik nie, belê in kwaliteit bone en 'n top-notch bram grinder - dit is meer as die helfte van die stryd om barista-gehalte Java by die huis te kry.
VERWANTE: Hier is hoekom jy so gou moontlik moet deelneem aan die Steeped Coffee Trend
